Ak hľadáte recept na kompletný obed z jedného pekáča, ktorý je neuveriteľne jednoduchý a chutí fantasticky, potom je tento recept presne pre vás. Táto zapekaná pochúťka z kuracích pŕs, cukety a syra je presne to, čo potrebujete. Je to naozaj ten najjednoduchší recept!
Prečo si zamilujete tento recept?
Je ľahké: Kurča stačí nakrájať a vložiť do rúry spolu s cuketou. Mäso nie je potrebné vopred dusiť či variť. Všetko sa pečie spolu v jednom!
Je zdravé: Jednoduché, ľahké a čerstvé ingrediencie sa spájajú v jedle, ktoré obsahuje čerstvú zeleninu, chudé bielkoviny a minimálne nasýtené tuky.
Je chutné: Nebojte sa, je to síce jednoduchá kombinácia no jedlo určite nie je chuťovo nudné. Medzi teplým korením, ako je paprika, kurkuma a rasca, ako aj slanými prísadami, ako je cesnakový prášok a čerstvé bylinky, je tento kurací pekáč nabitý chuťou.
Je všestranné: Vychutnajte si kuracie mäso ako jednoduché jedlo samostatne alebo si k nemu pridajte voliteľné prílohy a nechajte každého člena rodiny, aby si prispôsobil svoju vlastnú kuraciu misku.
Tento recept je kompletný obed z jedného pekáča, ktorý je neuveriteľne jednoduchý a chutí absolútne fantasticky. Všetko stačí len nastrúhať, zamiešať a dať piecť. Výsledkom je šťavnaté a sýte jedlo, do ktorého sa zblázni celá rodina.
Celé kúzlo spočíva v spojení všetkých chutí v jednom pekáči. Šťavnaté kuracie mäso rozvoňané bylinkami, lahodné zemiaky s cuketou a zapečený syr je kombinácia, z ktorej sa vám budú okamžite zbiehať slinky. Majonéza dodá zmesi krémovosť a šťavnatosť, zatiaľ čo syrová kôrka na vrchu vytvorí neodolateľnú bodku.
Ingrediencie
Na prípravu zapekaného kuracieho mäsa s cuketou a syrom budete potrebovať:
- 1 veľké kuracie prsia (cca 250 g)
- 4 stredne veľké zemiaky (cca 500 g)
- 1 stredne veľká cuketa (cca 300 g)
- 150 g strúhaného tvrdého syra (napr. eidam, gouda)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL majonézy
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- kúsok masla na vymastenie formy (cca 5 g)
Voliteľné ingrediencie:
- citrónová šťava
- olivový olej
- petržlenová vňať
- oregano
- tymián
- paprika
- rasca
- cesnakový prášok
- kurkuma
Postup prípravy
Príprava zmesi:
- Cuketu a ošúpané zemiaky nastrúhajte nahrubo do veľkej misky.
- Zmes posypte 1 ČL soli, dôkladne premiešajte a nechajte 15 minút odstáť, aby zelenina pustila prebytočnú vodu. Tento krok je kľúčový pre správnu konzistenciu.
- Medzitým si nakrájajte kuracie prsia na malé kocky.
- Po uplynutí času zo zeleninovej zmesi rukami alebo cez sitko dôkladne vyžmýkajte všetku tekutinu.
- Suchú zmes vráťte do misky. Pridajte k nej kúsky kuracieho mäsa, prelisovaný cesnak, majonézu a mleté čierne korenie.
- Všetko spolu dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne spojili.
Pečenie:
- Rúru si predhrejte na 200 °C.
- Zapekaciu misu (s rozmermi približne 20×30 cm) dôkladne vymastite maslom.
- Pripravenú zmes rovnomerne navrstvite do formy a povrch pekne uhlaďte lyžicou.
- Misu zakryte alobalom a vložte do vyhriatej rúry.
- Pečte prikryté 20 minút, potom odokryte, posypte syrom a dopečte dozlatista (ďalších 10-15 minút).
Tipy a triky
Pre extra chuť môžete do zmesi pridať aj nadrobno nasekanú cibuľu alebo jarnú cibuľku.
Namiesto majonézy môžete použiť hustú kyslú smotanu alebo biely jogurt pre ľahšiu verziu.
Na záver môžete hotové jedlo posypať čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Nesmierne chutný obed, ktorý vás zasýti, no zároveň je veľmi ľahko stráviteľný. Ideálny najmä v letné dni, kedy máte chuť na niečo rýchle a jednoduché, aby ste nemuseli vystávať pri hrncoch.
Recept na kuracie stehná so zeleninou a zemiakmi z jedného plechu │Zuzana Machová
Variácie receptu
Zelenina:
Ak nechcete mať v miske žiadnu zeleninu, vynechajte cuketu. Cuketu môžete vymeniť za inú zeleninu, napríklad mrazený hrášok alebo kukuricu, mrazenú zeleninovú zmes, dusené nakrájané huby alebo brokolicu.
Chuť:
Pre ešte väčšiu chuť nahraďte ½ šálky kuracieho vývaru suchým bielym vínom.
Návrhy na servírovanie
Medzi vhodné prílohy patrí omáčka tzatziki, čerstvé citróny, čerstvé bylinky, rýchlo nakladaná červená cibuľa, nakrájané olivy, syr feta, hummus a nakrájaná čerstvá zelenina, ako sú paradajky a uhorky.
Po upečení môžeme krájať a podávať.
