100P Bar Rožňava predstavuje spojenie bohatej histórie rožňavského pohostinstva s modernou ponukou jedál a širokým výberom pív. Krásu miesta dotvárajú nielen nefajčiarske priestory, ale aj terasa a zimná záhrada, ktoré sa postupne rozrastali od skromnej pivárne až po plnohodnotnú reštauráciu s kaviarňou. História podniku sa píše od roku 2001, keď hostia prvýkrát vkročili do 100P-ky a začali cestu rastu a neustáleho vylepšovania.
História a vývoj zariadenia
História 100P-ky sa začala ešte po vojne, keď starý otec súčasných majiteľov kúpil pozemok v centre Rožňavy a postavil na ňom dom pre rodinu. Dom v priebehu rokov prešiel rôznymi účelmi, až kým dvaja vnuci nerozhodli vdýchnuť opätovne život do tejto nehnuteľnosti a otvoriť malú piváreň s terasou. Prvé hosťovanie sa uskutočnilo 14. septembra 2001. Následne prišla rozširovacia vlna - postupne zrekonštruovaná záhradná časť, poschodová drevená terasa a záhradný bar, potom aj zimná záhrada v bývalej garáži a hospodárskej budove. V roku 2011 sa otvorili aj reštauračné služby po pristavaní kuchyne k pôvodnému domu. V budúcnosti sa plánuje rekonštrukcia najstarších častí a znovuotvorenie starej barovej zóny a zimnej záhrady.
Ponuka jedál a pitia
100P Bar ponúka širokú škálu jedál pripravených s dôrazom na kvalitu a tradičné chute. V ponuke nájdete špeciality ako hovädzí tatarák, kurací steak so špenátom a mozzarellou, grilovaný hermelín s brusnicovou omáčkou na víne, bravčový steak na Julienne zelenine, slovenský tanier so bryndzovými haluškami a pirohami, ako aj ďalšie obľúbené pokrmy. Gramáže sú uvádzané v surovom stave a sú doplnené o klasický „Pod zub“ sortiment a klasické polievky.
Šéfkuchársky tím sa stará o rozšírenie ponuky o polievky ako domáca slepačia so zeleninou a mäsom, gemerská cesnaková so syrom či korheľská kapustnica s klobásou a hubami. Na základe dopytu zákazníkov pribúdajú aj sezónne a regionálne špeciality, ktoré dopĺňajú tradičné jedlá 100P-ka.
Pivná ponuka
Okrem mliečneho a nefiltrovaného piva má 100P-ka v ponuke široký výber čapovaných a fľašových pív. Medzi čapované patrí Krušovice 10°, Zlatý Bažant Retro ’73, Zlatý Bažant Radler, Bradáč Rainbow Warrior a ZB Hurban Legend IPA. Z fliaš sú dostupné Zlatý Bažant nealko, Zlatý Bažant tmavý, Zlatý Bažant Radler nealko, Heineken, Corona, Desperados a Mort Subite Kriek Lambic. Každý zákazník si tak môže vybrať podľa svojej preferencie a chute.
Charakteristika vybraných pív poukazuje na kvalitu Krušovice ako piva s vysokou cenou, tradíciou a kráľovskou chuťou; nefiltrovaná a nepasterizovaná IPA Bradáč Rainbow Warrior s intenzívnou arómou a jemnou horkosťou; a Zlatý Bažant Retro ’73 so svetlým štýlom a vyváženou chuťou s vyššou horkosťou. Každé pivo má svoje jedinečné arómy a proces výroby - studeného chmelenia Kazbekom pre Rainbow Warrior a štyroch druhov sladu spolu s americkými a slovinskými odrodami chmeľa pre IPA.
Alergény a informácie pre hostí
Nápoje a jedlá v ponuke obsahujú informácie o alergénoch, ktoré sú uvedené v zozname alergénnych zložiek. Zákazníci sú informovaní o možných alergénoch v jedlách a nápojoch, ktoré zahŕňajú jednotlivé látky ako obilniny obsahujúce lepok, mäso a mliečne výrobky, orechy, semená, zeler, horčicu, sezam a ďalšie. Pod zub a ďalšie jedlá môžu obsahovať aj alergény, ktoré sú uvedené v zozname, a zákazník je tak informovaný o možných reakciách na potraviny.
Naša 100P-ka: tím a história značky
Naša 100P-ka bola založená v roku 2001 a od toho obdobia sa snažíme prinášať najlepšie jedlá a k nim poskytovať kvalitné pivo. Podnik s bohatou históriou a tradíciou sa neustále vyvíja a ponúka hosťom široký výber služieb - od malej pivárne s terasou až po reštauráciu s kaviarňou a záhradnou časťou. História a vývoju podniku sú spojené s rodinným odkazom a postupnou rekonštrukciou, ktorá umožnila rozšírenie priestoru a zlepšenie ponuky pre hostí.
Tabuľka: vybrané jedlá a ceny
| Náklad | Jedlo | Gramáž / opis | Cena |
|---|---|---|---|
| Špeciality | Hovädzí tatarák | 100 g | 9,90 € |
| Kurací steak so špenátom a mozzarellou | Kuracie prsia, špenát, mozzarella | 6,10 € | |
| Grilovaný hermelín s brusnicovou omáčkou na víne | Hermelín, brusnicová omáčka | 5,50 € | |
| Bravčový steak na "JULIENNE" zelenine | Bravčová panenka na zeleninových pásikoch s maslom | 6,10 € | |
| Slovenský tanier | Bryndzové halušky a pirohy, zemiaková placka | 5,50 € | |
| 100P šalát s kuracím mäsom | Listový šalát, zelenina, dresing, kuracie prsia | 6,20 € |
Záver
100P Bar Rožňava je miestom, kde sa stretávajú história a moderný životný štýl. Zákazníci tu nájdu nielen pestrú ponuku jedál a kvalitného piva, ale aj prostredie, ktoré je pre nich príjemné a pohostinné. Dlhodobé vývojové kroky a plánované rekonštrukcie sľubujú ďalší rozvoj a rozširovanie služieb pre všetkých návštevníkov.
