Patríte k fanúšikom letnej pohody, ktorí si pekný víkend bez dobrej grilovačky ani nevedia predstaviť? Hoci súčasný trh ponúka široký výber klasických pojazdných grilov, existuje aj trvácnejšie riešenie. Ak máte dosť miesta na pozemku pri dome či pri chate, možno vás zláka práve záhradný krb z odolných materiálov. Tí šikovnejší z vás si ho dokonca budú vedieť postaviť aj vlastnoručne.
Umiestnenie a dizajn záhradného krbu
Umiestnenie záhradného krbu je kľúčové: krb by sa mal nachádzať na záveternej strane, teda v miestach bez prievanu. Vietor je prvou úvahou - nájsť na pozemku záveternú stranu. Exteriér záhrady okolo krbov možno upraviť výsadbou okrasných stromkov alebo kríkov, aby sa docielilo súkromie a zároveň zabránilo prenikaniu dymu k susedom. Krb je možné umiestniť aj do rohu terasy, prípadne na okraj zastrešenej verandy; ale oveľa efektnšie pôsobí ako dominanta záhrady. Spolu s miestom na grilovačku treba premyslieť aj zastrešenie a ochranu pred dažďom.
Vplyv architektúry a estetika sú spolu s funkčnosťou rozhodujúce. Výsadbou okrasných stromčekov docielite súkromie a zároveň zabránite prenikaniu dymu k susedom. Záhradné krby sú vhodné aj do altánkov či na okraj zastrešenej verandy.
Materiály a životnosť
Vonkajšie krby sú vyrábané z materiálov odolných voči poveternostným vplyvom a ich výber ovplyvňuje životnosť. V rámci materiálov rozlišujeme kamenné, betonové, tehlové a keramické záhradné krby; najbežnejší je kameň, lacnejšie varianty sú tehly. Pri výbere materiálu je dôležité, aby korešpondoval s prostredím a aby odolával vysokým teplotám v kúrenisku.
Klasické postupy hovoria o použití šamotových tehál v horničnej zóne, pričom vonkajšie časti bývajú z obľúbených lacnejších materiálov. Pri výbere tehál a blokov treba zvážiť mrazuvzdornosť a odolnosť voči vlhkosti. Záhradné krby sa často stavajú z betónových, porobetónových, žiarobetónových a šamotových blokov, ktoré sa navzájom ukladajú a lepia lepidlom.
Dizajn a realizácia: od montovaných po vlastnoručne murované
Pokiaľ nie ste zruční majstri a nechcete stavbu podstúpiť sami, môžete sa obrátiť na profesionálnu firmu, ktorá sa venuje predaju a montáži. Montované záhradné krby predstavujú nenáročný a rýchly spôsob zaobstarania si vlastného krbu; je potrebné krb spevniť podstavcom, najmä na nedostatočne spevnenom trávnatom povrchu. Pri kúpe montovaného záhradného krbu si overte, že spaľovací priestor je vo výške minimálne 80 cm od zeme.
Stavba murovaného záhradného krbu vyžaduje pevný betónový základ (hĺbka 60-80 cm) a železobetónovú dosku. Následne nasleduje telo grilu z tehál (priečky na komory: udiareň a grilovacia) a potom komín so strieškou. Komín býva jednou z najdôležitejších častí - jeho výška sa volí podľa veľkosti krbu a pod prístreškom býva často potrebné jeho predĺženie cez strechu.
Funkcie záhradných krbov: varenie gulášu, grilovanie a viac
- Primárnou funkciou je príprava pokrmov grilovaním a varenie kotlíkového gulášu.
- Roštovací systém z potravinárskej zliatiny zaisťuje kvalitu grilovania; voliteľné je uloženie jedla na grilovaciu ihlu s motorčekom.
- Bočné horenie zabraňuje kontaminácii mäsa splodinami z dymu; niektoré krby sú vybavené aj udiareň a môžu variť pizzu, chlieb alebo dokonca prasiatko.
