Vianočný punč: História, recepty a tipy pre dokonalú sviatočnú atmosféru

Vianočný punč je tradičný nápoj, ktorý neodmysliteľne patrí k zimnému obdobiu a vianočným sviatkom. Jeho vôňa a chuť navodzujú príjemnú a hrejivú atmosféru, ktorá je ideálna na chladné večery. Existuje mnoho receptov na vianočný punč, od tradičných alkoholických variantov až po nealkoholické verzie pre deti a tých, ktorí alkohol nekonzumujú.

História a Pôvod Punču

História punču siaha do ďalekej minulosti. Predpokladá sa, že slovo "punč" pochádza z hindského slova "paanch" (पाँच), čo znamená "päť". Tento názov odkazuje na pôvodný recept punču, ktorý pozostával z piatich základných ingrediencií: alkohol, cukor, citrónová alebo limetková šťava, voda a korenie. Alternatívna teória hovorí, že slovo "punč" pochádza z anglického výrazu "puncheon", čo označovalo sudy určitej veľkosti, ktoré sa používali na prepravu alkoholu na lodiach.

Nápoj priniesli z indického subkontinentu do Anglicka zamestnanci Východoindickej spoločnosti koncom 17. storočia. Termín punč bol prvýkrát zaznamenaný v anglických dokumentoch v roku 1632. V tom čase bola väčšina punčov typu wassail vyrábaná na báze vína alebo brandy. Historicky sa väčšina skorých alkoholických punčov na báze liehu vyrábala buď s použitím araku alebo rumu. V Európe si postupne našiel obľubu najmä v zimných mesiacoch.

História vianočného punču siaha do Anglicka, kde sa pôvodne pripravoval ako nápoj na oslavu konca roka. Briti ho doniesli zo svojich kolónií v Indii, kde bol punč bežným nápojom na osvieženie.

Domáci punč je nápoj, ktorý sa nám spája predovšetkým so zimou a Vianocami. Podoby punču sú však rôzne, keďže aj jeho história je bohatá. Dnes málokto vie, že tento nápoj je považovaný za najstarší kokteil vôbec, z ktorého vychádzajú všetky ostatné. Jeho história siaha až do 17. storočia. Názov pravdepodobne pochádza z jazyka hindi a znamená päť, čo by malo odkazovať na počet ingrediencií punču. Pretože v chladnom počasí nie je nič lepšie, ako dať si pohár dobrého domáceho punču.

Prvá písomná zmienka o tomto nápoji pochádza z roku 1632, konkrétne ju nájdete v liste odoslanom 28. septembra istým Robertom Addamsom, ktorý pracoval pre britskú Východoindickú spoločnosť. Prvý zaznamenaný recept sa objavil o pár rokov neskôr, konkrétne roku 1638. Vieme o tom vďaka Nemcovi menom Johan Albrecht de Mandelslo, ktorý sa o ňom zmienil pri návšteve továrne v Indii. Recept vtedy vraj obsahoval aqua vitae, ružovú vodu, citrusovú šťavu a cukor.

Na začiatku bol punč užívaný skôr ako liek pred skorbutom, ktorý často ohrozoval námorníkov počas plavby. Vďaka námorníkom sa punč dostal aj na európsky kontinent, najprv sa popíjal v dokoch, ale jeho popularita sa rýchlo rozšírila a popíjanie punču sa stalo spoločenskou udalosťou. Aristokracia si punč doslova zamilovala.

Nápoj bol však v tej dobe veľmi drahý, najdrahšiu položku predstavovali citrusy či korenie. Drahou položkou ale bola aj misa, ktorá sa na podávanie punču používala. Misy sa stali aj módnym doplnkom a rodiny sa doslova predbiehali v tom, kto má krajšiu a drahšiu misu na punč.

