Ako chrániť zemiaky pred jarnými mrazmi

Mnohí záhradkári to poznajú a aj tých skúsených dokázal nečakaný mrázik prekvapiť. Pokiaľ máte krásne rozkvitnutú záhradu, sadíte a máte bezsenné noci a bojíte sa ranných, zúrivých mrazov, sledujte vonkajšie teploty. Keď budú skutočne klesať pod nulu, začnite o vašu záhradu a úrodu bojovať. Toto opatrenie sa dá využiť, ak sa jedná o jednorazový nečakaný mráz. Rastliny sú odolnejšie, ak je zem okolo nich vlhká. Najhorší pre našu záhradku je suchý mráz. Sneh vegetácii totiž dodá prirodzenú perinu, pod ktorú sa pred zimou skryjú.

Jar je obdobím nového rastu a inak tomu nie je ani v záhrade. Mnohí záhradkári sa tešia na jar, kedy budú môcť začať pestovať svoje obľúbené plodiny. Vzduch je teplejší, pôda poddajnejšia a aj slnečného svetla je podstatne viac, než počas zimných mesiacov. Jarné mrazy sú nočnou morou takmer každého záhradkára. Po týždňoch tvrdej práce, príprav a sadenia môže náhly pokles teplôt zničiť záhradu jedným ťahom. Jarné mrazy môžu poškodiť rastliny a kvety ale aj ohroziť zvieratá, ktoré sa v záhrade vyskytujú. Našťastie, existujú kroky, ktorými môžete svoju záhradu aj zvieratá ochrániť pred účinkami jarných mrazov.

Jarné počasie dokáže byť poriadne vrtkavé, typické výkyvmi teplôt a náhlymi zmenami počasia. Aj keď sú denné teploty už pomerne príjemné a aj slnečných lúčov je viac, jar stále dokáže prekvapiť a to v podobe krátkodobých poklesov teplôt. Ako ich nazýva ľudová múdrosť - traja zamrznutí či ľadoví muži alebo jednoducho jarné mrazy nás mnohokrát dokážu nepríjemne prekvapiť a vyskytnúť sa aj vtedy, keď by sme to nečakali. Príčina týchto jarných mrazov môže byť rôzna, ale zvyčajne sa vyskytujú vtedy, keď sa do danej oblasti presunie front studeného vzduchu. Ten sa usadí pri zemi a spôsobí tvorbu námrazy. Príchod tohto studeného frontu má zvyčajne na svedomí pohyb a rozpúšťanie ľadovcov v severnom Atlantickom oceáne a zosilnenie atmosférickej cirkulácie v polárnom pásme a prúdenie vzdušných a vodných més smerom na juh. Spravidla sa tieto ochladenia vyskytujú v druhej polovici mája, no nie je to pravidlom.

Ako zistiť, kedy očakávať jarné mrazy

Aby ste vedeli, kedy tieto jarné mrazy očakávať a mohli sa na nich pripraviť, môžete sledovať niekoľko prejavov počasia: kopcovitá oblačnosť počas dňa, ktorá sa večer rozplýva a nastupuje jasná noc, krá tke a prudké prehánky či búrky, silnejší vietor počas dňa, po ktorých nastupuje jasná a tichá noc, usadenie tlakovej výše nad strednou/severnou Európou. Jarné mrazy môžu priniesť mnoho škôd do vašej záhrady. Môžu poškodiť alebo úplne zničiť rastliny, ktoré už boli vysadené alebo úplne zabrániť klíčeniu rastlín. Škody, ktoré môžu jarné mrazy spôsobiť, pochopiteľne závisia aj od typu rastlín, štádia rastu a dĺžky času, počas ktorého boli nízkym teplotám vystavené.

Niektoré rastliny, ako je napríklad hrášok, vydržia pár mrazov bez toho, aby sa poškodili. Naopak paradajky, paprika a iné teplomilné plodiny môžu pri vystavení mrazom utrpieť značné škody. Ak chcete chrániť svoju záhradu pred jarnými mrazmi, existuje niekoľko krokov, ktoré môžete podniknúť. Prvým z nich je pestovanie plodín, ktoré lepšie znášajú nízke teploty. Medzi tieto plodiny patrí spomínaný hrášok, špenát, šalát a ďalšia listová zelenina. Ďalším krokom je odložiť výsadbu teplomilných plodín, kým nepominie hrozba mrazov a počkať tak do neskoršej jari.

