Ak milujete jedlá, pri ktorých nemusíte stáť hodiny pri sporáku a pritom nasýria celú rodinu, tento recept si Vás okamžite získa. Zapečené kuracie stehná so zemiakmi a lahodnou omáčkou pripravené v jednom pekáči sú presne tým typom obeda, ktorý šetrí čas, riad aj nervy. Všetko sa pečie spolu, chute sa krásne prepoja a výsledkom je geniálne jedlo 3v1, ktoré chutí ako z dobrej domácej kuchyne.
Ako pripraviť kuracie stehná so zemiakmi a omáčkou?
Rýchle, jednoduché a také vynikajúce. Navyše, nemusí vám robiť vrásky kopa špinavého riadu. Pečené kuracie stehná so zemiakmi z jedného plechu: Žiadna kopa špinavého riadu!
27. 11. 2024, 15:03 Mňam, tak toto je dobrota! Upečte šťavnaté kuracie stehná so zemiakmi už dnes. Máme výborný recept. Premýšľate, čo dnes na obed alebo večeru? Tento recept stojí za vyskúšanie!
- Zemiaky vydrhnite kefkou a nakrájajte na mesiačiky. Medzitým v miske zmiešajte olivový olej, citrónovú kôru a šťavu, horčicu, provensalské korenie a prelisovaný cesnak. Marinádu osoľte a okoreňte. Do tejto zmesi vložte kuracie mäso a nechajte ho marinovať, kým sa zemiaky varia.
- Ružičkový kel očistite, väčšie ružičky prekrojte na polovicu, menšie nechajte celé. Kel rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie, pridajte na mesiačiky nakrájanú cibuľu a predvarené zemiaky. Osoľte, okoreňte a pokvapkajte olivovým olejom, potom všetko jemne premiešajte. Na zeleninu položte marinované mäso a vložte do rúry predhriatej na 200 °C.
- Pečte 35 až 50 minút, v závislosti od toho, či použijete iba horné alebo celé kuracie stehná. Ak ostane omáčka, polejeme ňou mäso. Po dokončení je jedlo hotové a voňavé.
Ďalšie poznámky a varianty zozbierané z podobných receptov dopĺňajú doplnky a tipy pre ešte lepšiu chuť a textúru.
Ingrediencie a klasický postup
Ingrediencie:
- 6 kusov kuracích stehien
- 1 polievková lyžica rozmarínu
- 1 lyžička korenia na kurča
- 2 lyžičky sladkej papriky
- 4 lyžice olivového oleja
- 1-2 kocky bujónu (alebo iné korenie podľa chuti)
- 1 kg zemiakov
- 2 kusy farebnej papriky
- 1 väčšia fialová cibuľa
Postup prípravy:
- Umyte a osušte kuracie stehná, potom narežte kožu. V miske zmiešajte všetky koreniny a pridajte k kuracím stehnám, vrátane rozdrobeného bujónu.
- Ovoc - očistite zeleninu: zemiaky, cibuľu a papriku a všetko nakrájajte na vhodné kúsky. Zeleninu osoľte, okoreňte, pokvapkajte zvyšným olejom a premiešajte. Rozprestrite ju po plechu.
- Kuracie stehná marinujte v pripravenej zmesi a vložte ich na zeleninu. Pečte v predhriatej rúre na 190 °C približne 50 minút. Potom môžete ešte dopiecť, aby povrch získal peknú farbu.
Tento recept je skvelým spôsobom, ako využiť základné suroviny, ktoré máte pravdepodobne už doma. Je flexibilný, takže môžete pridať alebo odstrániť koreniny podľa svojho vkusu. Vyskúšajte ho a užite si lahodný a vyvážený pokrm, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu.
Praktické tipy pre dokonalú chuť: Tajomstvo smotanovej chuti: Smotana to celé zjemní a po zapečení vytvorí aj krásne chrumkavý povrch. Kyseliny z kyslej smotany tiež pomáhajú mäsu skrehnúť a zostať šťavnatým. Cesnak v šupke: Neošúpané strúčiky cesnaku pečené spolu so zeleninou vytvoria sladkú, krémovú pastu, ktorú si môžete rozotrieť na mäso alebo do šťavy.
Jednoduché variácie receptu
Variant so šľahačkovou smotanou a kolieskami zemiakov: Očistite zemiaky a nakrájajte ich na kolieska. Na plech rozložte zemiaky, osolte, pokvapkajte olejom, na ne položte kuracie stehná. Nakoniec poliate šľahačkovou smotanou a pečte. Pred dokončením odokryte a nechajte zapiecť dozlatista.
Možnosti úpravy: Posypať parmezánom alebo eidamom na konci pečenia, pridať syrom a dopiecť krátko. S iným mäsom: recept funguje aj s bravčovou krkovičkou alebo s vykostenými hornými morčacími stehnami. S jogurtovo-paradajkovou marinádou: Marinujte mäso v zmesi bieleho jogurtu, paradajkového pretlaku, tymianu, sladkej papriky a korenia na kuracie mäso.
Čas a výživové údaje: Čas prípravy 20 minút, čas pečenia 50-70 minút, počet porcií 4, kalorická hodnota cca 575 kcal na porciu. Trend: z jedného plechu / úspora času.
Praktické tipy a doplnky
- Smotanu môžete použiť aj syr, čo zmení textúru a chuť.
- Cesnak v šupke dodá unikátnu sladkastú arómu; po upečení ho ľahko vyberiete a môžete rozotrieť do šťavy.
- Zapekané zemiaky so syrom sú skvelou voľbou pre väčšiu obmenu chuti.
Pečené kuracie stehná na zelenine so zemiakmi | Jednoduchý a chutný recept na obed
Ideálne pre rýchlu večeru alebo obed pre celú rodinu, kde všetko ide v jednom plechu. Teplé a chutné jedlo s minimom neporiadku a časovej námahy.