Punč sa postupne dostal z Londýna aj do ostatných krajín a veľmi obľúbeným sa stal v Amerike. Dokonca sa hovorí o tom, že otcovia zakladatelia vypili spolu 76 misiek tohto nápoja po podpísaní Deklarácie nezávislosti. V Amerike je dodnes najpopulárnejší recept na punč s názvom Fish House Punch, ktorý vznikol ešte v 18. storočí v známom klube fungujúcom dodnes.

Vianočný Punč ako Symbol Vianoc

Vianočný punč je viac než len nápoj. Je to symbol Vianoc, ktorý spája ľudí a navodzuje príjemnú atmosféru. Jeho vôňa a chuť nám pripomínajú detstvo, rodinné stretnutia a radostné očakávanie Vianoc.

Vianoce a Domáci Punč: V našich končinách sa punč najčastejšie spája s obdobím Vianoc a zimy, podobne ako medovníčky, darčeky či trblietavé vianočné dekorácie. Asi žiadne vianočné trhy sa nezaobídu bez tohto tradičného nápoja, ktorý vás príjemne zahreje v treskúcej zime. Predavači pritom nezabúdajú ani na najmenších či šoférov a v ponuke nájdete aj nealko verziu punču.

Na viacerých trhoch máte možnosť dať si tradičný punč v hrnčeku, ktorý vám bude doma pripomínať atmosféru sviatkov. Väčšinou to funguje tak, že ľudia si môžu zakúpiť punč v takomto hrnčeku, za ktorý zaplatia zálohu, ak ho nechcú, po vypití ho jednoducho vrátia do stánku a peniaze im vrátia. Pre viacerých turistov je to ale príjemná pamiatka, ktorú si odnášajú aj domov.

Ak ste milovníkom punču, nemusíte si ho vychutnávať len v stánkoch na vianočných trhoch. Aj keď musíme podotknúť, že v treskúcej zime a pri vianočnej výzdobe to má naozaj inú atmosféru. Vyčarovať si ju ale môžete aj doma.

Jednoduchý recept na vianočný punč

Recept na Originálny Vianočný Punč pre Viac Osôb: Tento recept sa traduje v rodinách z generácie na generáciu a zaručuje autentickú vianočnú chuť. Je ideálny pre pohostenie rodiny a priateľov počas sviatkov.

Ingrediencie (pre 4-6 osôb):

• Silný čierny čaj
• 250 g kryštálového cukru
• Červené víno
• Pomarančový džús
• Rum (podľa chuti, voliteľné)
• 1 pomaranč
• Korenie: škorica, klinčeky, badián
• Ovocie na ozdobu: plátky pomaranča, hviezdičky badiánu

Postup:

1. Príprava čaju a ovocia: Uvarte silný čierny čaj a nechajte ho prirodzene vychladnúť. Medzitým si pripravte ovocie. Umyte ho, olúpte (ak je to potrebné) a nakrájajte na malé kúsky. Pomaranč môžete nakrájať na kolieska a použiť ho aj na ozdobu.
2. Karamelizácia cukru: Vo väčšom hrnci nechajte skaramelizovať kryštálový cukor. Dávajte pozor, aby neprihorel. Keď má cukor hnedú farbu a tekutú konzistenciu, zalejte ho čiernym čajom.
3. Varenie punču: Do hrnca pridajte červené víno, pomarančový džús a všetky koreniny (škoricu, klinčeky, badián). Zmes nechajte variť na miernom ohni, ale pozor, nesmie vrieť.
4. Pridanie ovocia: Do punču pridajte nakrájané ovocie a krátko prehrejte.
5. Dochutenie rumom: Na záver pridajte rum (ak ho používate) a nechajte punč chvíľu odstáť, aby sa všetky chute spojili.
6. Servírovanie: Originálny vianočný punč podávajte teplý v pekných pohároch. Ozdobte ho plátkom pomaranča a hviezdičkou badiánu.

