Ak hľadáte skutočne chumkavé krekry, toto sú oni. Tajomstvom ich chrumkavosti spočíva v 2 dôležitých krokoch: 1. krekry pečieme v čo najtenšej vrstve. 2. pripravujú sa pomalým sušením čo im pridáva extra chrumkavosť. Ich príprava je celkom jednoduchá. Zmiešame suroviny, dáme na plech a zvyšok za nás urobí rúra.
Rúru rozohrejeme na 160C. Maslo roztopíme v malom hrnci alebo v mikrovlnke. Suché suroviny zmiešame v miske, pridáme roztopené maslo a teplú vodu. Zamiešame a necháme 5 minút postáť. Zmes vylejeme na plech s pečiacim papierom a rozotrieme do čo najtenšej vrstvy. Čim je zmes na tenšie, tým chrumkavejšie budú krekry.
Pečieme (presnejšie sušíme) 60 minút na spodnej mriežke. Pokojne pridajte aj iné druhy semienok (chia, konopné..) alebo orechov (mandle, lieskovce…). Výborne sa párujú s pikantným majonézovo-jalapeňo dipom. Papričky nakrájame nadrobno. Všetky suroviny dôkladne premiešame a podávame.
Polovicu množstva tekvicových semienok som si rozmixovala v mixéri na múku a premiestnila do misy. K pomletým tekvicovým semienkam som pridala zvyšnú tekvicu, sezamové semienka, mak, špaldovú múku, soľ, vodu a olivový olej. Zmes som dobre vymiešala varechou. Rúru som si predhriala na 200 stupňov a plech vyložila papierom na pečenie. Cesto som rozdelila na dve polovice. Každú polku som si rozvaľkala do tvaru štvorca (hrúbka cca 0,5 mm) a premiestnila na plech. Vrch cesta som potrela vajíčkom, posypala makom a morskou soľou. Piekla som 10-15 minút.
Každý má občas chuť na niečo, čo by mohol len tak schrúmať, či už pri sledovaní filmu v televízii alebo pri pracovaní na počítači. Aby si sa vyhla samým nezdravým a mastným čipsom či arašidom, prinášam ti tento skvelý, zdravý recept na úžasné krekry z rôznych druhov semienok. Len tak sa po nich zapráši, uvidíš. ;-) Príprava je úplne jednoduchá a výsledkom sú najlepšie zdravé krekry na chrumkanie, po ktorých si na čipsy už ani nespomenieš :-).
Čo budeme potrebovať?
- 350 g špaldovej múky
- 100 g ovsených vločiek
- 150 ml olivového oleja
- 100 ml vody
- 100 ml tekvicových semienok
- 100 ml slnečnicových semienok
- 50 ml sezamu
- 50 ml ľanových semienok
- trošku bazalky
- 1 lyžičku soli
- strong Ako budeme postupovať? /strong
- Všetko zmiešame dokopy a rozdelíme na polovicu.
- Na plech s rozmerom 25 cm x 30 cm pripravíme papier na pečenie. Následne tu umiestnime jednu polovicu cesta a budeme sa snažiť buď valčekom, alebo prstami urobiť tenkú vrstvu cca 2 až 3 mm. Tento postup zopakujeme aj pri druhej polovici cesta.
- Nožom cesto ešte pred pečením nakrájame na malé obdĺžniky.
- Pečieme 25 minút pri 175 stupňoch.
- Po vybratí a miernom vychladnutí ich porozlamujeme od seba a môžeme začať s pochrumkávaním :-).
Sú výborné aj ako občerstvenie pre návštevu. Pozor však na neskoré večerné chrumkanie pred telkou - síce sú zdravšie ako čipsy, ale predsa obsahujú kalórie. Večer pred telkou radšej so šálkou teplého čaju. Dobrú chuť! :-)
Semienkové krekry sú nadupané vlákninou! Skvele nahradia chipsy ako zdravé chrumkanie k televízii, ale perfektne sa hodia aj k najrôznejším nátierkam a dipom. Hotové sú raz dva, a tak prídu vhod, keď sa ohlási nečakaná návšteva a doma práve došlo pečivo.
