Ako upiecť veterníky z lístkového cesta recept: rýchly a chutný dezert pre každú príležitosť

Veterník je jeden z klasických a tiež populárnych zákuskov. Mnoho ľudí neváha a dôjde si na neho do cukrárne. Veľmi často sa tiež stáva samozrejmosťou pri rôznych oslavách, kde ako skvelý dezert nesmie chýbať. Pokiaľ ho nechcete kupovať, skúste si ho upiecť. Klasický recept je ale pomerne zložitý a tak vám odporučíme alternatívu, sú to veterníky z lístkového cesta, ktoré vás zaujmú hneď niekoľkými prednosťami. Sú vynikajúce a nikdy už nebudete chcieť iné. Tiež zaujmú pomerne jednoduchou prípravou, o čom sa môžete za chvíľu tiež presvedčiť.

Milujte veterníky, ale nemáte čas na ich prípravu? Vyskúšajte tento recept na najjednoduchšie veterníky z lístkového cesta. Zvládne ich aj začiatočník a chuť je jednoducho neodolateľná. Niekedy sa veterníky z lístkového cesta nazývajú ako falošné veterníky. Tohto názvu sa ale vôbec nebojte. Vznikol preto, že sa na nich používa iný druh cesta. Pokiaľ ide o chuť, tak sú skutočne famózne a hlavne zaujmú tiež rýchlosťou prípravy.

Aby sa podarila, je nevyhnutné dať dohromady správne suroviny. O aké ide konkrétne? Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie: 1 balenie lístkového cesta, 1 smotanu na šľahanie, 1 stužovač šľahačky, Cukor kryštál do krému, Cukor múčka na posypanie. Z neho potom vznikne ľahký a rýchly krém a ľahko vykúzlite aj jemný posyp, ktorý doplní chuť.

Príprava: základ a postup krok za krokom

Základom je cesto. To ste už kúpili hotové, čo celý postup výrazne zjednodušuje. A tak stačí iba jeho vyvaľkanie na plát, ktorý bude mať približne 3 milimetre. Z neho následne vykrajujte kolieska a tie dajte na plech s papierom na pečenie, čím eliminujete pripálenie. Postup je rýchly a výsledok býva jemný a nadýchaný.

Postup pokračuje plnením a tvorbou krémov. Postup: vyšľaháme smotanu so stužovačom, spojíme ju s pudingom alebo s krémom pripraveným bez varenia. Krém môžeme obohatiť o ovocie, čerstvé kúsky čokolády alebo oriešky. Upečené cesto rozrežeme v strede a na jednu polovicu nanesieme krém, druhú polovicu položíme ako vrchnák. Nakoniec posypeme práškovým cukrom pre jemnú sladkosť.

Pripravte si aj ďalší variant s karamelovým alebo pistáciovým nádychom. Do karamelového krému môžeme pridať vanilkový puding a šľahačku pre bohatý krém, ktorý navyše skvelo vyzerá na povrchu veterníkov. Dôležitá je aj teplota rúry a doba pečenia, ktoré pri lístokách bývajú ľahko odlišné podľa rúry. Nie je potrebné otvárať rúru počas pečenia, aby sa kolieska nevyfúkli a neodpadli.

Podrobný recept na veterníky z lístkového cesta

• 1 hárok lístkového cesta (kúpené, vychladené)
• 1 balenie vanilkového pudingu zo sladkej smotany alebo bez varenia
• 300 ml mlieka
• 300 ml šľahačky na šľahanie
• Voliteľné: ovocie, práškový cukor, čokoládová poleva

Postup:

1. Vykrojíme kolieska z lístkového cesta a zvyšky môžeme použiť na malé koláčiky alebo ako príloha k šalátu.
2. Kolieska položíme na plech s papierom na pečenie a pred pečením ich pokropíme vodou. Pečieme pri 200-220 °C podľa rúry približne 12-15 minút do zlatista.
3. Pripravíme krém: puding uvaríme podľa návodu s mliekom (alebo bez varenia, ak je uvedené na obale). Šľahačku vyšľaháme do polotuha. Zmiešame s vychladeným pudingom alebo ho spojíme podľa potreby do ľahkého krému.
4. Upečené kolieska klineme na polovicu a naplníme krémom. Naskladáme spodnou časťou dole a vrchnú časťou vrchnákom. Ak chceme, môžeme doplniť ovocie alebo čokoládu.
5. Nakoniec môžeme veterníky posypať práškovým cukrom alebo doplniť karamelovou polevou.

Máte chuť na ďalšiu inšpiráciu? Môžete skúsiť aj karamelové veterníky alebo mini verzie so šľahačkou. Podľa ďalších receptov z populárnej šou Pečie celé Slovensko sú veterníky z lístkového cesta vhodnou alternatívou pre rýchlu prípravu, no stále s bohatou chuťou. Upozornenie na správnu teplotu pečenia a vychladenú šľahačkovú plnku zaručí dokonalú konzistenciu.

Tipy a varianty

• Pre ľahší krém môžete použiť puding bez varenia a studené mlieko.
• Krém obohaťte pistáciovou pastou alebo malínovým džemom podľa chuti a preferencií.
• Pri karamelovej verzii je vhodné pred naplnením nechať karamel trochu stuhnúť na povrchu a až potom plniť krémom.

Veterníky z lístkového cesta sú perfektne rýchlou, jednoduchou a chutnou voľbou pre oslavy, návštevy alebo len sladkú chuť na večer. Tiež sa hodí ako inšpirácia pre malé koláčiky a podnosy na stole. S týmto receptom si môžete pripraviť chutný dezert bez zdĺhavej prípravy tradičných veterníkov.

Rýchla tabuľka surovín a časov

tags: #veterniky #z #listkoveho #cesta