Aby zme vám uľahčili prechádzanie stránok, ponúkli prizpôsobený obsah alebo reklamu a mohli anonymne analyzovať návštevnosť, využívame súbory cookies, ktoré zdieľame s našimi partnermi pre sociálne médiá, inzerciu a analýzu. Nastavenie upravíte odkazom "Nastavenie cookies" a kedykoľvek ho môžete zmeniť v päte webu. Podrobnejšie informácie nájdete v našich Zásadách ochrany osobných údajov a používaní súborov cookies. Tieto cookies pomáhajú s tým, aby boli webové stránky použiteľné. Poskytujú základné funkcie ako je navigácia na stránke alebo zmena rozlíšenia prehliadača podľa veľkosti vášho zariadenia. Bez týchto súborov nemôže web správne fungovať. Reklamné súbory cookie sa používajú na monitorovanie návštevníkov a ich správanie. Tento web používa súbory cookie a z hľadiska zákona ide o osobné údaje.
Správcom týchto osobných údajov je InStyle Home SK s.r.o., ul. Cookies sú malé textové súbory, ktoré môžu používať webové stránky na rôzne účely, napr. k personalizácii obsahu a reklam, poskytovanie funkcií sociálnych médií alebo analýze návštevnosti, niektoré slúžia k tomu, aby si webová stránka pamätala vaše preferencie. Tieto súbory se ukladajú do vášho zariadenia (napr. do počítača, tabletu alebo mobilného telefónu). Zákon stanovuje, že môžeme na vašom zariadení ukladať súbory cookie, ak je to nevyhnutné na prevádzku týchto stránok (pozri oddiel Nezbytné cookies), a to bez vášho súhlasu, na základe tzv. oprávneného záujmu. Tieto cookies pomáhajú s tým, aby boli webové stránky použiteľné. Poskytujú základné funkcie ako je navigácia na stránke alebo zmena rozlišenia prehliadača podľa veľkosti vášho zariadenia. Tieto cookies môžu byť zablokované (zakázané), ale časť stránok se vám nemusí zobrazovať správne, niektoré časti dokonca nemusí fungovať. Reklamné súbory cookie sa používajú na monitorovanie návštevníkov a ich správanie.
Identifikácia správcu: InStyle Home SK s.r.o., ul. statistické(1) (napr. preferenčné (napr. marketingové a reklamné (napr. (1) Spracovanie štatistických cookies je naším oprávneným záujmom. Ak si vyberáte svoj prvý vlastný gril, môže byť trochu náročnejšie zorientovať sa vo veľkom svete grilovania. Ponuka grilov je naozaj široká a rozhodnúť sa, ktorý gril je ten pravý, nemusí byť úplne jednoduché. Práve preto sme pripravili tento článok, aby vám s výberom pomohol :)
Pri výbere grilu je najprv potrebné rozhodnúť sa, ktorý typ grilu je pre vás ten najvhodnejší - gril na drevené uhlie, plynový gril, elektrický gril alebo peletový gril. Každý typ má svoje výhody aj nevýhody a každému môže vyhovovať niečo iné. Ďalším dôležitým krokom je výber správnej veľkosti grilu. V podstate všetky uvedené typy sú v ponuke s rôznymi veľkosťami grilovacej plochy a preto nemá zmysel kupovať gril, ktorý je príliš veľký alebo naopak zbytočne príliš malý. A napokon, dôležitou časťou rozhodovania je aj výber značky, prípadne konkrétneho modelu. My najviac odporúčame grily Weber, pretože podľa nás majú najlepšiu funkčnosť, najdlhšiu životnosť, najširšiu ponuku príslušenstva a tiež najlepšiu dostupnosť náhradných dielov a servisu.
