Bábovka s jablkami patrí medzi tie koláče, ktoré nikdy nesklamú. Je voňavá, vláčna a dokonale spája chuť čerstvých jabĺk so sladkou arómou škorice. Či už ju pripravíte na víkendové raňajky, k popoludňajšej káve alebo ako dezert pre návštevu, vždy navodí príjemnú domácu atmosféru.
Zdravšia verzia: Bábovka z ovsených vločiek ako základ a doplnok lekvárom
Hľadáte zdravší spôsob, ako si dopriať sladké potešenie? Bábovka z ovsených vločiek je pre vás ideálnym riešením. Náš recept kombinuje výhody ovsených vločiek, ktoré sú bohaté na vlákninu a živiny, s jemnou a nadýchanou textúrou bábovky. Je skvelá na raňajky, desiatu alebo ako dezert ku káve či čaju. Navyše, príprava je rýchla a jednoduchá, takže si ju môžete dopriať aj vtedy, keď máte málo času.
Táto zdravá bábovka z ovsených vločiek je úžasne šťavnatá a plná hodnotných živín. Namiesto múky sú v recepte použité pomleté ovsené vločky a olej zväčša nahradí biely jogurt v kombinácii s jablkovým pyré. Namiesto cukru v nej použijeme trochu medu. Do cesta si môžete podľa chuti primiešať aj sušené ovocie, kúsky orieškov na dodanie chrumkavosti alebo kúsky horkej čokolády pre ešte lahodnejšiu chuť.
Ovsené vločky, ktoré tvoria základ tejto bábovky, sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a zanecháva pocit sýtosti. Zároveň obsahujú cenné minerály a vitamíny, ako sú horčík, železo, zinok a vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre celkové zdravie organizmu. Okrem toho ovsené vločky pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a regulujú hladinu cukru v krvi. Vďaka tomu je bábovka z ovsených vločiek bez cukru vhodnou voľbou aj pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami a cukrovkou.
Vďaka absencii pridaného cukru je bábovka bez cukru vhodná pre tých, ktorí sa snažia obmedziť príjem cukru, napríklad diabetikov či ľudí s nadváhou. Vysoký obsah vlákniny sa postará o podporu metabolizmu a trávenia, poskytne veľa energie a vynikajúco zasýti.
Recepty na bábovku z ovsených vločiek ponúkajú niekoľko variantov a každý si nájde ten pravý pre seba. Jednoduchá bábovka z ovsených vločiek je ideálna pre začiatočníkov a nevyžaduje šľahanie vajíčok zvlášť. Bábovka z ovsených vločiek a banánov bez cukru zase láka na kombináciu banánu, kakaa a orechov. Hrnčeková bábovka z ovsených vločiek s jablkami a jogurtom prináša praktickosť na cestách a do prírody.
Jednoduchá bábovka z ovsených vločiek
Ingrediencie: 3 šálky ovsených vločiek - z toho 1/2 pomletá nadrobno, 3 vajcia, 1 šálka hnedého trstinového cukru (môže sa nahradiť medom alebo stéviou), 1 šálka repkového oleja (môže sa nahradiť bielym jogurtom alebo jablkovým pyré), 1 šálka bieleho jogurtu, 1 vanilkový cukor, 1 kypriaci prášok, štipka soli, citrónová kôra z jedného citróna, hrsť hrozienok, hrsť vlašských orechov, čokoládová poleva (voliteľné).
Postup: Rúru predohrejte na 160 stupňov Celzia. Bábovkovú formu vymastite a vysypte strúhankou alebo kokosom. Ovsené vločky zmiešajte s ostatnými surovinami. Cesto vylejte do pripravenej formy. Bábovku pečte vo vyhriatej rúre asi 50 minút. Po upečení nechajte vychladnúť vo forme, vyklápajte až po vychladnutí. Po vychladnutí môžete bábovku poliať čokoládovou polevou.
Bábovka z ovsených vločiek a banánov bez cukru
Postup: Na zdravú bábovku potrebujeme: 150 g ovsených vločiek, 150 ml mlieka, 2 vajcia, 2 banány (čím zrelšie, tým lepšie), 1 ČL vanilkového extraktu, 20 g kakaového prášku bez cukru, 5 g prášku do pečiva, štipku soli, 30 g vlašských orechov, 40 g tmavej čokolády bez cukru, 20 ml horúceho mlieka. Postup: Rúru predhrejeme na 180 °C. Do misky nasypeme vločky a pridáme soľ. Banány rozpoľujeme a zmiešame ich s vajíčkami a vanilkovým extraktom. Suché a mokré zložky spojíme, pridáme kakao a prášok do pečiva. Formu vymastíme rastlinným maslom a nalejeme cesto. Po upečení ozdobíme orechmi a čokoládou.
