Bezlepkové kakaové sušienky recept: rozmanité a chutné možnosti pre každú diétu

Hľadáte chutné a zdravé sušienky, ktoré si môžete dopriať aj pri bezlepkovej diéte? Už nemusíte! Ponúkame vám hneď niekoľko receptov na bezlepkové kakaové sušienky, ktoré si zamilujete. Či už máte intoleranciu na lepok, laktózu, vajcia, alebo ste vegán, určite si vyberiete. Navyše, s alternatívnymi surovinami dostupnými na trhu si môžete pripraviť nielen chutné, ale aj výživnejšie maškrty.

Klasické bezlepkové kakaové sušienky bez vajec a laktózy

Tento recept je skvelý pre tých, ktorí hľadajú jednoduchú a rýchlu alternatívu ku klasickým sušienkam. Ďalšia klasika vo verzii (nielen) pre ľudí s diétami. Bez vajec, laktózy a lepku.

• Ingrediencie: Zmäknuté maslo, 3 druhy cukru, Bezlepková múka, Prášok do pečiva, Olej, Voda, Čokoláda nasekaná na kúsky alebo čokoládové chipsy
• Postup: Zmäknuté maslo vyšľaháme so všetkými tromi druhmi cukru. Pridáme múku s práškom do pečiva a vymiešame. Primiešame olej a vodu. Nasypeme čokoládu nasekanú na väčšie kúsky (alebo čokoládové chipsy) a ručne zmiešame. Tvoríme guľky veľkosti golfovej loptičky a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, ďalej od seba, keďže sa počas pečenia roztečú. Mne na jeden plech vošlo 10 sušienok. Pečieme 10-12 minút pri 180 °C. Hneď po vytiahnutí z rúry ich dnom skleneného pohára jemne pritlačíme.

Bezlepkové sušienky - Dokonalý vianočný recept!

Zdravé cuketové sušienky s tmavou fazuľou

• Ingrediencie: Cuketa, Tmavá fazuľa, Kakao, Ovsené vločky, Orechové maslo, Cukor, Vanilkový extrakt, Soľ, Prášok do pečiva, Datle, Horká čokoláda
• Postup: Predhrejeme rúru na 175 ˚C. Plech potrieme papierom na pečenie. Cuketu nastrúhame a vytlačíme z nej čo najviac vody. Do mixéra pridáme fazuľu, kakao, ovsené vločky, orechové maslo, cukor, vanilkový extrakt, soľ, prášok do pečiva a datle. Rozmixujeme na jemnú kašu, pridáme nastrúhanú cuketu a mixujeme, kým sa všetko nespojí. Zmes by mala byť hustejšia. Potom pridáme nakrájanú horkú čokoládu a lyžicou vytvarujeme sušienky. Pečieme 15 minút.

Vegánske bezlepkové kakaové koláčiky z ryžovej múky

Tieto koláčiky sú ideálne pre vegánov a pre tých, ktorí hľadajú alternatívu bez mliečnych a živočíšnych produktov.

• Ingrediencie: Ryžová múka, Kakao, Kukuričný škrob, Soľ, Psýlium, Vanilka, Cukor, Horká čokoláda, Pistácie
• Postup: Ryžovú múku, kakao a kukuričný škrob preosejeme, pridáme soľ, psýlium, vanilku, cukor a dobre premiešame. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a odpočívať v chladničke aspoň hodinu. Na plech vyložený papierom tvarujeme guľôčky o veľkosti vlašského orecha a pečieme pri 180 °C asi 20 minút. Po dopečení vychladnúť a pofŕkať roztopenou horkou čokoládou a posypať nasekanými pistáciami.

Bezlepkové kokosovo-kakaové sušienky (kokosky)

Ak máte radi kokos, tieto sušienky si zamilujete. Kokos dodáva chuť a textúru a sú vhodné aj pre vegánov a bezmliečne stravujúcich.

