Tekvicové jadierka sú nie len veľmi chutné, ale aj zdraviu prospešné. Majú nižšiu energetickú hodnotu ako iné maškrty a podporujú zdravé chudnutie, hlavne vďaka svojim účinkom na odvodnenie organizmu, doplnenie správneho tuku, odstránenie zlého cholesterolu a čistiacim účinkom. Hľadáte zdravú náhradu napríklad čipsov? Nech sa páči, je tu tá najlepšia možnosť slaného a zdravého maškrtenia. Tekvicové jadierka sú dva v jednom - dobrá chuť a zdravotne pozitívne účinky na organizmus. Tekvicové jadierka sú zdravé, majú nižšiu energetickú hodnotu ako čipsy alebo iné slané maškrty a podporujú celé telo k lepšiemu zdraviu. Tí, čo potrebujú schudnúť si taktiež prídu na svoje. Tekvicové semienka podporujú zdravé chudnutie, odvodnenie organizmu, doplnenie správneho tuku, odstránenie zlého cholesterolu a prečistenia tela od škodlivých látok.
Tekvicové jadierka sa získavajú zo stredovej dužiny tekvice, ktoré sa potom pečú a vzniká táto chutná maškrta. Niektoré tekvicové jadierka sa zvyknú aj soliť či pražiť, ale tieto už nie sú zdravotne pozitívne ako tie surové. Vitamíny, ktoré tekvicové jadierka obsahujú, najmä vitamíny skupiny B - B17, majú protinádorové účinky, ale slúžia aj ako prevencia proti chrípke. Tekvicové semienka sú vhodným doplnkom stravy pri zdravom chudnutí a aj pri udržaní hmotnosti. Pri redukcii hmotnosti je vhodné konzumovať tekvicové jadierka 25 gramov denne. Konzumujte ich na desiatu alebo na olovrant. Ak Vám chutia tekvicové semienka v jedlách, môžete si ich pridávať do nátierok, polievok, omáčok, na ryžu, zemiaky alebo všade tam, kam Vám to vyhovuje. Ak budete pridávať tekvicové jadierka do jedál, tak si ich odvážte a dodržte odporúčaný denný limit.
Len malé množstvo tekvicových semienok môže poskytnúť značné množstvo zdravých tukov, horčíka a zinku. Z tohto dôvodu sa tekvicové semienka spájajú s niekoľkými zdravotnými výhodami. Patria medzi ne zlepšenie zdravia srdca, zdravia prostaty a ochrany pred určitými druhmi rakoviny. Tekvicové semienka sú tiež známe ako „pepita“ (mexicko-španielsky termín). Na rozdiel od tvrdých bielych semien z rezbárskej tekvice väčšina tekvicových semien kúpených v supermarkete nemá škrupinu. Obsahujú tiež veľa antioxidantov a slušné množstvo polynenasýtených mastných kyselín, draslíka, vitamínu B2 (riboflavín) a kyseliny listovej.
Tekvicové semienka obsahujú antioxidanty, ako sú karotenoidy a vitamín E. Antioxidanty pomáhajú znížiť zápal a chrániť bunky pred škodlivými voľnými radikálmi. Diéty bohaté na tekvicové semienka boli spojené so zníženým rizikom rakoviny žalúdka, prsníka, pľúc, prostaty a hrubého čreva. Ďalšie štúdie naznačujú, že lignany v tekvicových semienkach môžu zohrávať kľúčovú úlohu pri prevencii a liečbe rakoviny prsníka. Tekvicové semená môžu pomôcť zmierniť príznaky benígnej hyperplázie prostaty (BPH) a znižovať symptómy spojené s hyperaktívnym močovým mechúrom.
