Máte chuť na niečo sladké, no nechce sa vám tráviť v kuchyni dlhé hodiny? Vyskúšajte recept na hrnčekový perník s čokoládou a kokosom. Na prípravu cesta vám bude stačiť jedna väčšia misa, v ktorej zmiešate všetky ingrediencie. Mám pre teba jednoduchý recept na zdravý koláč plný jemných ovsených vločiek, príjemného korenia a sviatočnej perníkovej chuti. Hodí sa na raňajky, ku káve, čaju či ako zdravá maškrta pre malých aj veľkých. Chvíľa na mňamku môže byť tvojou obľúbenou časťou dňa!
Prečo práve perník s ovsenými vločkami?
Perník je obľúbený dezert, ktorý si spájame s vôňou Vianoc a rodinnou pohodou. Pridaním ovsených vločiek do cesta získame nielen zaujímavú textúru a chuť, ale aj zvýšime nutričnú hodnotu koláča. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, ktorá je dôležitá pre správne trávenie. Hodí sa na raňajky, ku káve, čaju či ako zdravá maškrta pre malých aj veľkých. Chvíľa na mňamku môže byť tvojou obľúbenou časťou dňa!
Rýchly a jednoduchý hrnčekový perník s ovsenými vločkami
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si pochutnať na domácom koláči.
- Ingrediencie: 1 hrnček ovsených vločiek, ¾ hrnčeka mletých ovsených vločiek alebo celozrnnej múky, 1 a ½ lyžičky perníkového korenia, 1 prášok do pečiva bez fosfátov, štipka morskej/himalájskej soli, 1 banán, 1 šálka ovocného pyré (napr. hruška s jablkom), 3 lyžice kokosového oleja alebo kvalitného masla, 1 vajíčko. Na dochutenie a ozdobu: horká čokoláda, oriešky, sušené ovocie…
- Postup: Predhrejeme rúru na 165 ˚C. Zmiešame ovsené vločky celé aj mleté, perníkové korenie, prášok do pečiva a soľ. V druhej miske roztlačíme banán na kašu, nakrájame hrušku a jablko a rozmixujeme na pyré. K pyré pridáme olej, vajíčko a všetko premiešame. Zmes pridáme k ovsenej múke a poriadne premiešame, aby sa všetko spojilo. Zo zmesi vytvarujeme menšie guľky, ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme 15-25 minút alebo kým nie sú guľky upečené. Podávať ich môžeme poliate horkou čokoládou, posypané orechmi, kokosom, sušeným ovocím alebo čím len chceme.
- Tipy: Ak máte radšej sladšiu chuť, koláčiky oslaďte medom. Môžete použiť rôzne druhy ovocia a namiesto pyré použiť aj výživu. Perníkové korenie môžete nahradiť vanilkou, škoricou, badiánom, citrónovou kôrou. Ak chcete iný tvar koláčikov, skúste tenšie sušienky. Deti do 2 rokov by mali chuť skôr jemnú a bez výrazného dochutenia.
Vyskúšali ste recept? Vynikajúci, jednoduchý a hlavne zdravý. Osladila som ho medom, je z jedného vajíčka, s príjemnou chuťou perníkového korenia a k tomu ešte bez klasickej bielej múky. Pomlela som ovsené vločky, ktoré sú ľahko stráviteľné a ešte k tomu koláčik je šťavnatý vďaka jabĺčku. Skúste.
Okrem perníka s ovsenými vločkami existuje množstvo ďalších receptov, ktoré sú jednoduché, rýchle a chutné. Nadýchaný hrnečkový perník a hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu - stačí obyčajný hrnček a chuť upiecť niečo sladké.
Ďalšie tipy a inšpirácie
- Expresné koláče: Keď máte málo času, stačí zmiešať všetky suroviny a upiecť na plechu. Na vrch môžete pridať lekvár a ganache z čokolády a smotany.
- Jablkové hrnčekové koláče: použitie jabĺk, korenia a posýpky pre zlatistý povrch. Vybrať správne jablká (Jonatán, Idared, Boskoop) pre sviežosť koláča.
- Recept na jednoduchý hrnčekový jablkový koláč s posýpkou: posýpka z múky, masla a cukru dodá koláču chrumkavú textúru.
- Tipy pre pečenie: používajte hrnčeky s objemom 200-250 ml. Ak recept nemá uvedený objem, štandardný hrnček je 2,5 dl.
Inšpirácie na detské oslavy a maškrtenie: existuje množstvo receptov, ktoré potešia deti na narodeninovej oslave alebo Deň detí. Medzi ďalšie perníkové nápady patria jablkový perník šálkový, nadýchaný perník, perník ako pavučinka a ďalšie recepty s perníkom a ovsenými vločkami.
Recept na ovsené sušienky
Keď chcete doplniť výživu, môžete použiť rôzne prísady do pyré alebo namiesto múky zvoliť celozrnné alternatívy. Ak máte radi bohatú chuť, dochutiť môžete aj vanilkou alebo citrónovou kôrou a pridať čokoládu alebo sušené ovocie na ozdobu.
Čo si zapamätať pri pečení?
- Nezabudnite predhriať rúru a formu jemne potrieť olejom, aby sa perník neprilepil.
- Do cesta pridávajte tekuté zložky postupne, aby sa každá vrstvička dobre prepojila.
- Nevždy treba použiť presný počet surovín - recepty je možné upraviť podľa chuti a dostupných surovín.
- Po upečení nechajte perník vychladnúť na izbovú teplotu pred krájaním, aby si zachoval textúru.