Zdravý jablkový koláč s kakaom z kokosovej múky a cukety

Chcete si dopriať niečo sladké, ale zároveň sa snažíte žiť zdravo? Už nemusíte hľadať kompromisy! Pripravili sme pre vás recept na jednoduchý fit koláč, ktorý je nielen chutný, ale aj plný zdravých surovín. Zabudnite na biely cukor, bielu múku a prebytočné kalórie. S týmto receptom si môžete upiecť zdravšiu dobrotu, ktorá obohatí váš jedálniček o nutrične hodnotné semienka, ovocie a zeleninu.

Prečo piecť fit koláče?

• Zdravšia alternatíva: Fit koláče nahrádzajú klasické suroviny za ich zdravšie varianty, čím znižujú obsah cukru, tuku a prázdnych kalórií.
• Nutričná hodnota: Obohatením koláčov o ovocie, zeleninu, semienka a orechy získate cenné vitamíny, minerály, vlákninu a zdravé tuky.
• Bez výčitiek: Vďaka zdravým surovinám a vyváženému zloženiu si môžete dopriať sladké potešenie bez výčitiek svedomia.
• Vhodné pri chudnutí: Fit koláče s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny vás zasýtia na dlhšiu dobu a pomáhajú pri chudnutí.
• Energetický boost: Zdravé koláče vám dodajú energiu a zlepšia náladu.

Jablkové koláče sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a vynikajúcu chuť. Je tu september, a jeseň nám či chceme alebo nie, klope na dvere. Pre jeseň je typickým ovocím jablko a jablkový koláč je jednoducho klasika. Jablko patrí na popredné miesta v rebríčku najzdravších potravín. Vďaka jeho účinkom dokáže pozitívne ovplyvniť ľudský organizmus. Vyskúšajte zjesť jedno jablko denne. Jablká majú málo kalórií a vďaka vysokému podielu vlákniny, ktorá sa v nich nachádza, zlepšujú trávenie a urýchľujú stolicu. Hryzenie a žuvanie čerstvého jablka posilňuje ďasná a podporuje produkciu slín v ústach. Tým potláča usádzanie škodlivých baktérií na zuboch. Jablká dodávajú energiu tvojmu telu. Ak ideš cvičiť a potrebuješ si dať niečo malé, čo ti dodá energiu, správnou voľbou je jablko. Nezaťaží žalúdok, zasýti a pomáha okysličovať krv, ktorá sa dostáva do pľúc.

Jablkový koláč patrí k najobľúbenejším dezertom na svete, a to z dobrého dôvodu. Je chutný, univerzálny a často spojený s príjemnými spomienkami na domov a pohodu. Táto verzia, pripravená s kokosovou múkou, prináša zdravšiu a bezlepkovú alternatívu k tradičným receptom. Použitie kokosovej múky nielenže eliminuje lepok, ale aj pridáva jemnú kokosovú príchuť, ktorá skvele dopĺňa chuť jabĺk a škorice. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok je potešením pre chuťové poháriky, vhodný pre ľudí s celiakiou, intoleranciou na lepok, alebo pre tých, ktorí jednoducho hľadajú zdravšiu alternatívu klasického jablkového koláča.

Recept na bezlepkový jablkový koláč z kokosovej múky a cukety

Upiecť koláč z bežnej múky je jednoduché, ale upiecť koláč z bezlepkovej múky bez prísad, aby držal pokope, je výzva. Alternatívne koláče sú trochu iné, ale to im neuberá na chuti a kráse. Tento bezlepkový koláč z jabĺk a cukety je toho dôkazom. Tak smelo do pečenia!

Ingrediencie (na 30 porcií):

• 250 g ošúpanej cukety
• 2 ks jabĺk
• 300 g kokosovej múky
• 12 g kypriaceho prášku bez fosfátov
• 1 bio vanilkový cukor
• 2 lyžice karobu alebo kvalitného kakaa
• 500 ml kvalitného mlieka (prípadne rastlinného)
• 100 ml kokosového oleja (alebo iného kvalitného oleja)
• 2 vajíčka
• 125 g trstinového cukru
• 3 lyžice vody
• Domáci lekvár na potretie podľa chuti (cca 50 g)
• 100 g posekaných vlašských orechov

Postup:

1. Cuketu a jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Pridáme kokosovú múku zmiešanú s kypriacim práškom, vanilkovým cukrom a kakaom.
3. Prilejeme mlieko a olej.
4. V nádobe vymiešame 2 žĺtky s trstinovým cukrom a vodou do peny a vlejeme do misy.
5. Všetko spolu premiešame.
6. Bielka vyšľaháme a jemne vmiešame do cesta.
7. Cesto vysypeme na plech s rozmermi 35 x 30 cm vystlaný papierom na pečenie a stierkou rovnomerne rozotrieme po plechu a jemne ho popritláčame.
8. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme cca 20 minút.
9. Upečený koláč potrieme lekvárom a posypeme posekanými orechmi.
10. Koláč necháme vychladnúť a môžeme krájať.

Výživové hodnoty na 1 ks (cca 60 g):

Tento bezlepkový koláč z cukety a jabĺk najlepšie chutí pri čaji s priateľmi. Overené a potvrdené. Prajem ti krásne vychutnávanie!