Ku všetkým častiam rozhodovania, aký gril si vybrať, nájdete nižšie viac rád a tipov, ktoré by vám mali pri výbere pomôcť. Kedy si kúpiť gril na drevené uhlie: Grilovanie na drevenom uhlí predstavuje tradičný spôsob grilovania. Významným míľnikom v jeho dlhej histórii je rok 1952, keď vznikol prvý originálny kotlový gril Weber. Bol to vôbec prvý kotlový gril, ktorý sa rýchlo rozšíril do dvorov a záhrad po celom svete. Dôvodom tohto rýchleho rozšírenia je praktickosť týchto grilov, ich bezchybná funkčnosť a jednoduchosť.
Kotlové grily Weber a ich hlavné vlastnosti
Najstarší, tradičný typ záhradného grilu. Jednoduchá, funkčná konštrukcia. Teplo v grile vzniká spaľovaním dreveného uhlia alebo grilovacích brikiet. Zvyčajne majú guľatý tvar, ktorý zabezpečuje ideálnu distribúciu tepla po celej grilovacej ploche. Veľmi dlhá životnosť. Teplo regulujete nastavením prieduchov v kotle a poklope grilu - nie je potrebné meniť výšku grilovacieho roštu. Vhodné na všetky spôsoby grilovania - priame grilovanie hovädzích steakov, nepriame grilovanie väčších kusov mäsa, Low & Slow barbecue pomaly a pri nízkych teplotách. Nižšia pořizovacia cena oproti plynovým alebo elektrickým grilom.
Grily na drevené uhlie sú vhodné pre každého, kto má na grilovanie viac času a užíva si grilovanie so všetkým, čo k tomu patrí, vrátane tradičného rituálu rozpaľovania brikiet a grilu. Pre tých, ktorí si chcú vychutnať hru s ohňom a praskanie brikiet, je toto pravá podstata grilovania na drevenom uhlí.
Kedy si kúpiť plynový gril: Počas náročného týždňa, keď niet času nazvyš a každý má plné ruky práce, je vaším najlepším priateľom plynový gril. Všetky plynové grily Weber sa vyznačujú rýchlym zapaľovaním, jednoduchým používaním a výsledkami porovnateľnými s grilmi na drevené uhlie. Naša skúsenosť je taká, že ľudia s plynovým grilom doma grilujú častejšie než tí, ktorí majú gril na uhlie. Plynový gril zapálite okamžite, na grilovanie je pripravený veľmi rýchlo a celkové používanie je vo všeobecnosti jednoduchšie. Otočíte regulátorom plynu, zapnete zapaľovanie a počkáte pár minút, kým sa rošt rozžeraví. A môžete začať grilovať.
Grilovanie na uhlí ma tradičný rituál - chuť vzniká najmä z grilovacích šťav, ktoré kvapkajú na rozžeravené brikety a odparujú sa. Plynové grily Weber prinášajú rovnakú chuť prostredníctvom aromatizačných krytov a odparovania šťavy nad horákmi.
Hlavné vlastnosti plynových a elektrických grilov
Jednoduché použitie. Presné ovládanie teploty. Grilovanie bez neporiadku z brikiet. S plynovými grilmi môžete často vytvoriť kompletnú záhradnú kuchyňu - bočný varič a pracovná plocha. Plynové grily sú vhodné na všetky metódy grilovania - priame, nepriame aj Low & Slow. Rovnaká chuť grilovaných pokrmov ako pri grilovaní na uhlí. Elektrické grily sú vhodné tam, kde nie je možné grilovať s otvoreným ohňom, napríklad na balkóne. Majú jednoduché ovládanie, rovnakú chuť pokrmov a menšie grilovacie plochy.
Pre peletové grily Weber: teplo vytvára spaľovanie dreva - dym dodáva grilovanému jedlu lepšiu chuť. Perfektné hlavne pre metódu Low & Slow, ale zvládnu aj priame grilovanie. Extra veľká grilovacia plocha a zabudovaný teplomer do mäsa. Vyššia cena paliva a grilu, ale výsledky sú často vynikajúce pre pokročilých grilmasterov.