Vianočný Punč pre Deti (Nealkoholický)

Aby si vianočnú atmosféru mohli vychutnať aj deti, pripravte im nealkoholickú verziu punču. Postup je rovnaký ako pri príprave alkoholického punču, ale namiesto alkoholu použite ovocný čaj a pridajte trochu zázvoru pre zahriatie. Ja dávam trochu zázvoru, aby sa navodila atmosféra, že aj deti niečo zohrieva na ich duši. Uvidíte akú radosť im takto vyčarujete.

Ingrediencie:

• Ovocný čaj
• 250 g kryštálového cukru
• Pomarančový džús
• 1 pomaranč
• Korenie: škorica, klinčeky, badián, zázvor
• Ovocie na ozdobu: plátky pomaranča, hviezdičky badiánu

Postup:

1. Príprava čaju a ovocia: Uvarte silný ovocný čaj a nechajte ho prirodzene vychladnúť. Medzitým si pripravte ovocie. Umyte ho, olúpte (ak je to potrebné) a nakrájajte na malé kúsky. Pomaranč môžete nakrájať aj na kolieska, ktoré použijete na ozdobu.
2. Karamelizácia cukru: Vo väčšom hrnci nechajte skaramelizovať kryštálový cukor. Dávajte pozor, aby neprihorel. Keď má cukor hnedú farbu a tekutú konzistenciu, zalejte ho ovocným čajom.
3. Varenie punču: Do hrnca pridajte pomarančový džús a všetky koreniny (škoricu, klinčeky, badián, zázvor). Zmes nechajte variť na miernom ohni, ale pozor, nesmie vrieť.
4. Servírovanie: Nealkoholický vianočný punč podávajte teplý v pekných pohároch. Ozdobte ho plátkom pomaranča a hviezdičkou badiánu.

Ďalšie Recepty a Variácie na Vianočný Punč

Okrem tradičného receptu existuje mnoho ďalších variácií na vianočný punč. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Jablkový punč: Základ tvorí jablkový džús, ktorý sa zahreje s korením a ovocím.
• Brusnicový punč: Brusnicový džús dodá punču osviežujúcu kyselkavú chuť.
• Mandarínkový punč: Mandarínkový džús a plátky mandarínky prinesú do punču vianočnú vôňu.
• Viedenský punč: Cukor sa skaramelizuje, pridá sa voda, pomarančová šťava, červené víno, rum a škorica.

Receptov na Domáci Punč: Receptov na punč nájdete mnoho. Pôvodný klasický recept obsahoval 5 základných ingrediencií. Na základe toho vznikla aj jednoduchá rýmovačka, ktorá sa používa pri výrobe nápoja. Tá určuje pomer surovín, a to nasledovne: jedna kyslá (šťava z citrusov), dve sladké (cukor), tri silné (alkohol), štyri slabé (voda, príp. čaj) a korenie.

Aj keď u nás máme zafixované, že punč je teplý nápoj vhodný pri chladných večeroch, vo svete sa punč pripravuje naozaj mnohorakými spôsobmi, s rozličnými ingredienciami a nie je to len teplý nápoj.

Domáci Punč: U nás je veľmi obľúbený klasický teplý punč, ktorý príjemne zahreje v chladné večery. Okrem rumu môžete použiť víno, namiesto vody alebo džúsu sa pridáva čaj a samozrejmosťou je škorica, klinčeky či badián. Je to veľmi podobné tzv. svařáku.

Na začiatok si pripravte čaj. Veľmi vhodný je čierny, ale samozrejme môžete použiť aj iný, vhodné sú aj ovocné čaje. K čaju do hrnca prilejte víno, rum a citrónovú šťavu a pomaly varte. Nenechajte však vrieť. Pridajte koreniny, následne cukor, alebo ak chcete zdravšiu verziu, tak med. Potom si nakrájajte ovocie, klasikou sú jablká a pomaranče, ale nebojte sa použiť aj granátové jablko, maliny, brusnice alebo niečo exotickejšie. Ovocie dajte do pripravených pohárov a zalejte teplým punčom.