Tekvicové jadrá sú dobrým zdrojom antioxidantov, horčíka, zinku a mastných kyselín, ktoré pomáhajú udržať srdce zdravé. Ďalšie štúdie naznačujú, že schopnosť tekvicových jadier zvýšiť tvorbu oxidu dusnatého v tele môže byť zodpovedná za jeho pozitívne účinky na zdravie srdca. Štúdie na zvieratách ukázali, že tekvica, tekvicové semená, tekvicová múka a tekvicový olej môžu znížiť hladinu cukru v krvi. Niekoľko štúdií zistilo, že pri konzumácii výrobkov s tekvicovou šťavou alebo tekvicovou múkou sa znížila hladina cukru v krvi u ľudí s diabetom 2. typu.
Strava s vysokým obsahom vlákniny môže podporiť zdravé trávenie a znížiť riziko srdcových ochorení a cukrovky 2. typu. Nízke hladiny zinku sú spojené so zníženou kvalitou spermií a zvýšeným rizikom neplodnosti u mužov. Tekvicové jadierka majú tiež vysoký obsah antioxidantov a iných živín, ktoré môžu prispieť k zdravým hladinám testosterónu a zlepšiť celkové zdravie. Ak máte problémy so spaním, môžete skúsiť jesť tekvicové semená pred spaním - sú prírodným zdrojom tryptofánu, ktorý môže pomôcť pri spánku.
Tekvicové semienka sú ľahko začleniteľné do stravy. Veľkou výhodou je ich dostupnosť; niektorí ich používajú pri pečení alebo ako prísadu do sladkých i slaných jedál. Tekvicové semienka sú malé poklady plné živín a moderná veda potvrdzuje ich výživový profil, ktorý prospieva mnohým aspektom nášho zdravia. Tekvicové semienka majú vysoký obsah tuku, preto je najlepšie ich konzumovať v primeranom množstve. Odporúčaná denná dávka je približne 30 gramov denne, čo zodpovedá jednej porcii.
Čo obsahujú tekvicové semienka? Obsahujú vysoké množstvo zdravých tukov, bielkovín, vlákniny, vitamínov B, C a E a minerály ako horčík a zinok. Minerály hrajú kľúčovú úlohu v mnohých telesných funkciách. Tekvicové jadierka sú tiež bohaté na antioxidanty, flavonoidy a fenolové kyseliny. Fytosteroly a omega-3 mastné kyseliny pomáhajú znižovať LDL cholesterol. Tryptofán sa premieňa na serotonín a melatonín, čo podporuje spánok a dobrú náladu.
Tekvicové jadierka a proces chudnutia: napriek kalorickej hustote majú množstvo mechanizmov, ktoré podporujú zdravé chudnutie. Vláknina zvyšuje pocit sýtosti, odvodnenie pomáha eliminovať nadbytočnú vodu, doplnenie správneho tuku je dôležité pre metabolizmus a odstránenie zlého cholesterolu zlepšuje lipidový profil. Odporúča sa denne približne 25 gramov jadierok ako súčasť desiaty alebo olovrantu.
| Prínosy | Mechanizmus | Odporúčaná denná dávka |
|---|---|---|
| Podpora imunity | Vitamín E a zinok zvyšujú bunkovú a humorálnu imunitu | 30 g |
| Podpora srdca | Horčík, fytosteroly a omega-3 OA znižujú krvný tlak a LDL | 25-30 g |
| Rovnováha cukru | Horčík a inzulínová regulácia | 25-30 g |
| Ochrana prostaty | Fytosteroly a zinok | 25 g |
Podľa niektorých prieskumov a štúdií môže konzumácia tekvicových semienok priaznivo vplývať na hladiny cukru v krvi, zdravie pokožky a vlasov, aj na redukciu zápalov v tele. Tekvicové jadierka sú vhodné aj na odčervenie organizmu a detoxikáciu vďaka močopudným a antioxidačným vlastnostiam.
Pri nákupe preferujte nelúpané a nesolené semienka, ktoré sú zdravšie a menej spracované. Najzdravšie sú semienka nelúpané a nepražené; vyhýbajte sa praženým variantom kvôli možnému obsahu karcinogénu akrylamidu. Uchovávajte v chlade alebo v vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote. Odporúčaná denná dávka je 30 g, čo zodpovedá približne jednej porcii.