Prinášame vám 7 chutných dôkazov o tom, že koláče nemusia byť len sladké. Vyskúšajte tie najobľúbenejšie recepty na slané koláče, ktoré chutia vynikajúco a viete ich pripraviť rýchlo a jednoducho, kedykoľvek máte chuť na niečo slané.
Hriešne dobrá pochúťka, ktorú pripravíte skutočne rýchlo a jednoducho. Vyskúšajte lahodný koláč z nadýchaného cesta, v ktorom nájdete len tie najlepšie suroviny. :)
Potrebujeme:
- 200 g zelenej cibuľky
- 3 vajcia
- 150 g kyslej smotany (alebo gréckeho jogurtu)
- 1 šálka hladkej špaldovej múky
- 150 g varených kuracích pŕs
- 70 g strúhaného tvrdého syra s nižším obsahom tuku
- 1 a ½ lyžičky prášku do pečiva
- Štipku jedlej sódy
- 1 lyžičku soli (prípadne podľa chuti)
Postup:
- Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Rovnako nakrájame aj kuracie prsia.
- Vajcia vyšľaháme so soľou, kyslou smotanou, múkou a práškom do pečiva. Nakoniec pridáme sódu, cibuľku, kuracie mäso a premiešame.
- Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme cesto a vložíme do vyhriatej rúry. Keď koláčik na povrchu zhnedne, vyberieme ho z rúry, posypeme syrom a pečieme ešte cca 15 minút, kým sa syr nerozpustí.
Ak si myslíte, že z toastového chleba môžete vykúzliť len hrianky alebo obložený sendvič, ste na omyle. Ukážeme vám, ako z neho pripraviť skvelú teplú večeru pre celú rodinu - vynikajúci slaný koláč. Vyskúšajte ho aj vy, určite nám dáte za pravdu, že aj z obyčajných ingrediencií je možné pripraviť neobyčajnú pochúťku.
Potrebujeme:
- Toastový chlieb
- 3 kelínky kyslej smotany
- 300 g majonézy (ideálne domácej)
- 3 vajcia uvarené natvrdo
- 250 g šunky nakrájanej na prúžky
- 250 g strúhaného syra
- 10 ks menších zaváraných uhoriek
Postup:
- V jednej miske zmiešame 100 g majonézy s 1 kelínkom smotany. Pridáme nakrájané vajíčka a 5 nakrájaných uhoriek.
- V druhej miske zmiešame 100 g majonézy s 1 kelínkom smotany. Do zmesi vmiešame nakrájanú šunku.
- V tretej miske zmiešame 100 g majonézy s 1 kelínkom smotany a ½ strúhaného syra. Do zmesi vmiešame aj zvyšné nakrájané uhorky.
- Pripravíme si zapekaciu misu, ktorú vymastíme maslom. Na dno uložíme plátky toastového chleba a nanesieme prvú vrstvu - vajíčno-majonézovo-smotanovú zmes z 1. misky. Potom opäť naukladáme plátky toastového chleba a navrstvíme šunkovo-majonézovo-smotanovú zmes z 2. misky. Opäť navrstvíme chlieb a zvyšnú syrovo-majonézovo-smotanovú zmes z poslednej misky. Posypeme zvyšným strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. Poznámka: pred vložením do rúry odporúčame koláčik odstáť v chladničke, aby sa chute prepojili.
Lístkové cesto, syrová náplň a hravé prevedenie. Vyskúšajte vynikajúci slaný koláč s lahodnou náplňou.
Potrebujeme:
- 400 g rozvaľkaného lístkového cesta
- 200 g strúhaného tvrdého syra
- 100 g strúhaného mäkkého syra napr. mozzarelly
- 1 žĺtok na potretie
- 1 lyžicu sezamových semienok
Postup:
- Cesto nakrájame na dlhé prúžky. Do stredu každého prúžku navrstvíme zmes tvrdého a mäkkého strúhaného syra - podľa chuti môžeme ochutiť soľou a korením. Potom okraje cesta zavinieme tak, aby syrová náplň ostala vo vnútri. Takto postupujeme pri každom prúžku cesta.
- Pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Prúžky ukladáme na plech tak, aby sme vytvorili tvar slimáka - postupujeme od stredu.
- Nakoniec koláč potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme semienkami.
Chutné slané koláče majú široké uplatnenie. Jedia sa teplé aj studené. Nachystané ako občerstvenie očaria návštevu, ale sú skvelé aj na obed či večeru. Slané koláče pečieme často z kynutého cesta, ale obľúbené sú aj z listového cesta. Kupované listové cesto umožňuje koláč pripraviť veľmi rýchlo, zvlášť keď je predom rozváľané. Mrazené cesto treba rozvaľkať, ale má dlhšiu trvanlivosť a môžeme ho mať v zásobe.
Quiche je tradičný francúzsky slaný koláč. Pripravuje sa z krehkého cesta, ale táto verzia z listového cesta nám tiež chutí. Listové cesto rozváľime a dáme na plech, na oleji orestujeme cibulku a pridáme nakrájanú anglickú slaninu. Smest rozprostrieme na telo, posypeme nastrouhaným syrom a zalejeme rozšľahanými ochucenými vajcami. Ako náplň môžete použiť zakysanú smotanu, tvaroh, soľ, cesnak, oregano a bazalku. Zbezpečíme, že koláč potrebuje kynúté cesto aj s náplňou.
Ako pripraviť základný quiche | Všetky recepty
Slaný koláč podobný pizze: zpracujeme cestovú zmes z múky, kypřícího prášku, vajec, oleja, soli, korení na pizzu, šunky, syru, žampoňov a jarné cibuľky. Rozprestrieme na plech a pečieme. Po 10 minútach doplníme ďalším syrom, cibuľkou a zeleninou.
Koláčiky z kynutého cesta bývajú výborným slaným pohoštěním. Medzi tipy patrí príprava sýrového krému z parmezánu, horčice, zakysanej smotany a vajec; náplň z šunky, slaniny a uzeného eidamu. Promíchame a plníme koláče. Slaný koláč z cukiet a špenátu je tiež skvelý: listové cesto sa rozloží na plech, špenát krátko podusíme, dochutíme korením a cesnakom, vmiešame vajce a smotanu s eidamom, na cesto rozložíme slaninu a špenátovú zmes.