Pred tým, ako skutočne začneme háčkovať alebo pliesť, si ešte musíme pozrieť, akú veľkosť potrebujeme urobiť a tiež sa uistiť, že to, čo robíme, skutočne robíme podľa týchto potrebných mier.
Meranie v pletení a háčkovaní
V každom návode máte vždy uvedené, pre akú veľkosť je návod prispôsobený, prípadne je uvedených súčasne viac veľkostí. Veľkosť, ktorú chcete robiť musíte poznať, alebo sa jednoducho zmeriate. Príklad: Budeme mať návod na veľkosti 36-38-40, potom bude v popise práce napr. napísané - na ihlicu nahodíme 80-100-120 očiek. Znamená to, že ak chceme robiť veľkosť 36 nahodíme na ihlicu 80 očiek, ak veľkosť 38 nahodíme 100 očiek atď. Ak je uvedený len jeden údaj, platí vždy pre všetky veľkosti. Napr. Aby ste vedeli, ktorú veľkosť potrebujete vy, pretože aj pri štandardnom číslovaní sa miery môžu máličko líšiť, musíte sa zmerať. Pre háčkovanie a pletenie nepotrebujete všetky miery tak, ako napr.
Ak máme správnu priadzu, správne ihlice alebo háčik a správne sme sa zmerali, môžeme začať tvoriť. Urobíte napr. prvých 10 cm svetra a nejako sa vám to nezdá. Ako primeriavate, tak primeriavate a zistíte, že buď budete musieť značne pribrať, alebo od zajtra držíte drastickú diétu. :-) A tak začnete párať to, čo ste prácne vytvorili.
Aby sme predišli tomuto malému rozčarovaniu a strate času, máme v každom návode uvedenú tzv. skúšobnú vzorku. Skúšobná vzorka uvádza, koľko očiek a koľko riadkov vám má vytvoriť štvorec 10x10 cm. Spravidla je to práve štvorec s rozmermi 10x10, ale môžete sa stretnúť aj s iným rozmerom, je to skôr výnimočné. Táto skúšobná vzorka nám slúži na to, aby ste si vyskúšali "nanečisto", či pri vašom spôsobe pletenia alebo háčkovania dosiahnete presne požadované miery.
Čo teda potrebujete urobiť? Jednoducho upletiete alebo uháčkujete kúsok pleteniny a potom si zmeriate, koľko očiek ste urobili na 10 cm a koľko riadkov ste urobili tiež na 10 cm. Ak sa chystáte pliesť alebo háčkovať pravidelne, odporúčam vyrobiť si šablónu, z pevného papiera, alebo kartónu. Vystrihnite štvorec s rozmermi 10x10 cm a ten budete vždy používať. Pleteninu nerobte presne na napísaný počet očiek a riadkov, ale urobte vždy o niečo viac, aby ste mohli merať v strede, nie od kraja po kraj. Ak máte napr. uvedené 24 očiek a 26 riadkov, urobte min.
Keď budete mať tento kúsok upletený alebo uháčkovaný, priložte šablónu na pleteninu do stredu a spočítajte očká a riadky vo vnútri šablóny. V ideálnom prípade sa trafíte do správnej hustoty a budete mať počet očiek a riadkov presne predpísaný v návode. V praxi budete vymieňať hlavne ihlice a háčiky, pretože priadzu už máte kúpenú a predsa ju nevyhodíte.
Pri pletení sa v skúšobnej vzorke uvádza prevažne pletenie hladko z lícovej strany a obratko z rubovej strany, prípadne je presne uvedené akým vzorom máte pliesť. Toto treba, samozrejme, dodržať.
Môžete sa pustiť do pletenia aj bez konkrétneho návodu. Máte len peknú priadzu a vzorku, ktorá sa vám páči. Chcete si urobiť napr. svetrík a viete svoje miery. Jeden spôsob je pustiť sa do pletenia na určitý počet očiek, lebo "to máte v oku" a riskovať, či sa trafíte. To zistíte až po cca 10 cm, keď sa pletenina pekne dá rozložiť a potom budete všetko párať, pretože odstrihnúť prebytočnú časť sa nedá :-( ALEBO môžete urobiť skúšobnú vzorku a cez pomocnú tabuľku, ktorú tu uvádzam, si môžete vypočítať, na koľko očiek máte začať a ako budete uberať alebo priberať očká.