Hrnčeková bábovka z ovsených vločiek s jablkami a jogurtom
Ingrediencie: 2 hrnčeky ovsených vločiek (rozdmixovaných na jemno), 1 hrnček bieleho jogurtu, 1/2 hrnčeka medu (alebo stévie), 1/4 hrnčeka olivového oleja, 2 vajcia, 1 jablko (nastrúhané a olúpané), 1 ČL jedlej sódy, 1 ČL mletej škorice, sušené slivky a orechy podľa chuti.
Postup: Rúru predhrejte na 150°C a formu na bábovku vymastite maslom. Ovsené vločky rozmixujte na jemno. Do druhej misky vložte vajcia, med, jablko, jogurt a olej. Spojte mokré a suché zložky, vlejte do formy a pečte približne 50 minút. Po upečení nechajte 5 minút vychladnúť vo forme a potom ju vyklopte.
Špeciálne príchute a tiež doplnenia inšpirované Rokfortom
Kúzelná jablková bábovka inšpirovaná Rokfortom ponúka pridaný šarm jesene. Do cesta pridáme jablká nakrájané na kocky, datle, orechy na svetlejšiu vôňu a čokoládu pre bohatú chuť. Sladidlo používame vo forme hnedého cukru, mede a javorového sirupu. Koreniny zahŕňajú škoricu, muškátový oriešok, klinčeky a kurkumu pre farbu.
Postup: Rúru rozohrejeme na 200ºC a formu vymastíme maslom a vysypeme podrvenými piškótami. Jablká očistíme a nakrájame, datle odkôstkujeme a tiež nakrájame. Orechy opražíme na suchej panvici. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme med, javorový sirup a roztopené maslo. Do tekutého základu preosejeme múku, kypriaci prášok a korenie. Cesto spojíme a primiešame jablká, datle, orechy a čokoládu. Pečieme najskôr 10 minút pri 200ºC, potom znížime na 170ºC a pečieme do stredovej prepečenosti (cca 50 minút). Na konci môžeme bábovku preliať citrónovou alebo čokoládovou polevou a prepojiť vrstvy.
Tipy a triky pre dokonalú bábovku
Pre ešte lepšiu chuť môžete do cesta pridať sušené ovocie, kúsky orieškov alebo kúsky horkej čokolády. Ak je bábovka málo sladká, doplňte 2-3 lyžice medu alebo 1/2 ČL stévie, alebo ju potrite pri servírovaní kvalitným džemom. Na upiecť ju na dokonalosť, skontrolujte jej upečenosť zapichnutím drevenej špajdle do najvyššej časti; po vytiahnutí má zostať čistá a suchá. Pred pečením dôkladne vymažte formu a vysypte, aby sa bábovka ľahko vyberala. Po upečení nechajte bábovku aspoň 10 minút odpočívať vo forme a až potom ju vyklopte na podnos.
Ak je potrebné predstavovať zvláštny variant, skúste použiť rôzne druhy múky, napríklad špaldovú, mandľovú či ovsné múky, aby bola textúra zaujímavejšia a výživnejšia.
Rýchla jablková bábovka s orechmi (titulky) Video recept | Recepty od Agi
Recept na kúzelnú jablkovú bábovku (ako z Rokfortu)
Ingrediencie pre kúzelnú jablkovú bábovku: 3 stredne veľké jablká, 4 datle, 100 g horkej čokolády, 100 g orechov, 3 vajcia, 150 g hnedého cukru, 2 lyžice javorového sirupu, lyžica medu, 150 g roztopeného masla, 300 g hladkej múky, balíček kypriaceho prášku, lyžica škorice, štipka mletých klinčekov, štipka mletého muškátového orieška, štipka kurkumy, štipka soli.
Postup: Rúru rozohrejeme na 200 °C a formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme piškótami alebo múkou. Jablká nakrájame na menšie kocky, datle na kocky, orechy krátko opražíme. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme med, javorový sirup a roztopené maslo. Do tekutého základu preosejeme múku, kypriaci prášok a koreniny. Z pripraveného cesta vyrobíme tuhé cesto a zapracujeme jablká, datle, orechy a čokoládu. Pečieme 50 minút pri 200 °C, potom teplotu znížime na 170 °C a dopečieme. Na koniec môžeme bábovku poliať citrónovou alebo čokoládovou polevou a doplniť karamelovou polevou.