Či už máte plynový, elektrický alebo gril na uhlie, po grilovačke vás čaká síce neatraktívna, zato potrebná úloha - čistenie grilu. Tak sa pusťme do toho! Leto má svoj nezameniteľný pôvab aj vďaka grilovačkám a pravidelná údržba zabezpečí zdravé a chutné jedlo aj predĺženie životnosti zariadenia.
Prečo je pravidelné čistenie grilu dôležité?
Počas grilovania sa na grile tvoria usadeniny a nečistoty, ktoré môžu obsahovať baktérie, ovplyvniť chuť jedla a znižovať životnosť zariadenia. Nečistoty na grile nie sú iba estetickým problémom, ale aj zdravotným a hygienickým problémom. Grilovanie na znečistenom rošte môže viesť k karcinogénnym látkam a skrátiť životnosť grilu.
Všeobecné zásady čistenia
Najdôležitejšie je čistiť po každom použití minimálne rošt a podľa potreby aj ďalšie časti. Čistenie by malo zabraňovať usadzovaniu mastnoty a pripálenín a nemalo by byť zdĺhavé - zvyčajne to zvládnete za 10 minút.
Potrebné nástroje a prostriedky
- Kefa na grilovanie (oceľová, mosadzná) a škrabka na gril
- Špongia (obojstranná, s mäkkou a drsnou stranou)
- Handrička z mikrovlákna alebo normálna špongia na vonkajšie časti
- Čistiace prostriedky na grily (špeciálne pre nerezovú oceľ či smalt) alebo prírodné alternatívy ako ocot, jedlá sóda a kyselina citrónová
- Vedro s teplou vodou a mydlom, rukavice, papierové utierky
- Vysávač na popol (voliteľne)
Pred čistením zistite materiál vášho grilu (nerez, smalt, liatina) a podľa toho vyberte jemné čistiace prostriedky a mäkké utierky, aby nedošlo k poškriabaniu povrchov.
Ako vyčistiť kontaktný elektrický gril
Čistenie kontaktného elektrického grilu je podobné ako čistenie grilu na uhlie, no nemusíte sa zaoberať prácnym čistením popola. Elektrický gril vždy vypnite, odpojte zo zásuvky a nechajte vychladnúť pár minút pred čistením.
- Pred čistením očistite platne vlhkou handričkou, alebo ich umyte v teplej vode s jemným saponátom. Uistite sa, že sú úplne suché pred opätovným zapnutím.
- Rošt očistite špongiou alebo handričkou namočenou v saponáte a potom aj misku pod roštom, kam steká tuk, umyte mydlovou vodou. Dôkladné umytie platní a roštu je kľúčové pre rovnomernú distribúciu tepla.
- Na sklenené časti alebo nerezový povrch nepoužívajte drsnú špongiu; použite handričku z mikrovlákna a mierne mydlo. Na lesk vám pomôže ocot pridaný do vody.
- Prípadne môžete použiť prirodzené čistiace prostriedky: ocot, jedlá sóda a kyselina citrónová. Nechajte účinné zložky pôsobiť a potom dôkladne opláchnite a osušte.
Náš TIP: Ak nechcete, aby sa vnútorná časť príliš znečistila pri grilovaní, rozprestrite si pred použitím do vnútra papier na pečenie a naň ukladajte potraviny. Ak chcete grilu dodať lesk, pridajte do mydlovej vody trochu octu a pretrite ním povrchy.
Ako vyčistiť gril na uhlie
Gril na uhlie je najjednoduchší na údržbu, no zanedbanie čistenia vedie k znižovaniu funkčnosti kvôli sadze a zvyškom uhlia. Čistenie sa zameriava na rošt, ohniska a vnútro grilu, pričom vonkajšia časť sa čistí menej často.
- Rošt vyberte a najprv vyčarte zvyšky pripáleného jedla. Môžete použiť drôtenú kefu alebo guľôčku z alobalu. Po odmočení roštu vo vode so saponátom ho očistite špongou.
