Ako používať Wilton forma na tartaletky: praktický sprievodca aj s tipmi na údržbu

Wilton, spoločnosť s bohatou históriou a širokým sortimentom produktov pre pečenie a zdobenie, ponúka kvalitné formy na tartaletky, ktoré vám uľahčia prácu pri príprave obľúbených dezertov a slaných jedál. V tomto článku sa pozrieme na vlastnosti týchto foriem, históriu spoločnosti Wilton a jej ďalšie produkty.

Prečo si vybrať Wilton formu na tartaletky?

Wiltonova 6-palcová forma na pečenie je ideálna pre použitie s vaším obľúbeným receptom na tartaletky alebo quiche. Forma je vyrobená z kvalitného kovu, opatrená nepriľnavým povrchom. Forma je bezpečná pre umývanie v myčke.

Vlastnosti a výhody

• Nepriľnavý povrch: Uľahčuje uvoľnenie hotového výrobku z formy.
• Kvalitný materiál: Zaisťuje dlhotrvajúce výsledky pečenia.
• Jednoduchá údržba: Forma je bezpečná pre myšcie v myčke.
• Záruka: Dodáva sa s neobmedzenou zárukou po celú dobu životnosti.

História a portfólio Wilton

Spoločnosť Wilton Brands, LLC. bola založená vo Woodridge v USA v štáte Illinois v roku 1929 ako rodinná spoločnosť zameraná na zdobenie tort a ďalších pekárskych výrobkov. V súčasnosti Wilton Enterprises ponúka komplexný sortiment na zdobenie i pečenie, a tiež mnoho výrobkov a potrieb na varenie a stolovanie.

Široký sortiment produktov Wilton

Spoločnosť má niekoľko značiek a každá patrí vo svojom odbore medzi najlepšie na svete. Patrí medzi ne Candy Melts® (cukrárske polevy), More® košíčky a Copco® Housewares. Copco je popredný dizajnér a predajca čajových kanvíc a kvalitného riadu, s viac než 50 rokmi skúseností. Neskôr Copco rozširuje svoje portfólio aj na úložné priestory v kuchyni a ďalšie kuchynské potreby.

Košíčky a potreby na zdobenie cupcakes, bonbóny rôznych druhov a zmesí na zdobenie sú tiež súčasťou ponuky. Formy na tartaletky vyžadujú starostlivú údržbu po každom pečení, keďže správna starostlivosť predlžuje ich životnosť a zachováva nepriľnavý povlak.

Údržba foriem na tartaletky a materiály

Rozmanitosť materiálov používaných na výrobu plechov na pečenie si vyžaduje individuálny prístup k údržbe. Hliník je najobľúbenejší materiál na výrobu plechov vďaka svojej vynikajúcej tepelnej vodivosti. Teflónový alebo keramický povlak na hliníkovom podklade vyžaduje osobitnú jemnosť. Ručné umývanie je často najbezpečnejšou metódou čistenia hliníkových plechov s povlakom a voda s teplotou 50-60 °C je optimálna na rozpúšťanie tuku. Umývačky riadu používajú agresívne čistiace prostriedky a vysoké teploty, ktoré ničia jemné ochranné vrstvy.

Kovové špachtle, drôtené drôtenky a ostré predmety môžu poškodiť nepriľnavý povlak. Na čistenie sú vhodné mäkké špongie, mydlá s neutrálnym pH a postupné odstraňovanie zvyškov krúživými pohybmi. Silicónové špachtle a mäkké špongie sú ideálne na priehlbiny tartaletiek. Silikónové formy vyžadujú dôkladné opláchnutie, aby sa zabránilo zanechaniu zápachu alebo mastných zvyškov, a skladovanie v rozloženej polohe pomáha predĺžiť ich životnosť.

Materiály a údržba podľa typu plechu

1. Hliníkové plechy s teflónovým alebo keramickým povlakom: pravidelné premasťovanie tenkou vrstvou rastlinného oleja, umývanie ručne, voda 50-60 °C, sušenie mäkkou handričkou.
2. Oceľové plechy so smaltovaným povlakom: odolávajú mierne vyšším teplotám a vyžadujú jemnejšie čistenie, suché skladovanie a pravidelnú vizuálnu kontrolu.
3. Kovové plechy s keramickým smaltom: kombinujú výhody kovu a keramiky; vyžadujú dôslednú starostlivosť a pravidelné premasťovanie.
4. Silikónové formy: odolné voči pripaľovaniu, vhodné do mrazničky aj do rúry, ľahké na uvoľnenie; skladovanie v rozloženej polohe, dôkladné opláchnutie a odstránenie zvyškov tuku.

Pri skladovaní kovových foriem je dôležité udržiavať suché prostredie a zabezpečiť cirkuláciu vzduchu. Vertikálne stojany s priehradkami alebo špeciálne skrinky s ventiláciou pomáhajú predchádzať korózii a strate nepriľnavých vlastností. Pravidelná kontrola povrchov a odstránenie drobných škrabancov predĺži životnosť foriem.

Špeciálne rady a tipy pre domácich pekárov

Pred naplnením fondánom alebo marcipánom je vhodné formu vymazať troškou škrobu. Formy Wilton sú flexibilné a ľahko sa vyklápajú; najmä pri dekoráciách na cupcakes, tortičky a koláčiky je to významný plus. Prekrojenie teplôt medzi sklom a potem môže viesť k prasknutiu, preto vždy dodržiavajte odporúčané teploty a postupy pre konkrétny materiál.

Okrem foriem ponúka Wilton aj radu produktov pre zdobenie a dekorácie, ktoré môžete kombinovať s tartaletkami - Candy Melts, košíčky More a Copco Housewares. Pri výbere modelu zariadenia na profesionálne pečenie tartaletiek v obchodnom GOFREX počítajte so spoľahlivou konštrukciou a jednoduchým ovládaním, ktoré zvládne intenzívnu prevádzku.

Praktická ukážka: Ako na to krok za krokom

Ideálne na výrobu drobných sladkostí alebo mini koláčikov. Forma obsahuje 1 dizajn a 12 dutín, pričom veľkosť vzoru je približne 4,3 x 3,3 cm. Vhodné do rúry, mrazničky, mikrovlnnej rúry a umývačky riadu. Materiál: silikón. Táto forma sa dá používať na čokoládu, fondán, marcipán a gumovú pastu.

Možnosti a rozšírenie sortimentu

Wilton ponúka aj tematické silikónové formy na rôzne príležitosti: námornícke motívy, halloweenské tvary ako Jack-O-Lantern a Skull, ktoré sú vhodné pre mini torty, sušienky a ďalšie dezerty. Formy sú ľahko vyklopiteľné vďaka elasticite silikónu a vhodné do mrazničky, mikrovlnky a umývačky riadu. Upozornenie: pre silikónové formy je dôležité dôkladné opláchnutie a skladovanie v suchom stave, aby sa predišlo zápachu a strate nepriľnavých vlastností.

tags: #wilton #forma #na #tartaletky