Ako vybrať správnu veľkosť grilu?
Pri výbere na vás čakajú otázky: Aké druhy jedál chcete grilovať - zvlášť aj naraz? Pre koľko ľudí budete zvyčajne grilovať? Kde bude gril umiestnený? Plánujete so svojím budúcim grilom aj cestovať? Väčšie grily oceníte pre viac druhov jedál naraz; menšie sú skvelé na cestovanie a balkóny. Pri väčšom grile je ľahšie usporiadať zeleninu, syr a burgre naraz.
Odporúčanie: zvoľte väčšiu grilovaciu plochu, ak radi organizujete grilovacie párty. Umiestnenie by malo byť bezpečné a praktické - vzdialenosť od domu a horľavých materiálov, tvrdá podlaha a dobre vyvetraná oblasť.
Čo treba vedieť o príslušenstve a údržbe
Správna výbava na grilovanie je kľúčová: grilovací kefy, kliešte, lopatka, teplomer, tepelne odolné rukavice, a prípadne omáčky a marinády. Marinády a korenie dodajú grilovaným pokrmom bohatú chuť a arómu. Vyberajte suché aj tekuté zmesi na dochutenie, s dávkou času na marinovanie. Grilovanie je spojené s čistením a pravidelnou starostlivosťou o rošty a kovové časti.
Pri výbere zapaľovacieho prostriedku na drevené uhlie sú vhodné komíny Rapidfire spolu so zodpovedajúcimi kockami d. Weber, ktoré umožňujú rovnomerné a rýchle rozžeravenie brikiet bez chemických podpaľovačov.
Rozkurovanie udiarne a údenie: Udiarne Weber Smokey Mountain Cooker umožňujú posilniť a prehĺbiť chuť pomocou dymu z dreva, ktoré preniká do jedla počas dlhého grilovania. Pred použitím sa uisti, že vnútro udiarne a nádoba na vodu sú čisté a rošt je pripravený na palivo.
Oplechovanie komína rýchlo a bezpečne (Rýchly návod krok za krokom)
Základné princípy dobrej grilovačky
Grilovanie na grile s poklopom zaisťuje rovnomerné pečenie a zachovanie údenej chuti. Mäso je izbovej teploty, aby sa prepečilo rovnomerne. Pred grilovaním je vhodné gril rozohriať aspoň 45 minút až hodinu a po každom použití gril dôkladne čistiť. Teplotu v grile regulujete pomocou prieduchov na poklope a dne grilu, pričom nikdy nestavte prieduchy úplne zatvorené.
Priame vs. nepriame grilovanie: Priama metóda je ideálna pre malé a tenké kusy mäsa, zatiaľ čo nepriama metóda je vhodná pre väčšie a tužšie kusy a pre Low & Slow techniky. Snake metóda (rozmiestnenie briketov v tvare hada) pomáha udržať dlhé teploty počas 10 hodín pri nízkej teplote.
Low & Slow: Pomalej a pri nízkej teplote - ideálne na rebrá a ťahané mäso. Udržanie teploty 120-130 °C je výzva, no s poriadnou prípravou a správnou technikou sa dá zvládnuť aj dlhšie časové obdobie.
Udiarne a tabuľky: Udiarne Smokey Mountain umožňujú udržiavať konštantné teploty, pričom dym z dreva zlepšuje chuť. Dôležité je mať čisté vnútro a správne doplniť vodu v nádobách.
- Vyberte správny typ grilu podľa vášho štýlu varenia a priestoru.
- Dbajte na bezpečnosť a vzdialenosť od horľavých materiálov.
- Používajte kvalitné palivo (brikety, pelety, uhlie) a správne komíny na rozžeravenie.
- Vyskúšajte rôzne metódy grilovania a postupne si vytvorte vlastný štýl.
- Dbajte na udržiavanie teploty a odpočívanie mäsa po grilovaní.