Ďalšie tipy na prípravu fit koláčov

• Používajte kvalitné suroviny: Vyberajte si čerstvé ovocie a zeleninu, celozrnné múky, kvalitné orechy a semienka a prírodné sladidlá.
• Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa kombinovať rôzne druhy ovocia, orechov, semienok a korenín.
• Slaďte s mierou: Pri sladení používajte prírodné sladidlá, ako je med, javorový sirup, stévia alebo erythritol, a to s mierou.
• Nezabúdajte na bielkoviny: Pridajte do koláčov proteínový prášok, tvaroh, jogurt alebo orechy, aby ste zvýšili ich nutričnú hodnotu a zasýtili vás na dlhšiu dobu.
• Užite si pečenie: Pečenie fit koláčov by malo byť zábavou.

Prečo práve kokosová múka?

Kokosová múka je vyrobená z vysušeného kokosového mäsa, ktoré je jemne pomleté. Má prirodzene sladkú chuť a je bohatá na vlákninu, čo prispieva k lepšiemu tráveniu a pocitu sýtosti. Vďaka jej vysokej absorpčnej schopnosti je potrebné pri pečení použiť viac tekutiny ako pri bežnej múke. Je to fantastická voľba pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k pšeničnej múke, a zároveň chcú obohatiť svoj dezert o zaujímavú chuť.

Pre koho je tento koláč vhodný?

Tento jablkový koláč z kokosovej múky je ideálny pre:

• Ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok
• Ľudí, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným dezertom
• Ľudí, ktorí chcú obohatiť svoj jedálniček o vlákninu
• Vegánov (ak použijete náhradu vajec)
• Každého, kto má rád jablkové koláče a chce vyskúšať niečo nové

Ak ste v pečení nováčik, nebojte sa! Tento recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho naozaj každý. Dôležité je dodržiavať postup a používať kvalitné ingrediencie. Pred pečením si prečítajte celý recept a pripravte si všetky ingrediencie. Ak máte nejaké otázky, neváhajte sa opýtať skúsených pekárov alebo vyhľadajte online tutoriály.

Jablkovo-kakaový koláč je podobný vzhľadovo kakaovému koláčiku, len chuťovo viac šťavnatejší.

Recept na vláčny, jablkovo-kakaový koláč:

Budete potrebovať:

• 2 očistené a na kocky nakrájané sladšie jablká
• 2 vajcia
• približne 2 lyžice kakaa
• lyžička kukuričného škrobu
• trochu nasekanej čokolády (nemusí byť)

Postup:

1. Jablká nakrájajte na malé kocky a vložte do mixéra.
2. Pridajte vajcia, kakao a kukuričný škrob a mixujte, kým nie sú jemne nasekané.
3. Cesto nalejte do papierom vystlanej formy alebo misy, podľa potreby posypte niekoľkými čokoládovými lupienkami (nasekanou čokoládou) a dajte piecť do rúry na 180 stupňov na 10 až 15 minút.

Netreba tam ani múku, ani mlieko, ani maslo. Najpracnejšie je na tom celom asi nastrúhanie jabĺk. Ale oplatí sa, výsledkom je fantastický koláč, na ktorom si pochutnajú malí aj veľkí.

Ďalší recept na jablkovo-kakaový koláč:

Potrebujete naň:

• 300 gramov nastrúhaných jabĺk
• 60 gramov kakaa
• lyžičku prášku do pečiva
• 1 vajce
• kúsky horkej čokolády
• drobné ovocie ako čučoriedky, maliny, prípadne ríbezle - podľa chuti

Postup:

1. Do misky dajte 300 gramov nastrúhaných jabĺk a 60 gramov kakaa.
2. Pridajte lyžičku prášku do pečiva a 1 vajce.
3. Všetko zmiešajte a dajte na plech.
4. Na vrch ešte ako ozdobu poukladajte kúsky horkej čokolády (čím vyšší obsah kakaa, tým lepšie) a drobné ovocie ako čučoriedky, maliny, prípadne ríbezle - podľa chuti.
5. Pečte na 180 stupňoch 20 minút.

Kokos je obľúbeným exotickým plodom, ktorý si získal popularitu vďaka kokosovému oleju, kokosovej vode a príjemnej chuti sušeného kokosu. Kokos pomáha zvyšovať sústredenie a vyživuje mozog, čo je užitočné pri diétach, pretože má nízky obsah nasýtených mastných kyselín a jednoduchých sacharidov. Recepty s kokosom môžu byť zdravé a vhodné pre fitness, obohatené o bielkoviny, čo ocenia aktívni ľudia.

Jablkový koláč z kokosovej múky je skvelý dezert pre každú príležitosť. Je chutný, zdravý a jednoduchý na prípravu. Jablkové koláče sú v našich končinách veľmi obľúbené a niet sa čo čudovať. Je to predsa ovocie, ktoré máme dostupné počas celého roka a navyše sú jablká veľmi zdravé. Hovorí sa, že keď si dáte jedno jablko denne, nepotrebujete lekára. Ich konzumácia môže podporiť trávenie, znížiť hladinu cholesterolu, regulovať hladinu cukru v krvi, podporovať srdcovo cievnu či nervovú sústavu.

tags: #zdravy #jablkovy #kolac #s #kakaom #z