Vianočný stromček je tradičným prvkom Vianoc. Ligoce sa v obývačke a predáva sa tiež ako typická sviatočná ozdoba. Zastáva významné miesto v ponímaní najkrajších sviatkov v roku. Pečené vianočné stromčeky vnesú sviatočnú atmosféru aj do vašej kuchyne. Nedávno sme vám priniesli vianočné recepty na čarovné perníčky a slané zemiakové pagáče. Tentokrát sme si pre vás pripravili rýchlu sviatočnú dobrotu, ktorou potešíte nielen deti, ale aj dospelých. Vianočné stromčeky z lístkového cesta sa stali hitom na internete. Ak ste ich ešte neskúšali, môžeme iba odporučiť. Určite nezabudnite do prípravy zapojiť aj deti, môžu cesto potierať kečupom a sledovať, ako im pred očami vznikajú sviatočné „ozdoby“ vhodné aj na jedenie.
Slaná verzia vianočného stromčeka
Lístkové cesto odrolíme. Ostatné zatiaľ odložíme bokom. Cesto rovnomerne potrieme paradajkovým pretlakom, posypeme soľou, čiernym korením a štipkou cesnaku. Na vrch poukladáme vrstvu šunky a na to vrstvu syru. Opäť potrieme vrstvou paradajkového pretlaku a pritlačíme druhé lístkové cesto. Cesto nakrájame na tenké pásiky, zvlníme ich do tvaru stromčeka a napichujeme na špajľu. Stromčeky uložíme na plech s papierom na pečenie, potrieme vajíčkom a posypeme sezamom. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov cca 15 minút do zlata. Z tehly vykrojíme malé hviezdičky a napichujeme ich na vrch stromčeka.
Rozprestrieme si lístkové cesto na pracovnú dosku a mierne ho vyvaľkáme. V polovici cesto prekrojíme a pripravovať budeme iba jednu stranu, aby sme ju potom mohli druhou stranou cesta zatvoriť. Jednu stranu potrieme kečupom, posypeme oreganom a postupne na cesto poukladáme našu obľúbenú salámu. Cesto nakrájame na pásiky a každý pásik prehneme zo strany na stranu tak, aby sme vytvorili vzor vianočného stromčeka. Na spodku necháme viac cesta a ako postupujeme vyššie, cesto zužujeme a tvarujeme, kým nezíska formu stromčeka. Stromčeky nakoniec prepichneme špajdlou (my sme jednu veľkú špajdlu prelomili na polovicu) a potrieme vajíčkom. Môžeme ešte dozdobiť strúhaným syrom alebo parmezánom. Po upečení môžeme vrchol stromčekov ešte ozdobiť vykrojenými hviezdičkami alebo potrieť pestom.
Lístkové cesto rozprestrieme, natrieme pestom, posypeme syrom a nakrájame na pásiky. Pásik prehneme z boku na bok tak, že naspodok použijeme viac cesta a čím sa dostávame vyššie cesto zužujeme rovnako ako pri tvare vianočného stromčeka. Takto pripravené stromčeky prepichneme špajdlou a dáme zapiecť do rúry na 180℃ približne 15-20 minút dozlatista. Syr nakrájame a vykrojíme pomocou formičky hviezdičky. Hotové stromčeky necháme trochu vychladnúť a nakoniec špajdle zapichneme vykrojené hviezdičky.
Sladká verzia vianočného stromčeka
Príprava: 70 min
Stredne náročné
10 porcií
Na cesto
- 2 plátky lístkového cesta
Na náplň
- 150 g brusnicového džemu
Na potretie
- 1 ks vajce
Na ozdobenie
- 1 balíček svetlej polevy Dr. Oetker
- 1 balíček sekaných pistácií Dr. Oetker
- 25 g sušených brusníc
Príprava cesta
- Na prípravu cesta vyberieme cestá z chladničky a necháme ich stáť asi 10 minút pri izbovej teplote.
- Potom jedno cesto položíme na plech vyložený papierom na pečenie a vykrojíme z neho tvar stromčeka.
- Potrieme ho brusnicovým džemom a priložíme vykrojeným stromčekom z druhého cesta.
Pečenie
- Pomocou štetca alebo pierka potrieme cesto rozšľahaným vajcom.
- Boky stromčeka ostrým nožom nakrájame na pásiky a stočíme do špirálok (pozri obr.).
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Doba pečenia: 30 minút
Elektrická rúra: 200 °C
Teplovzdušná rúra: 180 °C
Dozdobenie
- Stromček necháme vychladnúť.
- Na ozdobenie rozpustíme polevu podľa návodu na obale a polejeme ňou stromček.
- Posypeme sekanými pistáciami a sušenými brusnicami.
RECEPT : PEČENÉ VIANOČNÉ STROMČEKY 🎄
tags: #vianocny #stromcek #z #listkoveho #cests