• Ingrediencie: Puding (alebo kukuričný škrob a kakao), Banán, Kokosák (voliteľné), Čokoláda (voliteľné)
• Postup: Všetky suroviny zmiešame na cesto plastelínovej hustoty a dáme vychladiť. Cesto môže byť drobivé, takže ho buď rozvalkáme a vykrojíme, alebo vytvoríme placky. Pečieme do kompaktnej konzistencie a následne môžeme koláčiky namočiť do čokolády.

Ako lepiaca zložka a tipy pre dokonalé bezlepkové sušienky

• Výber múky: Ryžová múka, pohánková múka, kukuričný škrob, ovsené vločky - každá má svoje vlastnosti a chuť.
• Vlhkosť: Bezlepkové múky bývajú suchšie; pridajte dostatok tekutiny (olej, voda, rastlinné mlieko).
• Chladenie cesta: Väčšina receptov odporúča chladné odpočívanie cesta pred pečením, aby tuk stuhol a sušienky sa nepodlievali.
• Experimentujte: Môžete skúšať rôzne prísady a kombinácie; napríklad pridať citrónovú kôru, škoricu, zázvor alebo orechy.

Recept na bezlepkové Koka sušienky s tradičnou chuťou

Tento recept je inšpirovaný overenými postupmi a je perfektný pre fanúšikov originálnych kakaových sušienok s kokosovou vôňou.

• Ingrediencie: 75 g kokosovej múky, 75 g strúhaného kokosu, 3 lyžice domáceho medu, 150 g kokosového oleja, 3 vajíčka, 1 balíček vanilkového trstinového cukru, 50 g 70% horkej čokolády, štipka morskej soli
• Postup: Vo veľkej mise zmiešajte špaldovú múku, kokos, kakaový prášok a soľ. Pridajte vajíčný žĺtok a maslo alebo ghíčko izbovej teploty. Zmes je textúrou plastelíny a dáme vychladiť. Z cesta vytvorte guľôčky, ktoré roztlačíte na placky a do vrchných častí vtlačte dlaňou vzor dezénu. Pečte 15 minút na 180 °C, až do zlatista. Po upečení vychlaďte a pre zvýraznenie chuti môžete sušienky namočiť do čokolády.

Mandľové sušienky s čokoládovými lupienkami

Bezlepkové sušienky s mandľovou múkou ponúkajú jemnú chuť a výživové hodnoty s vyšším obsahom zdravých tukov.

• Ingrediencie a postup majú byť známe z pôvodného textu; tip: kombinujte mandľovú múku s kokosom a čokoládou pre bohatú chuť.

Ovsené bezlepkové sušienky

Milujem keksíky a sušienky, a preto aj tieto ovsené bezlepkové sušienky sú skvelou voľbou pre vegánov a ľudí so špeciálnymi diétami. Svojím zloženícky mixom ponúkajú jemnú chuť a výživné lamely.

• Postupy a variácie: môžete pridať chia semienka, rôzne vločky alebo semienka podľa potreby. Dôležité je zohriatie rúry na 180 C, zmiešanie suchých prísad, a postupné pridávanie mokrých surovín.

Kde kúpiť bezlepkové sušienky?

Bezlepkové sušienky sú ideálnou voľbou na raňajky, desiatu a medzi jedlami, alebo len tak so sebou na cesty. Sú vyrobené z kvalitnej bezlepkovej múky a ďalších dôležitých prísad na zlepšenie chuti. Nájdete ich v rôznych cenových kategóriách a formách v kamenných aj online obchodoch.

Tipy na výber a skladovanie

• Skladujte sušienky v uzavretej nádobe, aby zostali dlhšie čerstvé a chrumkavé.
• Experimentujte s príchuťami a náhradnými surovinami, aby ste si našli svoju obľúbenú variantu.

Chcete si dopriať bezlepkové sušienky ako pohostenie pre návštevu? Tieto kokosovo-kakaové a mandľovo-kokosové verzie sú nielen chutné, ale aj vizuálne lákavé na každom stole a výborne sa hodia ku káve či čaju.

tags: #bezlepkove #kakaove #susienky #recept