Ak už ste s pestovaním začali a máte semienka či sadenice v zemi, prípadne vám už vyklíčili niektoré zo zasadených plodín, jedným z najjednoduchších spôsobov, ako ochrániť záhradu pred jarnými mrazmi, je zakryť ju. Takýmto spôsobom zabránite úniku tepla, ktoré vydáva pôda. Keď sa očakáva mráz, využite všetky možnosti krytia, ktoré máte k dispozícii. Na zakrytie rastlín môžete použiť prikrývky, plachty alebo ochranné fólie. Najideálnejšie je zvoliť netkanú textíliu, ale využiť môžete aj slamu či slamené rohože. Kľúčom je prehodiť prikrývku cez rastliny a zabezpečiť, aby sa nedotýkala listov alebo konárov. Ak nechcete vaše rastliny, stromy a kríky manuálne zakrývať každú noc, môžete investovať do systému zakrývania, ktorý to urobí za vás. Napríklad skleník poskytne vašim rastlinám úkryt pred poveternostnými vplyvmi a zároveň umožní dostatok slnečného svetla. Pokiaľ však ide o nízko rastúce rastliny, ako sú napríklad jahody, klasická proti-mrazová ochrana je menej účinná, keďže mrazy sú najsilnejšie práve nízko pri zemi. Účinnou ochrannou metódou, ktorú môžete v tomto prípade využiť, sú prenosné fóliové tunely. Tie sa ukladajú na hriadky jahôd či zeleniny. Tieto tunely fungujú v podstate ako miniatúrny skleník a môžu byť vyhotovené z rôznych materiálov, vrátane PVC či fólií. Tip: Popri všetkých jarných povinnostiach, nezabudnite aj na oddych. Verte alebo nie, voda môže skutočne pomôcť zabrániť poškodeniu rastlín vplyvom mrazu. Voda má vysokú špecifickú tepelnú kapacitu, čo znamená, že môže absorbovať veľa tepla predtým, než začne chladnúť. Polievanie rastlín tiež môže pomôcť vytvoriť izolačnú vrstvu ľadu okolo základne rastlín, ktorá ich chráni pred preniknutím mrazu. Dajte si však pozor, aby ste vaše rastliny nepreliali, príliš veľa vody môže zvýšiť riziko poškodenia.

Ochrana zemiakov počas jarných mrazív

Zemiaky sú najobľúbenejšou zeleninou a každý záhradkár ich pestuje, aby získal chutnú koreňovú zeleninu, ktorú možno jesť celú zimu. Avšak, zemiaky sú citlivé na teplotu a niekedy zamrznú, a to ako v záhrade, tak aj počas skladovania. V tomto článku sa pozrieme na to, ako ochrániť porast zemiakov pred jarnými mrazmi a ako predísť zamrznutiu počas skladovania.

Dôvody, prečo zemiaky zamrznú v záhrade a počas skladovania: nízka teplota pôdy, nedodržanie termínov výsadby, pôda nie je správne obrábaná a hĺbka zamrznutia pôdy by mala byť aspoň 20 cm. Optimálna vlhkosť pôdy pred výsadbou by mala byť 60 - 70 % celkovej vlhkostnej kapacity pre lepšiu tepelnú izoláciu. Pri skladovaní sú príčiny teplota 3-6 °C a vlhkosť 85-93 %.

Pasívne (preventívne) metódy ochrany zahŕňajú voľbu stanovišťa a odrôd, predklíčenie zemiakov pred výsadbou, riadnu starostlivosť o pôdu a hnojenie s dôrazom na fosfor a draslík a obmedzenie dusíka. Predklíčením docielite odolné rastliny. Predklíčené zemiaky sa sadia od apríla do záhona s priepustnou pôdou obohatenou o kompost. Na začiatku tvorby hľúz vyžadujú zemiaky veľa vody a nalejte len ráno, aby pôda do večera vyschla.

Aktívne metódy ochrany pred jarnými mrazmi zahŕňajú prekrytie netkanou textíliou, slamou, slamenými rohožami či starými novinami alebo fóliou. Rozmiestnenie hrebeňov a použitie jačmeňa ako opory pre krycí materiál pomáha zlepšiť stabilitu. Mulčovanie vrstvou 15 cm poskytuje dlhodobú izoláciu, ktorá chráni korene. Okopávanie pomáha chrániť vrchné časti zemiakov pri krátkodobých mrazoch, pričom vyžaduje mechanické zariadenia na väčšie plochy.