- Ohnisko vyčistite od popola a uhlia, popol vyprázdnite do kovového vedra a popol popracujte kefou alebo škrabkou. Popol musí byť úplne odstránený po každom použití.
- Okná a veko grilu očistite špongiou a saponátom. Veko udržiavajte čisté, aby sadze neupchali prieduchy.
- Vonkanú časť grilu vždy umyte jemným prostriedkom a handričkou; ak je kovový alebo nerezový povrch, použite jemnú handričku a saponát podľa materiálu.
Náš TIP: Ak chcete popol rýchlo a efektívne odstrániť zo všetkých kútov, môžete použiť silný vysávač na popol a pravidelne čistý rošt po grilovaní.
Ako vyčistiť plynový gril
Čistenie plynového grilu zahŕňa aj pyrolýzu - vysoké teploty, ktoré spália zvyšky jedla a mastnotu na jemný popol, ktorý ľahko odstránite kefou. Rošt najprv vypnite prívod plynu a potom očistite drôtenou kefou. Po vyčistení roštu pokračujte špongovou a mydlovou vodou aj s ďalšími časťami grilu. Ak je gril z nehrdzavejúcej ocele, použite prípravok na nehrdzavejúcu oceľ a špeciálne prostriedky podľa materiálu.
- Spodnú časť grilu vyčistite od zvyškov tuku a popola. Miska pod roštom sa pokojne umyje rovnako ako rošt.
- Horáky je dobré periodicky vypáliť a očistiť kefou. Detektory tepla očistite špongiou a saponátom.
- Pred uskladnením znovu skontrolujte, že je všetko suché a čisté. Venujte tiež pozornosť vonkajšej strane a povaze materiálu, aby ste nezanechali škrabance.
Ako čistiť rošt a vnútro grilu krok za krokom
- Predhrejte gril na maximálnej teplote a zatvorte veko na 10-15 minút, čím uvoľníte mastnotu a zvyšky jedla.
- Použite grilovaciu kefu alebo škrabku na uvoľnené zvyšky a potom rošt očistite špongiou.
- Rošt nechajte odmočiť vo vode so saponátom, alebo použite špecializovaný čistiaci prostriedok na gril a následne opláchnite.
- Nezabudnite na misku pod roštom a vonkajšie časti grilu; všetko dôkladne očistite a osušte.
Prírodné čistiace triky, ktoré fungujú
- Ocot a sóda bikarbóna - vytvoria aktívnu penu a pomôžu rozpustiť mastnotu.
- Cibuľa - prepolenú cibuľu môžete trieť po horúcom rošte pre prirodzené čistenie.
- Pivo - nalejte na teplý rošt a očistite kefou; uvoľní mastnotu a zvyšky jedla.
- Kyselina citrónová - zmiešajte s vodou 1:1 a nastriekajte na rošty a veko na 10 minút.
Tipy a triky pre bezpečné a ľahké čistenie
- Pred čistením vždy gril poriadne vychlaďte a vypnite ho zo zásuvky (elektrické grily).
- Pri čistení nepoužívajte agresívne chemikálie na citlivé povrchy a riadne opláchnite všetko vodou.
- Používajte ochranné rukavice a stolný papier pre lepšiu hygienu.
- Ukladajte gril na suché a dobre vetrané miesto, prípadne zakryté plachtou.
Ako uskladniť gril
Po dôkladnom vyčistení je gril pripravený na uskladnenie. Gril musí byť úplne vyschnutý, inak hrozí korózia, plesne či porucha. Ukladať ho do tmavej a dobre vetranej miestnosti, nie do vlhkej pivnice. Gril zakryte plachtou alebo obalom, aby sa na neho počas uskladnenia neprášilo.
Časté otázky a doplňujúce tipy
- Čím častejšie čistíte gril, tým ľahšie sa čistí. Ideálne po každom použití vyčistiť rošt.
- Pred prvým použitím natrite rošt jedlým olejom, aby sa minimalizovalo pripaľovanie.
- Ak máte elektrický gril, vyberte všetky odnímateľné časti a očistite ich samostatne, aby ste ich neznečistili a nechali dôkladne vyschnúť.
