Mám pre teba tip na rýchly a lacný recept na pečenú fazuľu s vajíčkami, ktorá prekypuje lahodnou chuťou. Môžeš ju vychutnať na raňajky, ako hlavné jedlo či večeru a dať si k nej hrianky, šalát, tortillu či inú obľúbenú zeleninu. Je to skvelé, chutné, rýchle a sýte jedlo vhodné pre celú rodinu do rušných uponáhľaných dní.
Potrebné suroviny a základný postup
- Rúru si predhrejeme na 180 ˚C.
- Vo veľkej panvici zohrejeme olej na stredne vysokú teplotu. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opekáme do jemne zlatistej farby.
- Pridáme paradajky, na kocky pokrájanú papriku a korenie. Dusíme za stáleho miešania 5 minút. Potom vmiešame fazuľu a med.
- Zmes preložíme do veľkého pekáča. Na vrchu urobíme 6 dierok, do ktorých rozbijeme vajíčka. Posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.
- Pečieme 20 minút alebo kým žĺtky takmer nestuhnú.
- Podávame s ľubovoľnou prílohou, napríklad nakrájaným avokádom, kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Alebo tiež s miešaným šalátom a hriankami, tortillou či so zeleninou.
Táto verzia je „základná“ americká interpretácia pečenej fazule s vajíčkami a je vhodná ako raňajky, obed alebo večera. V prípade potreby ju môžeš doplniť o ďalšie prísady podľa chuti.
Rôzne variácie a tipy
- Fazuľu môžete využiť zo zásoby - z konzervy, čím skrátite čas prípravy.
- Ak chceš mäkšiu textúru, pridaj viac paradajkového pretlaku alebo dusenej zeleniny.
- Ak preferuješ mäso, môžeš pridať slaninu, klobásu alebo mleté mäso na začiatok spolu s cibuľou.
- Pre pikantnejšiu chuť pridaj čili alebo pálivú papriku.
Inšpirácie z ďalších variácií zapekanej fazule
Zapekaná fazuľa s cibľou a pórom je klasika, ktorú môžu doplniť ďalšie zeleniny a bylinky podľa sezóny. Fazuľa s čedarom a sušenými paradajkami či grécke maslové fazule v paradajkovej základni predstavujú rýchle a chutné alternatívy, ktoré urobia jedlo ešte sýtejším a bohatším na chute.
Výživové hodnoty a tipy na podávanie
Podľa rôznych možností prípravy môžeš odhaliť aj odlišné nutričné hodnoty; tabulku s približnými výživovými hodnotami pre jednu porciu je možné zaradiť na záver podľa potreby. Najlepšie je podávať s čerstvým šalátom, avokádom alebo s pečivom.
Nie je jednoduchšie a rýchlejšie jedlo na rušné dni, ktoré zároveň ponúka plnú chuť a pocit sýti?
VsetkyRecepty.sk: Mliečna polievka z bielej fazule
Príloha: stručný prehľad receptu
| Krok | Postup |
|---|---|
| 1 | Predhreješ rúru na 180 ˚C, zohreješ panvicu a orestuješ cibuľu. |
| 2 | Pridáš paradajky, papriku, korenie a dusíš. Vmiešaš fazuľu a med. |
| 3 | Zmes preložíš do pekáča, urobíš 6 dierok a rozbehneš vajíčka. Posypeš syrom. |
| 4 | Pečieš 20 minút, kým žĺtky nestuhnú. Podávaš s prílohou podľa chuti. |
Objav zdravé dobroty a pomôcky na Fitshaker e-shope!