Klimaktérium je pre veľa žien nekonečne dlhým obdobím, pri ktorom trpia návalmi horúčavy, nespavosťou, závratmi alebo zmenami nálad. Keď budete 2-3x denne piť 60-100 ml šťavy z červenej repy, dosiahnete tým lepšie a trvalejšie výsledky ako pri užívaní liekov s umelými hormónmi, ktoré okrem iného zaťažujú pečeň. Je ale treba začínať s červenou repou opatrne, pretože má silné čistiace účinky. Nezačínajte s čistou šťavou z červenej repy. Ak vám bude nevoľno, množstvo šťavy buď zachovajte, alebo znížte, a súčasne so šťavou popíjajte vodu.
Ako to? Obsahuje totiž železo vo veľmi kvalite forme, a tak zásadne prispieva ku krvotvorbe. Vaša krv sa týmto vyčistí, čo pocítite v podobe neuveriteľného nárastu energie. Pozor: Červená repa môže pri odšťavovaní v šnekovom odšťavovači vŕzgať alebo škrípať. Aká je realita? Pozrime sa na cviklu najprv z hľadiska jej zloženia.
Zloženie a nutričné hodnoty
Sto gramov surovej cvikly obsahuje 43 kcal, 10 g sacharidov, z toho patria 3 g vláknine. V cvikle sa nachádza aj 1,6 g proteínov. O niečo zaujímavejšie je zastúpenie vitamínov a minerálov. 100 g cvikly pokryje odporúčané denné dávky (ďalej ODD) vitamínov nasledovne: provitamínu A na 1 %, vitamínu C na 8 %, vitamíny skupiny B okolo 2 - 3 % s výnimkou kyseliny listovej, ktorá tvorí 27 % ODD. Z minerálov a stopových prvkov je vo väčšej miere zastúpený mangán (16 % ODD), draslík (9 % ODD), horčík (6 % ODD), fosfor, meď a železo (4 % ODD), sodík (3 % ODD), vápnik a zinok (2 % ODD) a selén (1 % ODD).
Účinky na krvný tlak, energiu a športový výkon
Zaujímavú štúdiu uskutočnili vedci z Melbourne. Podľa záveru ich štúdie dokáže pohár repnej šťavy znížiť krvný tlak už v priebehu niekoľkých hodín. Tento benefit spájajú hlavne s prirodzene sa vyskytujúcimi dusičnanmi v repe. Do pokusu zapojili 15 žien a 15 mužov, pričom jedna skupina pila šťavu z 500 g cvikly a jablčného džúsu, druhá užívala placebo. Ak chcete podať lepší výkon pri cvičení, môže vám pomôcť práve cviklová šťava. S týmto záverom zasa prišli odborníci z Howard University vo Washingtone, aj keď pokus bol vykonaný na zvieratách.
Antokyány a antioxidanty, benefity pre cievy a imunitu
Červená repa je zdrojom antokyánov, ktoré patria medzi účinné antioxidanty chrániace bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Spájajú sa aj s posilnením pružnosti a pevnosti ciev. Cvikla má aj detoxikačné a imunitu posilňujúce účinky vďaka fytochemickým látkam i vitamínu C. Navyše draslík znižuje krvný tlak, je nevyhnutý pre činnosť nervov a svalov. Kyselina listová pomáha znížiť riziko vývojových chýb u nenarodeného plodu. Mangán je nevyhnutný pre kosti, ale aj vnútorné orgány ako pečeň a obličky.
Prínosy pre zdravie a diétu
Prospešné účinky na zdravie majú aj ďalšie látky v červenej repe, a preto rozhodne patrí medzi potraviny, ktoré sa oplatí zaradiť do jedálnička. Cvikla je nízkokalorická - 100 g obsahuje 38 kcal - takže každodenné pitie šťavy má dobrý vplyv na zdravie aj na vzhľad. Vitamíny skupiny B vplývajú na reguláciu látkovej premeny. Cvikla je výborná surová, varená aj pečená, pričom zo surovej si môžete pripraviť šťavu či smoothie. Odborníci však často odporúčajú konzumovať ju tepelne upravenú.
Príprava šťavy a recepty
Na prípravu budete potrebovať 1 cviklu, 1 mrkvu, 1 jablko, ½ ČL strúhaného zázvoru, na dochutenie citrónovú šťavu a na zriedenie 200 ml vody. Do šťavy z červenej repy sa odporúča pridať inú zeleninu alebo ovocie, napr. mrkvu, jablká, citrusy atď. Pitie čistej šťavy bez prísad môže vyvolať podráždenie tráviaceho systému. Šťava z červenej repy je chutný a zdravý nápoj. Mali by ju piť osoby, ktorým bola zistená anémia (chudokrvnosť), pretože kyselina listová obsiahnutá v šťave má vplyv na krvotvorné procesy. Cvikrová šťava dodáva energiu a povzbudzuje chuť do jedla. Pravidelná konzumácia sa odporúča tehotným ženám. Kyselina listová spolu so šťavou má priaznivý vplyv na vývoj plodu, najmä jeho mozgovej kôry a nervovej sústavy. Zdravotné výhody šťavy ocenia aj ľudia, ktorí chcú schudnúť.
Postup prípravy šťavy
- Cviklu ošúpeme a nakrájame na plátky. Uložíme ich do veľkého pohára a medzi vrstvy vložíme cesnak, bobkové listy a na plátky nakrájanú mrkvu a petržlen.
- Vodu prevaríme s prídavkom soli a cukru a necháme vychladnúť.
- Pohár odložíme na teplé miesto na približne týždeň. Obsah každý deň premiešame, najlepšie drevenou varechou.
- Po uplynutí odporúčaného času treba šťavu precediť. Pitie pohára šťavy z kvasenej cvikly každý deň priaznivo ovplyvní zdravie.
V ďalších receptoch nájdeme aj mixy: zeleninu dôkladne umyjeme, nakrájame na drobné kúsky a vložíme do vysokej nádoby. Dolejeme šťavu z citrusov a pridáme lístky mäty. Obsah dôkladne rozmixujeme. Získame tak veľmi chutný koktail, ktorý je skvelou desiatou medzi jedlami. Jeho výhody ocenia ľudia, ktorí chudnú a dbajú o zdravú stravu.
RECEPT NA KVAS! Bola som ŠOKOVÁ, aké je to jednoduché a chutné!
Na záver sa spomína domáci cviklový kvas a jeho príprava - alternatíva pre pravidelné pitie šťavy s podobnými prínosmi pre zdravie.