Toto je tabuľka, ktorú používam ja a zatiaľ mi sedela aj na skúšobné vzorky v návodoch, tak je snáď správna. Ako tabuľku používať? Zostaneme pri tom svetri, ktorý si chcete urobiť. Viete, že potrebujete zadný diel na 48 cm (pretože vaše boky sú 95 cm a 1 cm bude navyše, aby nebol obtiahnutý - polovica je potom 48 cm). Urobíte si skúšobnú vzorku, z ktorej zistíte, že na 10 cm ste urobili 18 očiek. Teraz sa pozriete do tabuľky: v prvom stĺpci si nájdete počet očiek, ktoré ste urobili na 10 cm, t.j. 18, nájdete si stĺpec s počtom 48 cm (tú šírku chceme dosiahnuť) a priesečník tohto riadka a stĺpca vám povie, na koľko očiek musíte začať robiť zadný diel, t.j.
Táto tabuľka platí na pletenie, nič podobné som nenašla na háčkovanie. Ak máte niečo také vy a chcete sa s tým podeliť, budem rada.
Čítanie návodov a nákresov
Postupujeme vždy od pravého dolného rohu doľava a postupne hore (ak priamo v návode nie je uvedené inak, ako je to napr. v nákrese môžete mať buď len lícové riadky, alebo aj lícové aj rubové - viete to podľa toho, ako sú označené riadky číslami. Ak sú čísla len vpravo a sú uvedené len nepárne 1, 3, 5 atď. potom máte v nákrese len lícové riadky, v takom prípade rubové riadky pletiete tak "ako sa javia", alebo priamo v texte je napísané napr. rubové riadky pletieme vždy obratko, takže na ne nepotrebujete nákres. Ak sú čísla aj vpravo a aj vľavo, pričom vpravo sú nepárne a vľavo sú párne, potom máte uvedené aj lícové aj rubové riadky a pletiete potom sprava doľava prvý riadok, zľava doprava druhý riadok, znovu sprava doľava tretí riadok atď. Ak čísla nebudú vôbec pri nákrese, hľadajte v textovom popise, kde to bude napísané. Ukážka na predchádzajúcom obrázku hovorí o tom, že prvý riadok bude rubový (preto je číslo vľavo) a lícovú stranu začneme pliesť až od 2. riadka (číslo vpravo). v každom štvorčeku je uvedený symbol, ktorý predstavuje spôsob pletenia daného očka - vysvetlenie symbolov musí byť vždy pri návode alebo skupine návodov, pretože nie je zaužívané rovnaké označovanie, napr. na výšku budete opakovať vzor stále dookola, ak máte napr. vo vzore 8 riadkov, budete pliesť 1. až 8. riadok a potom znovu 1. až 8. riadok atď. POZOR - v návode môžete mať napísané, že napr. na výšku opakujte vždy 2. až 8. riadok. V takom prípade budete pliesť 1. až 8. riadok a potom už len 2. až 8. riadok. 1. na šírku pletiete dookola celý vzor, alebo máte dolu označenie šípkami, ktorá časť sa opakuje - ak sú dolu dve šípky napr. za 5 očkom a potom, za 10 očkom, budete pliesť prvých 5 očiek, potom dookola 6. až 10.
Pri háčkovaní je to trochu komplikovanejšie, pretože nie sú žiadne štvorčeky. Symboly sú tiež úplne iné. Je označený začiatok a najjednoduchšie sa naučíte čítať nákres priamo pri práci, pretože to, čo sa vám z nákresu bude zdať nepochopiteľné, ľahko pochopíte, keď budete držať háčik v ruke. Napr. z nákresu nie vždy vidieť, kde presne máte očko s háčikom (dolu alebo hore?), ale keď ho držíte v ruke, viete identifikovať, ako ďalej postupovať. Pri háčkovaní v riadkoch, máte v nákresoch tiež uvedené, ktoré sú lícové a ktoré rubové riadky. Háčkujeme tiež sprava doľava. Pri háčkovaní v kruhu si všímajte, kde sú tzv. pevné očká. Tie znamenajú, že končíte riadok v kruhu a začínate nový. Vo vzore nebudete mať nikdy celý kruh, ale len jeho časť napr. tretinu, štvrtinu, šestinu, osminu podľa toho, ako často sa vzor opakuje. Vzor budete stále opakovať - ak máte vyznačenú štvrtinu, tak 4-krát. V niektorých časopisoch sú označované riadky číslami a niekde nájdete návody, v ktorých sú navyše perfektne farebne odlíšené jednotlivé riadky tzn., že lícové riadky majú jednu farbu a rubové druhú.