- Niektoré typy majú aj sporák s rúrou na pečenie a platňu na varenie, ktorá umožňuje aj varenie gulášu v kotlíku.
Príslušenstvo a možnosti kotlíkov na guláš
V záhradnom krbe môžete variť kotlíkový guláš. Dostupné sú:
- Liatinové kotlíky - výborné na dlhé pomalé varenie a dlhé udržanie tepla.
- Poľovnícke kotlíky - tradičný dizajn a praktické využitie v prírode.
- Smaltované kotlíky - ľahšie na údržbu a dostupné v rôznych farbách.
Príslušenstvo a dovybavenie
Nezabúdajte na praktické doplnky: grilovaciu ihlu, ohňovzdorné rukavice, grilovacie náradie, odkladací stolík a teplomery. Neumiestňujte ohnisko príliš nízko nad zemou a zabezpečte dostatočný odkladací priestor. Väčšina eshopov ponúka kompletné popolníkové súpravy s rámom a roštom a tiež možnosť dokúpiť príslušenstvo na varenie kotlíkového gulášu.
Starostlivosť a údržba
Pravidelná údržba zaručuje dlhú životnosť: omývanie pred a po grilovacej sezóne, winterizácia a vhodné krytie. Betónové časti bývajú vystužené oceľou; po dažďoch alebo chladných dňoch kúrte postupne, aby ste predišli praskaniu. Malé vlasové praskliny sú prirodzené a neohrozujú bezpečnosť konštrukcie.
Príklady a inšpirácie
Zbojnícka kuchňa predstavuje inšpiratívny projekt s úžitkovo-technickými vlastnosťami: grilovanie prasiatka a varenie guláša, udiareň, umývadlo a rošt. Záhradný krb môže slúžiť aj ako dominantný prvok terasy a prináša atmosféru počas večerných posedení s rodinou alebo priateľmi. Miesto prípravy jedál v exteriéri sa stáva snom vášnivých záhradkárov a majiteľov chalúp či rekreačných chát.
Praktické poznámky k plánovaniu
Pred realizáciou zvážte, či pôjde o samostatnú murovanú kuchyňu alebo mobilné riešenie. Umiestnenie a výber materiálu by mali zohľadniť klimatické podmienky vašej lokality a požiadavky na údržbu. Pri malom priestore je možné zvoliť kompaktné prenosné riešenia, ktoré kombinujú gril a ohnisko s možnosťou varenia.
Zhrnutie možností a výhod
Záhradný krb nie je len miestom na ohnisko; umožňuje grilovanie, varenie v kotlíku, udiareň, pečenie a dokonca aj prípravu pizze či chleba. Esteticky dopĺňa záhradu a zvyšuje komfort pobytu vonku počas celého roka. Zároveň je možné ho realizovať podľa požiadaviek a rozpočtu: od hotových montovaných krbov po plne murované kuchyne.
Planovanie a umiestnenie záhradného krbu si vyžaduje premyslenie viacerých dispozičných faktorov: vietor, súkromie, estetiku a prístup k údržbe. Vhodné materiály a správne riešenie komína zabezpečia dlhú životnosť a bezproblémovú prevádzku počas grilovacej sezóny a mimo nej.
Príkladové konfigurácie a dimenzie
Typický základ pozostáva z betónových základov a železobetónovej dosky; telo zo šamotových tehál a vonkajšie časti z tradičných materiálov. Výška komína a jeho krycia strieška sú dôležité pre ochranu proti dažďu a lepšiu účinnosť odvodu spalín.
Ako si svojpomocne postaviť vonkajší krb cez víkend | Podrobný návod na stavebnicu
Najvýraznejšie výhody montovaných krbov spočívajú v ich rýchlosti inštalácie a možnosti riešenia aj na menších pozemkoch. Version pre mobilný variant ponúka kombináciu ohniska a grilu, pričom niektoré modely umožňujú aj elektrickú ihlu či prenosné kotlíkové varenie.