Čo budete potrebovať? 50 g ľanového semienka, 40 g sezamu (bieleho lúpaného), 20 g lúpaného konopného semienka, 20 g tekvicového semienka, 50 g špaldovej múky, 100 g vody, 3 lyžice olivového oleja, soľ a bylinky podľa chuti. Postup: Rúru predohrejeme na 160 stupňov. Semienka, vodu a olivový olej zmiešame dohromady a necháme 15 minút odležať, aby semienka stihli natiahnuť vodu a napučať.
Podľa chuti môžete zmes osoliť alebo okoreniť obľúbenými bylinkami. Pečieme v predhriatej rúre na 160 stupňov asi 30 minút. Akonáhle budú semienka zlatisté, krekry sú hotové.
Všetky chutia skvelo aj bez omáčok, no pripraviť si k nim môžete aj odľahčené syrové či tvarohové nátierky.
1. Na krekry z ovsenných vločiek potrebujeme 100 g ovsených vločiek, ktoré pomelieme v mixéri, 80 g pomletých ľanových semienok, 60 g zmesi semienok podľa výberu, 50 g nastrúhaného parmezánu, alebo iného tvrdého syra, 180 ml vody, soľ, 1 ČL mletej červenej papriky. Všetko spolu premiešame a necháme 30 minút oddýchnuť. Na pracovnú dosku dáme papier na pečenie, naolejujeme ho, preložíme naň cesto, prekryjeme ho ďalším naolejovaným papierom na pečenie a cez tento papier rozvaľkáme na plát veľkosti plechu. Vyvaľkaný plát preložíme aj so spodným papierom na plech, môžeme ho ešte posypať rôznymi semienkami a dáme sušiť do rúry vyhriatej na 100 °C. Trvá to asi hodinu, ale môže aj viac, vysušený plát by sa nemal prehýbať, ale lámať. Potom vychladnuté nakrájame alebo polámeme a vložíme do uzatvárateľnej nádoby.
2. Ešte jednoduchšie krekry pripravíme tak, že 60 g celozrnnej múky zmiešame so 60 g mletých ovsených vločiek, 50 g slnečnicových semienok a 25 g ľanových semienok. Osolíme podľa chuti a môžeme pridať aj obľúbené bylinky, napríklad rozmarín. Zmes zmiešame s 250 ml vody, rozmiešame a natrieme na plech vystlaný naolejovaným papierom na pečenie. Rozotrieme na tak tenko, ako sa bude dať. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C. Hotové opäť nakrájame alebo nalámeme.
3. Aj bez múky môžeme upiecť skvelé krekry. Potrebujeme 100 g ľanových semienok, 35 g drvených ľanových semienok a 70 g zmesi nasucho opražených semienok (sezamové, tekvicové, slnečnicové, mak). Ľanové semienka zalejeme vodou, tak aby boli ponorené a necháme asi hodinu napučať. Potom do zmesi pridáme zvyšné semienka, 1 PL olivového oleja, osolíme, pridáme mleté čierne korenie a sušené bylinky podľa chuti. Môže to byť rasca, rozmarín, čili ale aj iné. Plech vystelieme papierom na pečenie, potrieme olejom a lyžicou naň rozotrieme zmes. Lyžicu je dobré si namáčať do vody, mokrou to ide lepšie. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C. Vychladnuté nalámeme alebo nakrájame a dáme do uzatvárateľnej nádoby.
Tieto Keto sušienky sú dobré pre vaše srdce, mozog a telo! Urobte si ich doma 👌
15. augusta 2015 Slané/pečivo 15,084 Zobrazení
tags: #ako #upiect #bielkovinove #krekry