Háčkovaná sliepočka - návod na háčkovanie | Krok za krokom
Meranie a presnosť v iných oblastiach
Iba presné meranie a značenie zabezpečí želaný výsledok. Keďže je dôležité, aby spájané dielce vzájomne lícovali, relatívne odpočty prinášajú presnejší výsledok ako absolútne.
- Pri čiare nakreslenej tupou tesárskou ceruzou nie je možné spoľahlivo určiť miesto rezu. Pri hrúbke čiary 1 mm môže pri spájaní dvoch dielcov vzniknúť dvojmilimetrová chyba.
- Je veľký rozdiel, či budeme viesť kotúč pokosovej píly po pravej, alebo ľavej strane čiary. Ak zvolíte tú nesprávnu, obrobok bude kratší o hrúbku kotúča. To isté platí v prípade značenia pri frézovaní drážok či vŕtaní otvorov na kolíky pomocou šablóny. Využívame značku v tvare písmena X na tej strane čiary, ktorou treba viesť pracovný nástroj, najmä ak pracujeme s viacerými dielcami, ktoré sa môžu pri manipulácii pootáčať.
- Ak musíme uskutočniť na rôznych dielcoch merania, ktoré treba párovať, vždy pri tom používame to isté meradlo. Ak začneme oceľovým pravítkom, nemeňme ho za zvinovací meter či milimetrovú stupnicu na náradí. Na mnohých hobby náradiach sú meracie stupnice iba nalepené. Ak sa nálepka pri nanášaní natiahla, na piatich centimetroch môže vzniknúť aj dvojmilimetrová chyba.
- Pri opakovaných meraniach používame vždy rovnaký referenčný bod (miesto). Ak by sme nanášali 5-centimetrovú vzdialenosť najprv od okraja a potom vždy z predchádzajúcej nameranej čiarky, chyba merania by sa znásobovala počtom krokov. Prejaví sa to napríklad pri meraní umiestnenia otvorov na podperky políc. Ak jediná zo štyroch nie je v rovine s ostatnými, polička sa kýva. Pri opakovaných operáciách so zhodným odstupom je praktické používať presné pomôcky.
- Nový uholník z obchodu môže byť rovnako nepresný, ako ten čo už roky používame vo svojej dielni. Žiaden z nich nie je vybavený poistkou, ktorá by naznačila, že čosi nie je v poriadku. Nakreslíme uholníkom kolmicu na obrobok, prevrátime ho zľava doprava a nakreslíme druhú. Ak sa dvojica čiar zbieha, uholník má viac ako 90°. Ak sa čiary rozbiehajú, uhol je menší. Iba máloktorý možno doladiť, aby získal presnosť.
- Pri spájaných a protiľahlých dielcoch je výhodné, ak namiesto absolútnych mier využívame prenášanie osí. Dielce uložíme oproti sebe a prenášame čiary a stredové osi na protiľahlý materiál. Pri tomto postupe si ušetríme odlišovanie pravých a ľavých verzií obrobkov.
- Ak treba zaistiť dokonalé vycentrovanie dlabov, vŕtaných otvorov či frézovaných drážok, pri nastavovaní strojov je lepšie namiesto obrobku použiť odrezok z materiálu. Stroj nastavíme do pomyselnej stredovej línie a uskutočníme vŕtanie či frézovanie. Ak sa stopy po nástrojoch rozchádzajú, bude potrebné upraviť ich nastavenie. Úpravy výšky stola či posunu pravítka opakujeme dovtedy, kým nebude stopa oboch prechodov jednotná.
- Vždy opracujeme všetky dielce s rovnakým nastavením stroja. Treba mať na pamäti, že väčšina stolárskych strojov sa nedá bez veľkého úsilia opakovane nastaviť rovnako. Za málo peňazí si môžete presné pomôcky na meranie kúpiť v papierníctve.
