Na rozpálenej panvici, na troche olivového oleja, orestujeme dosklovita nahrubo nakrájanú cibuľu a 5 strúčikov cesnaku. Ochutíme bobkovým listom, oreganom, soľou a čiernym korením. Pridáme mleté mäso a restujeme, kým sa mäso nerozpadá na drobné kúsky. K orestovanému mäsu primiešame paradajky z konzervy. Mäsovú zmes dusíme na miernom ohni, približne 30 minút domäkka.
Cukety dôkladne umyjeme, odstránime konce a pozdĺžne ich rozrežeme na polovice. Lyžicou vydlabeme semiačka, ale snažíme sa nechať čo najviac dužiny. Poukladáme ich vedľa seba do zapekacej misy, osolíme, okoreníme a naplníme pripraveným mäsovým ragú. Do misky nastrúhame najemno všetky 3 druhy syra a zmiešame ich so strúhankou, mletou paprikou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Naplnené cukety posypeme syrovou zmesou. Podlejeme ich vodou a dáme zapiecť do rúry na 10 - 20 minút pri teplote 220 °C.
Paradajky ošúpeme, vydlabeme jadierka a dužinu nakrájame na kocky. Nadrobno nasekaný strúčik cesnaku krátko speníme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja. Pridáme paradajky, osolíme, okoreníme a dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Po chvíli primiešame nasekané lístky čerstvej bazalky. Na tanier naservírujeme paradajkové ragú, naň položíme plnenú zapečenú cuketu.
Máte plnú chladničku cukety a neviete, čo s ňou? Tento článok vám ponúkne dva skvelé recepty na zapekanú cuketu, ktoré sú sýte a zároveň ľahké. Recept 1: Zapekaná cuketa s cibuľkou, paprikou a šunkou. Tento recept je ideálny, ak chcete do cukety pridať viac chuti a sýtosti. Vďaka syrom je zapečená cuketa sýta, no, samozrejme, si k nej môžete pripraviť napríklad aj nejaký rýchly šalát či uvarený zemiak.
Ingrediencie: cuketa, cibuľka, červená paprika, šunka, tavený syr, korenie na zeleninu, Vegeta, olivový olej, voda. Postup: cukety ošúpeme, po dĺžke rozrežeme na polovičku a vyberieme semiačka. Štyri polovičky dáme na menší plech a posypeme korením na zeleninu. Na oleji opražíme nakrájanú cibuľku, pridáme červenú papriku a chvíľku podusíme (1-2 minúty). Jednu cuketu na drobno pokrájame a pridáme k cibuľke a paprike a tiež podusíme. Pridáme nakrájanú šunku a 1 tavený syr. Ochutíme Vegetou a korením na zeleninu. Plnku, ktorá nám ostala, rozriedime trochou vody a prevaríme. Naplnené cukety podlejeme trochou vody a necháme zapiecť. Pečieme ďalších 7-10 minút.
Recept 2: Jednoduchá zapekaná cuketa so smotanou a syrom. Tento recept je veľmi rýchly na prípravu a výsledok je naozaj výborný. Je ideálny pre tých, ktorí preferujú jednoduchšie chute. Ingrediencie: cuketa, smotana, vajíčka, strúhaná mozzarella, strúhaný čedar, olivový olej, soľ, korenie, čerstvé bylinky (bazalka - voliteľné). Postup: cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky. Dáme ju do misky, kde si vymiešame zmes na pečenie. Cuketu osolíme, okoreníme, pridáme k nej smotanu, vajíčka a strúhanú mozzarellu. Tip: Do zmesi si môžeme primiesť aj obľúbené čerstvé bylinky, napríklad bazalku. Pekáč potrieme troškou olivového oleja a vylejeme doň cuketovú zmes. Zapekaná cuketa s paprikou je vynikajúce a zdravé jedlo, ktoré si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Či už preferujete vegetariánsku verziu alebo s mäsom, tento pokrm je plný chutí a vitamínov.
V ďalších variáciách nájdete grilovanú zeleninu ako základ, zapekanú cuketu s restovanou zeleninou, plnenú cuketu rôznymi ingredienciami, alebo verzie s quinoou a bylinkami. Lodičky z cukety môžete naplniť quinoou, paprikou a bylinkami, zapečte a vychutnajte si bohatú chuť aj textúru. Recepty dopĺňa rýchly obed s cuketou, paprikou a syrom a tipy na pikantné omáčky či ďalšie variácie so šampiňónmi, paradajkami a bylinkami.
Cuketa plnená mletým mäsom s paradajkovým ragú | Roman Paulus | Kuchyna Lidla
Plnené cukety môžu byť pripravené aj s rôznymi náhradami mäsa alebo bez neho - podľa chuti a dostupnosti surovín. Cuketa je skvelou náhradou mäsa v niektorých receptoch a zároveň poskytuje ľahko stráviteľnú textúru a bohatú chuť. Pri zapekaní zapnutie rúry na 250 °C na 15 minút a následné doplnenie syra dodáva zapečenej cukete lahodnú zlatistú kôrku. Podávame ju s pečenými zemiakmi alebo ľahkým šalátom, čím vzniká výživné a vyvážené jedlo.
Ak vaša chladnička práve zíva prázdnotou, fantázii sa medze nekladú a môžete vyskúšať vymyslieť plnku z iných ingrediencií. Tento článok vám ponúka dva skvelé recepty na zapekanú cuketu, ktoré sú sýte a zároveň ľahké. Základom sú čerstvé suroviny a zaujímavé kombinácie chutí, ktoré navodia pocit domáceho comfort jedla.
Naplnenú cuketu dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 250 stupňov a pečieme 15 minút. Pred dopečením môžeme posypať nastrúhaným syrom. Hotovú cuketu podávame s pečenými zemiakmi alebo ako súčasť bohatšieho menu. Cuketové jedlá sú nielen chutné, ale aj výživné - plné zeleniny, bielkovín a vitamínov, ktoré podporujú vyváženú stravu.