Nealko Domáci Punč: Ak máte deti, určite im pripravte sladký a zdravý punč bez kvapky alkoholu. Na večierku sa vám zaň poďakujú aj všetci šoféri.

• Ovocný čaj
• Ovocie - pomaranč, citrón, hruška, jablko
• Kokosový cukor, prípadne med
• Korenie - klinčeky, škorica, badián
• Rumová aróma (voliteľné)

Najprv si pripravte čaj, pre deti je určite vhodnejší ovocný ako čierny. Pridajte k nemu na kúsky nakrájané ovocie a pomaly varte. Neskôr dochuťte korením, cukrom alebo medom a ďalej pomaly varte. Uvarený punč najprv preceďte a môžete podávať. Môžete pridať aj rumovú arómu.

Ovocný Punč na Letnú Párty: Punč sa nepodáva len teplý, ale s ľadom je to ideálny kokteil na akúkoľvek letnú párty. Nechajte sa prekvapiť. Aj v tomto prípade si môžete vyberať z množstva receptov, my sme si pre vás pripravili jednoduchý ovocný recept s vodkou a proseccom.

• Sprite
• 2 litre pomarančový džús
• 2 šálky ananásový džús
• 2 šálky vodka
• 2 šálky fľaša prosecca
• Jahody nakrájané na plátky
• Maliny
• Čerstvé lístky mäty
• Ľad

Čo sa týka prípravy, nachystajte si veľkú misu alebo džbán, v ktorom jednoducho zmiešate všetky ingrediencie. Odporúčame podávať kocky ľadu a nie drvený ľad, ktorý by sa vám rýchlo rozpustil.

Tipy a Triky pre Dokonalý Vianočný Punč

• Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné víno a čerstvé korenie sú základom dobrého punču. Doprajte si kvalitu v korení, v prípade škorice zistíte, aký "že ste pravú škoricu doteraz nemali".
• Experimentujte s ovocím: Do punču môžete pridať aj ďalšie druhy ovocia, napríklad jablká alebo granátové jablko.
• Vyskúšajte rôzne druhy alkoholu: Ak nemáte radi rum, môžete experimentovať aj s inými druhmi alkoholu, napríklad s brandy alebo whisky. Aký rum do domáceho punču? Tuzemák už nechajte tak, karibský bude dozaista lepší… Plantation Barbados Grande Reserve je klasický rum z cukrovej trstiny. Chuť má hladkú, mierne sirupovú, najskôr za kandizovaným ovocím a vanilkou, nechýba ani trochu korenistého dubu. V prijateľnej cene, skúste ho zameniť za „UM“, uvidíte ten rozdiel.
• Osladte podľa chuti: Množstvo cukru alebo medu prispôsobte svojim preferenciám.
• Nechajte punč odstáť: Po uvarení nechajte punč chvíľu odstáť, aby sa všetky chute prepojili.
• Servírujte s láskou: Punč podávajte teplý v pekných pohároch a ozdobte ho ovocím a korením.

Vianočný punč je tradičný nápoj, ktorý navodí príjemnú a hrejivú atmosféru počas chladných zimných večerov. Spája v sebe chuť a vôňu Vianoc, čo z neho robí ideálny doplnok k vianočným oslavám. Tento recept je jednoduchý na prípravu a môžete ho pripraviť aj vo väčšom množstve, aby ste pohostili rodinu a priateľov.

Zahriatie vína a džúsov: V stredne veľkom hrnci zmiešajte červené víno, jablkový a pomarančový džús. Pomalým zahrievaním na miernom ohni začnite ohrievať, ale nezabudnite, že zmes by nemala vrieť.

