Po Bounty cheesecaku a bonty guličkách je tu ďalší kokos-čoko recept. Lebo milujem túto kombináciu rovnako ako banán-čoko. Poháre sú príjemnou sladkou tečkou po hlavnom chode, alebo len výtečným zpestrením pri posedení s priateľmi. Existuje celá škála pohárov - od osviežujúceho jahodového pohára po farebne atraktívny Monte pohár.
Rýchly čokoládový pohár z 3 surovín (bez pečenia)
Na 4 porcie budete potrebovať 300 ml smotany na šľahanie (min 33%), 250 g mascarpone, 0,5-1 balenie vanilkového cukru a 100 g hočcej čokolády. Polovicu smotany privedieme k varu a nalejeme do nej nalámanú čokoládu. Na svetlo hnedý krém z mascarpone nalijeme vychladnutý čokoládový krém. Nakoniec ešte ozdobíme povrch poháru tak, aby vyhovoval vašim preferenciám. Z tejto dávky vyšlo 3 a pol poháriku.
Keď sa vám príprava pohárov zdá zložitá, môžete sledovať jednoduchý postup: zvyšky kakaového korpusu nadrobíte na omrvinky, vyšľaháte smotanu s preosiatym kakaom a cukrom do tuhej šľahačky, a do pohárov striedavo vrstvite omrvinky a čokoládovú šľahačku. Ozdobíte a podávate ihneď.
Ingrediencie a postup pre rýchly čokoládový pohár
- Omrvinky z kakaového korpusu alebo sušienok
- 400 ml smotany na šľahanie (33 %), dobre vychladená
- 2 PL kakaa
- 3 ČL práškového cukru
- Na ozdobu: kandizované alebo čerstvé čerešne, strúhaná horká čokoláda
Postup: najprv pripravte základ - omrvinky koláča nadrobte. Do misky preosejte kakaový prášok spolu s práškovým cukrom, aby v šľahačke neboli hrudky. Prilejte dobre vychladenú smotanu a šľahajte do tuhej čokoládovej šľahačky. Krém môžete preložiť do cukrárskeho vrecka alebo nanášať lyžicou. Nenasýtené poháre vrstvite vrstvu po vrstve a na záver ozdobte.
Čas prípravy: 10 minút. Počet porcií: 3-4 poháre. Kalorická hodnota: cca 450 kcal na pohár. Trend: Rýchly dezert / Bez pečenia / Z 3 surovín.
Štedré čokoládové poháre s orieškami a banánmi
Pripravte si poháre z vrstiev banánov a čokoládovej šľahačky s omrvinkami koláča. Do šľahačky môžete pridať Lieskovoorieškový krém (Nutella) alebo pridať čerstvé ovocie - maliny, banány na plátky. Pre extra šťavnatosť môžete omrvinky korpusu jemne pokvapkať vychladenou kávou, mliekom alebo likérom. Vrstvite podľa chuti a vychutnávajte si rýchlu sladkú bodku po jedle.
Perník s čokoládovou polevou / Recept
Bezlepkový gaštanovo-čokoládový koláč a ďalšie ďalšie pečené dezerty
Opäť jeden skvelý bezlepkový gaštanový koláč s čokoládou. Čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme trocha vychladnúť. Rúru zapneme na 170°C a pripravíme koláč z gaštanového pyré. Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme rum, rozpustenú čokoládu, gaštanové pyré a kakao zmiešané s kypriacim práškom. Cesto vylejeme do formy a pečieme približne 40 minút. Po vychladnutí môžeme urobiť čokoládový krém a nabrúsiť ho na povrch.
Ďalšie obľúbené kombinácie zahŕňajú: banán-čoko pohár s domácim čokoládovým sirupom, ktorý si pripravíte zo zmesi mlieka, kakaa, čokolády a vanilkovej esencie. Zmes necháme vychladnúť a naplníme fľaše; skladujeme v chlade až 2 týždne. Môžete podávať s kávou alebo ako súčasť spoločenských osláv.
Čokoládové soufflé so srdiečkami
Recept na soufflé: roztopíme maslo, pridáme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa úplne nerozpustí. V miske zmiešame mleté mandle, kakao, hnedý cukor, pridáme celé vajcia a roztopenú čokoládu, potom primiešame tuhý sneh. Cesto rozdelíme do misiek alebo košíkov a pečieme pri 165°C približne 17 minút. Podávame s čokoládovým krémom, ktorý pripravíme zo smotany na šľahanie, masla, medu a nalámanej čokolády. Hotové soufflé polievame krémom a okamžite podávame. Božská kombinácia!
Tipy a triky pre dokonalejšie poháre a dezerty
- Hladká krémová textúra bez hrudiek: preosejte kakao a cukor cez sitko pred šľahaním.
- Zero-waste tip: použite zvyšky suchšieho koláča alebo sušienok ako omrvinky do pohárov.
- Na extra vlhkosť: pridajte ovocie (maliny, banány) medzi vrstvy.
- Chladenie: dezert nechajte aspoň 15-30 minút v chladničke, aby krém spekol a chute sa prepojili.
FAQ - často kladené otázky
Moja šľahačka nie je dostatočne tuhá? Uistite sa, že smotana, miska aj metličky sú dobre vychladené. Môžete použiť stužovač šľahačky. Degustujte a upravte podľa potreby.