Hydratácia a zavlažovanie sú ďalšie účinné metódy: krátko pred mrazmi dôkladne poliať pôdu a rastliny, aby sa vytvorila hmla, ktorá ochráni pred zamrznutím. Hmla je spoľahlivá a nad korunou sa využíva nad korunou zavlažovanie, ktoré pomáha chrániť až do teploty okolo -7 °C. V prípade zamrznutia vrchných častí je potrebné ošetrovať listy a kríky a vyhnúť sa rýchlemu odparovaniu vlhkosti.

Pri skladovaní: zemiaky by sa mali skladovať pri 3-6 °C a vlhkosti 85-93 %. Pivnice by mali byť izolované a vzduch nekondenzovať. Uložte ich do suchých a tichých priestorov, vyhnite sa priamemu kontaktu s betónom a kovmi. Popri tom môžete využiť izolačné boxy v garážach a na balkónoch, prípadne zvláštnu starú plachtu na krytie.

Špecifické metódy ochrany pre zemiaky

• Izolácia fľašami s vodou: použiť tmavé plastové fľaše plnené vodou, umiestniť 30-40 cm od seba, aby sa teplo rozložilo a uvoľňovalo v noci.
• Dymová clona: využíva sa zriedka; poskytuje ochranu, ale používať treba opatrne a za vetra; pri bezvetrí nie je účinná.
• Mulčovanie: hrubá vrstva slamy (min. 15 cm) alebo iných materiálov (slama, listy, drevená štiepka, papier, kartón, trstina, sisalové plátno, fólia) nad zemiakmi; zabraňuje vyžarovaniu tepla a zvyšuje teplotu v prízemnej vrstve.
• Okopávanie a prihŕňanie: v prípade krátkodobých mrazov nad zemou viditeľné len špičky listov; kultivátor Hedgehog pre väčšie plochy; pri dlhších mrazoch prihŕňanie každé 2-3 dni.
• Hydratácia a zavlažovanie: opäť, najmä nad korunami; využíva sa 0 °C krystalizácia tepla.
• Ochranné postreky: hmly alebo 0,5 % bórax na zvýšenie odolnosti rastlín, s dôrazom na kombináciu s ďalšími metódami.

Na otázky, čo robiť, ak zemiaky predsa len zamrznú, platí: vrcholy nesmú zamrznúť; ak sa problém nedá vyriešiť, prikryte sadenice fóliou alebo novinami a ráno odoberajte vlhkosť. Ak všetky zemiaky zamrzli, starostlivo skontrolujte listy a odstráňte napadnuté časti. Hnojivo so správnym pomerom dusíka, draslíka a fosforu pomôže obnoviť rastliny po mraze. Odporúčané mikroživiny: dusík (nápomocný pri obnove vrcholov), draslík (pri mrazoch), fosfor (po poslednom mraze). Nárazníková aplikácia ihneď po mraze môže situáciu zhoršiť; radšej postupné ošetrovanie podľa pokynov na obale.

Zmrazené hľuzy: používajú sa ako sadenice iba vtedy, keď sa objavia nové klíčky. Chuť mrazených zemiakov sa mení; veľa škrobu sa premieňa na sacharózu, čo robí zemiaky sladšími. Zvykne sa dať do teplejšieho prostredia, kým nezískajú neutrálnu chuť. Rozmrazovanie: postup začína ponorením do vody s približne 60 °C a postupne ošúpaním šupky a zaradením do jedla.

Ďalšie tipy: mladé stromy a kríky treba bieliť kmeňmi, aby sa vyrovnali teplotné výkyvy. Dôležité je aj vybrať správne odrody a správny čas výsadby, aby ste minimalizovali riziko mrazov. V špeciálnych podmienkach skleníkov a fóliovníkov môžete využiť ohrievače, ktoré zabezpečia stabilitu teploty.

Rýchle zhrnutie tipov

1. Polievať a vytvárať hmlu deň pred očakávaným mrazom zlepší tepelnú izoláciu pôdy a rastlín.
2. Zakryť záhony netkanou textíliou či inými materiálmi a dbať na to, aby krytie nebola prítomných na listoch.
3. Prenosné fóliové tunely a skleníky pomôžu vytvoriť mini-skleník na ochranu nízko rastúcich rastlín.
4. Mulčovanie slamou 15 cm a pravidelné okopávanie pomáhajú udržať pôdnu teplotu.
5. Zavlažovanie a vytváranie hmly znižuje riziko mrazu a chráni aj stromy a kríky.

Tabuľka odolnosti ovocných plodín

tags: #ako #ochranit #porast #zemiakov #pred #jarnymi