Pridanie korenia: Do horúcej tekutiny pridajte škoricové tyčinky, klinčeky, plátky pomaranča a citróna, a podľa chuti pridajte aj hviezdičku anízu. Vanilkový lusk rozrežte po dĺžke, špičkou noža vyškrabte semienka a pridajte ich aj s celým luskom do hrnca.

Oslaďte podľa chuti: Pridajte cukor a premiešajte, kým sa nerozpustí.

Pridanie alkoholu: Nakoniec do horúcej zmesi pomaly vlejte rum alebo brandy.

Servírovanie: Punč podávajte teplý, najlepšie vo veľkých pohároch alebo šálkach.

Bez alkoholu: Jednoducho vynechajte rum a namiesto červeného vína použite hroznový džús.

História vianočného punču siaha do Anglicka, kde sa pôvodne pripravoval ako nápoj na oslavu konca roka. Briti ho doniesli zo svojich kolónií v Indii, kde bol punč bežným nápojom na osvieženie. V Európe si postupne našiel obľubu najmä v zimných mesiacoch. Vianočný punč je ideálnym doplnkom k vianočnej atmosfére. Vďaka jeho vôni, sladkej chuti a hrejivému účinku je dokonalým nápojom na zimné večery. Tento jednoduchý recept vám umožní pripraviť si doma vlastnú verziu tohto obľúbeného nápoja, a navyše môžete experimentovať s rôznymi prísadami a vytvoriť si tak punč presne podľa vašich predstáv. Dúfame, že sa vám náš recept zapáči a prinesie vám do vianočných sviatkov veľa radosti a pohody.

Punč v Rôznych Krajinách

Punč má bohatú históriu a rôzne podoby v závislosti od krajiny a kultúry.

Austrália

V tejto krajine narazíte na tradičný punčový nápoj s názvom Blow My Skull, ktorý vznikol ešte v 19. storočí. V recepte nájdete ingrediencie ako rum, pivo alebo porter, brandy, voda, šťava z citrusov a cukor.

Karibik

Na francúzsky hovoriacich karibských ostrovoch je populárny tzv. malý punč (Ti’ Punch), ktorý je podobný drinku daiquiri. Vyrába sa z bieleho rumu agricole, limetky a trstinového sirupu.

Anglicko

Populárnym kokteilom v Spojenom kráľovstve je tzv. Pimm’s Cup, ktorý sa tradične podáva na mnohých letných podujatiach ako napr. Royal Ascot alebo aj na Wimbledone. Je to drink na báze ginu, ovocia a nealkoholickej zložky.

Južná Amerika

V Južnej Amerike sa punč podáva tradične počas vianočných sviatkov. Známy je ako Clerico. Vyrába sa z červeného vína a ovocia. V Mexiku je známy ako Ponche.

Spojené štáty

Aj v Spojených štátoch je punč veľmi obľúbený a nájdete ho buď ako Planter’s punch alebo Southern bourbon punch. Prvý menovaný sa vyrába z jamajského rumu, limetkovej šťavy a šťavy z cukrovej trstiny.

Vianočné stromčeky s LED osvetlením sú NOVINKOU posledných rokov. Vianočné osvetlenie je zabudované priamo v konároch stromčeka vďaka čomu už nikdy nebudete mať starosť s vešaním svetielok na stromček. Každý stromček je vybavený SMART adaptérom a tak môžete svoje osvetlenie na stromčeku ovládať jednoducho pomocou aplikácie, ktorú si stiahnete do mobilu. Na chutnom vianočnom punči si môžu pochutnať aj vaši najmenší. Ovocný čaj s džúsom zohrejeme, pridáme šťavu z citróna a pomaranča, klinčeky, škoricu a med.