- Stolárske rysovadlo (po česky rejsek, po anglicky marking gauge) alebo nastaviteľný strojársky uholník sú najpresnejšími pomocníkmi pri značení čiar, ktoré sú rovnobežné s okrajmi obrobku. Výhodou hrotového či nožového rysovadla je, že pri priečnom značení dokáže prerezať povrchové vlákna materiálu a zaistiť tak hladkú hranu pri opracovaní rotačnými nástrojmi.
- Pri rezaní obvodových líšt, parapetných dosiek a políc do sadrokartónových ník je dôležité, aby sedeli uhly. Namiesto experimentovania siahneme po pokosníku, ktorý pomocou nastaviteľného ramena dokáže skopírovať akýkoľvek uhol bez toho, aby sme ho merali. Priložením k obrobku ho môžeme reprodukovať, koľkokrát chceme.
- Pri meraní treba voliť referenčné body tak, aby sme drobné odchýlky pri meraní mohli párovať. Ak majú byť zrovnané čelá dielcov, všetky merania by sme mali uskutočniť z čelnej strany.
- Hrana oceľového pravítka priložená k ploche ukáže v protisvetle miesta, ktoré sú pod úrovňou okolitej plochy. Pred zrovnávaním alebo brúsením vyšrafujeme ceruzou alebo kriedou povrch plošného materiálu, aby sme videli stopy náradia, s ktorým pracujeme.
- Tí, čo patria medzi tých, ktorí sa opakovane vracajú k rovnakým projektom a neváhajú pracovať so šablónami, si rysky všetkých meraní môžu archivovať. Ak k nim pridáme popisky, budeme mať pripravené miery na skracovanie dielcov a nastavovanie strojov tak, aby sme zopakovali rovnakú prácu ako naposledy.
Šablóny v kuchyni a iné pomôcky
Varenie a pečenie sú umenia, ktoré si vyžadujú presnosť, a preto sú kuchynské pomôcky neoceniteľnými pomocníkmi. Medzi ne patrí aj šablóna na meranie vajec, ktorá zaručuje rovnomerné plátky a estetický vzhľad vašich jedál. V tomto článku sa pozrieme na to, ako správne používať šablónu na meranie vajec a aké ďalšie kuchynské vychytávky vám môžu uľahčiť prácu.
Šablóny na krájanie torty
Cukrárske šablóny, ako napríklad tie od firmy Hendi, sú vyrobené z nerezovej ocele a uľahčujú vyznačenie rovnakých dielikov na tortách. Existujú šablóny na 8 alebo 12 dielikov, ktoré zabezpečia precízne nakrájanie torty. Tieto šablóny sú vybavené praktickými úchytmi, ktoré uľahčujú manipuláciu.
Krájače na vajcia
Na trhu existuje mnoho krájačov na vajcia, ktoré umožňujú ľahko a rýchlo nakrájať vajce na rovnomerné plátky. Tieto krájače sú vyrobené z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele a plastu, s protišmykovou úpravou a sú vhodné do umývačky riadu. Niektoré krájače sú vhodné aj na plátkovanie varených zemiakov, húb a podobne. Existujú aj krájače, ktoré nakrájajú vajce na plátky a šestinky.
Ďalšie užitočné kuchynské pomôcky
Okrem šablón na vajcia a torty existuje množstvo ďalších kuchynských pomôcok, ktoré vám uľahčia prácu v kuchyni:
- Krájače zeleniny: Umožňujú rýchlu a jednoduchú prípravu zeleninových šalátov a hranolkov.
- Krájače na paradajky a mozzarellu: Ideálne na prípravu tradičného talianskeho šalátu caprese.
- Špirálové krájače: Vynikajúce na prípravu ozdobných špirál zo zeleniny.
- Lisy na cesnak a citrusy: Uľahčujú lisovanie cesnaku a citrusových plodov.
Príklady použitia krájačov
- Krájač na jablká: Ľahko a rýchlo rozkrojí jablko na 8 rovnomerných dielikov a zbaví ho jadrovníka.
- Krájač na uhorky a cukety: Rozkrojí ľahko a rýchlo celú šalátovú uhorku alebo cuketu na 2, 4 alebo 6 pozdĺžnych častí.