Zloženie slané praclíky a krekry: domáce recepty s bezlepkovou zmesou Promix BETA

Ak milujete slané chrumkanie, toto jednoduché syrové drobné pečivo si vás získa po prvom súste. Na dosku dáme nakrájané maslo, pridáme hladkú múku a nastrúhaný syr. Vypracujeme hladké cesto. Schladené cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku približne 0,5 cm. Z cesta vykrojíme rôzne tvary, poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme makom alebo rascou. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C približne 10 až 12 minút.

• Prevádzkovateľ web stránky využíva cookies na meranie návštevnosti a cielenie reklamy, spracovanie údajov je založené na oprávnenom záujme spoločnosti.
• Príprava slaných krekrí s červenou mletou paprikou, ľanovými semiačkami a strúhaným syrom s bezlepkovou zmesou Promix BETA na ľahšie spracovanie cesta.

Chladné predvianočné večery si niekedy priam pýtajú varené vínko, voňajúce po škorici a klinčekoch. A neviem ako vy, ale my si radi k tomu vínku niečo zachrumkáme. Tentoraz sme si pripravili slané krekry s červenou mletou paprikou, s ľanovými semiačkami a strúhaným syrom. Na jeho výrobu sme použili našu zmes Promix BETA. Je to skvelá bezlepková zmes, vďaka ktorej sa s cestom výborne pracuje a dá sa veľmi dobre tvarovať.

Postup: všetky suroviny v miske spracujeme na kompaktné cesto. Cesto bude trochu lepivé. Zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme v chladničke odpočívať minimálne hodinu, kľudne však aj cez noc. Z odpočinutého cesta na doske, ktorú sme pomúčili BETA zmesou, vyvaľkáme plát asi pol cm hrubý a vykrajujeme rôzne tvary. Ak chceme robiť praclíky, z cesta si odkrajujeme lyžičkou kúsky, ktoré vyšúľame do 15 cm dlhého pásika.

Ako pokračovať: zo surovín ručne dobre vypracujeme nelepivé cesto. A necháme nakysnúť 1 a 1/2 hodiny. Po 1 a 1/2 hodine som nakysnuté cesto preložila na pracovnú dosku. Vypracovala som ho na šúľok asi takto ako je na obrázku. Z cesta som odkrajovala 100 g kúsky. Z každého kúska som urobila guličku, ktorú som vyšúľala a zložila na praclík. Vyšlo mi 14 kusov. Do hrnca som naliala 2 litre vody, nechala zovrieť a pomaličky po lyžiciach sypala sódu. Ale pozor, sóda kypí, tak naozaj pomaličky. A po jednom som vkladala praclíky na 30 sekúnd do vriacej vody. Takto som si vyvarila všetkých 14 kusov a dávala na plech, teda mala som dva plechy.

Nenechajte už kysnúť poskladané praclíky ale vyvarte ich naraz. Vybrala som ich dierkavou vareškou na plech, kde som si dala papier na pečenie. Každý praclík treba pred pečením potrieť vajíčkom a posypať čím chcete. Mne to pomáhal manžel a posypal všetkým čo som mu dala. Ale toto je už na Vás ako sa rozhodnete. Pečieme v zohriatej rúre na 230 stupňov 15 minút. Upečený jeden plech. Dala som ich vychladnúť na mriežku. A vychladnuté na tácku. Ak ich všetky naraz neskonzumujete tak si ich uložte tak aby nestvrdli a boli dobré aj na druhý deň.

Zloženie a suroviny

Zloženie: Pšeničná múka, rastlinný olej (slnečnicový), soľ, glukózový sirup, kvasnice, jačmenný slad, cukor, regulátor kyslosti (hydrogénuhličitan sodný), emulgátor (sójový lecitín), korenie, prírodné arómy.

Objednaný tovar doručíme kupujúcemu do 1 až 2 pracovných dní. Na bonboniera.sk sa snažíme zobrazovať obsah a ponuku cukroviniek tak, aby zodpovedali vašim záujmom. Na tento účel potrebujeme Váš súhlas s používaním súborov cookies, ktoré nám umožňujú analyzovať správanie na našej stránke a prispôsobiť obsah. Nejde o žiadny záväzok a svoje nastavenia môžete kedykoľvek upraviť alebo zrušiť. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Súhlasíte s odoslaním osobných dát súvisiacich s reklamou spoločnosti Google. Súhlasíte s personalizovanou reklamou.

Objednaný tovar doručíme do 1-2 pracovných dní. Cookies a súhlas so spracovaním údajov podľa informácií na stránke.

tags: #zmes #slane #cracry #pracliky