Samotným vianočným sviatkom predchádza obdobie adventu, ku ktorému neodmysliteľne patrí nie len adventný veniec, ale aj adventný kalendár. Adventný veniec už neodmysliteľne patrí k symbolom predvianočného obdobia. Aj vás už omrzel tradičný vianočný stromček, no neviete miesto neho nájsť vhodnú alternatívu? Máme pre vás skvelý tip. S dreveným vianočným stromčekom svoj domov zaručene zútulníte a oživíte. Prinášame vám 10 inšpiratívnych tipov, ako si takýto stromček vyrobiť. Vianočné vinše na pohľadniciach, či vianočné priania v sms správach potešia azda každého z nás. Pocit, že na nás niekto myslí aj počas najkrajších sviatkov v roku zahreje na duši a dokáže znásobiť krásnu, vianočnú atmosféru.

Každoročné blížiace sa Vianoce nás lákajú do slovenských i zahraničných miest, kde sa ulice rozžiaria svetlami a vôňou vareného vína a punču. Vianočné trhy sú pre mnohých miestom stretnutí, nákupov a zážitkov. Punč sa stal ikonou vianočných trhov, no často býva len lacnou zmesou cukru, alkoholu a aróm.

Punč nie je európsky vynález. Prvýkrát sa objavil v 17. Jedenásť mužov je zobrazených okolo stola v rôznych štádiách opitosti, v strede stola sa nachádza misa na punč zdobená čínskymi figúrkami a prázdne fľaše nahromadené na podlahe a krbe svedčia o mnohých vypitých kolách punču. O horkosť sa starajú bitters - maceráty z korenín, bylín a citrusových kôr. Najčastejšia chyba predajcov: presladenosť. Punč bez alkoholu by nebol punčom. 1 diel silného alkoholu (napr. Všetko premiešajte v hrnci a nevarte, len zahrievajte. Punč dnes nie je len nápoj. Je symbolom spoločenskosti, tradície a sviatočnej atmosféry. 25. 11. Keď nás obklopuje zima, je to ideálne obdobie na zababušenie sa do deky, zapálenie teplého ohňa a vychutnanie si punču. Či už si chcete oddýchnuť sólo alebo so svojím partnerom, vytvorili sme perfektné recepty originálnych punčov, ktoré si vychutnáte v chladný zimný predvečer.

Pôvodný nápoj na indickom subkontinente dostal názov paanch. Slovo punč môže byť prevzaté slovo z hindčiny पाँच (pāñch), čo znamená „päť“, keďže nápoj sa často vyrábal z piatich ingrediencií: alkohol, cukor, šťava z limetky alebo citróna, voda a korenie. Termín punč bol prvýkrát zaznamenaný v anglických dokumentoch v roku 1632. V tom čase bola väčšina punčov typu wassail vyrábaných na báze vína alebo brandy. Historicky sa väčšina skorých alkoholických punčov na báze liehu vyrábala buď s použitím araku alebo rumu.

Postup - Do každého pásika pomaranča zatlačte klinčeky. Zmiešate v hrnci klinčekové pásiky pomaranča, kôru z citróna, škoricu a zázvor. Do hrnca pridajte fľašu vína, pomarančový likér a 375 ml vody. Na varnej doske priveďte do bodu varu. Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci na strednom ohni. Priveďte do varu (nevarte), potom odstráňte z tepla a prikryte 20 minút. • 40 ml cognacu V.S. Pridajte všetky ingrediencie okrem škorice do malého zohriateho džbánu a dolejte veľmi horúcou vodou podľa chuti. Šľahajte škótsku whisky s medom a rozdeľte do 2 žiaruvzdorných pohárov. Do každého pridajte polovicu škorice a potom dolejte 200 ml vriacej vody. Do každého pridajte kvapku citrónovej šťavy.

Pod pojmom punč sa rozumie široký sortiment nápojov, nealkoholických aj alkoholických, spravidla obsahujúcich ovocie alebo ovocné šťavy. Nápoj priniesli z indického subkontinentu do Anglicka zamestnanci východoindickej spoločnosti koncom 17. storočia. Nealkoholické punče, ktoré sa podávajú najmä deťom, ako aj dospelým, ktorí nepijú alkohol, zvyčajne zahŕňajú zmes ovocnej šťavy, vody a sladidla, ako je cukor alebo med. Často sa pridáva citrónovo-limetková sóda alebo iné sýtené limonády s ovocnou príchuťou. Zahrejte jablkovú šťavu s celým korením, zázvorom, kôrou z klementínky a cukrom. Priveďte do varu, potom varte 10 minút. Šťavu z granátových jabĺk, polovicu rozmarínu, bobkový list, klinčeky, škoricu, cukor a pomarančovú kôru dajte na panvicu a na miernom ohni priveďte do varu. Po naparení odstavíme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a necháme lúhovať aspoň 2 hodiny, prípadne až 24 hodín. Preceďte šťavu z granátového jablka do misky na punč a pridajte nealkoholický gin, ocot a semená granátového jablka a zvyšné vetvičky rozmarínu.

Vôňa vianočného punču pod tisíckami svetiel a blikajúcim stromčekom je snáď najlepšia voľba ako sa nabudiť tou pravou atmosférou najkrajších sviatkov v roku. Vianočné sviatky snáď ani bez neho nemôžu existovať. Tento aromatický nápoj patrí v mnohých krajinách k tradičným rodinným oslavám a večierkom. Veľa domácnosti začínajú sviatky radosti a pokoja lahodným nápojom, ktorý popíjajú v kruhu rodiny pri vianočnom stromčeku. História toho pravého vianočného punču siaha až do 17. storočia. O termíne punč sa začalo prvýkrát písať v dokumente v roku 1632. Slovo „Pancha“ pôvodne pochádza z Hindčiny a znamená päť. Nápoj je totiž vyrábaný z piatich základných surovín: alkohol, voda alebo čaj, cukor, citrón a korenie. O punči sa začalo hovoriť v súvislosti s britskými námorníkmi, ktorí zvykli počas plavby loďou vypiť veľa alkoholu. Dokonca mali povolených až 10 pollitrov piva za deň, no keďže sa plavili aj cez tropické krajiny, pivo sa hneď skazilo a tak sa obrátili na punč. Podľa historika Davida Wondricha si ho vyrobili z miestnych surovín z Indie a Indonézie. Keďže boli tisícky míľ ďaleko od akéhokoľvek zdroja anglického piva alebo vína, vyrobili si punč. A tak britskí námorníci a zamestnanci Východnej indickej spoločnosti „Tea Company“ priviezli tento nápoj do Anglicka. Obchodníci si začali postupne otvárať malé obchodíky s predajom punču, ktorý zaznamenal veľký úspech medzi zákazníkmi. Punče sú vhodné na konzumáciu nielen v chladných mesiacoch, ale vôbec počas celého roku. V zime popíjame jeho horúcu formu, v lete máme k dispozícii zase zmrzlinové, či krémové punče. Najviac však ulahodí našim chuťovým pohárikom, keď sa teploty vonku blížia k nule. Horúci punč by sa mal podávať vo veľkých misách, udržiavajúcich teplo, spolu s naberačkou.

Vyrobte si vianočný punč priamo doma. Pokiaľ disponujete všetkými ingredienciami, nemôže byť nič jednoduchšie. Príprava: Najprv si z polovice citróna nastrúhajte kôru. Do hrnca nalejte čierny čaj, pridajte cukor, šťavu z citróna, šťavu z pomarančov, nastrúhanú citrónovú kôru, klinčeky a celú škoricu. Povarte približne 5 minút. Preceďte a nalejte víno, rum a priveďte na bod varu. Príprava: Džús spolu s cukrom a škoricou pomaly ohrejte na vyššiu teplotu, ale nevarte. Nechajte medzitým ovocný čaj vylúhovať v čerstvo prevarenej vode. Džús i čaj vlejte do pripravenej misky a napokon vsypte nakrájané ovocie.

tags: #vianocny #punc #poster