Biela čokoláda je obľúbená ingrediencia v mnohých dezertoch a zákuskoch. Jej jemná sladká chuť a krémová textúra ju predurčujú na prípravu rôznych nepečených dobôt. Ak hľadáte recepty na rýchle a chutné zákusky, kde nemusíte zapínať rúru, ste na správnom mieste. Tento článok vám ponúkne inšpirácie a recepty na nepečené zákusky s bielou čokoládou, ktoré sú ideálne na každú príležitosť.
Zabudnite na zdĺhavé pečenie a vyskúšajte niektorý z našich receptov na nepečené čokoládové dobroty. Existuje množstvo receptov na čokoládové nepečené koláče, ktoré sú ideálne pre tých, ktorí nechcú tráviť hodiny v kuchyni, alebo jednoducho nemajú chuť zapínať rúru. Tieto koláče sú rýchle, jednoduché a veľmi chutné, a navyše, dajú sa pripraviť z rôznych dostupných surovín.
Nepečená torta s bielou čokoládou
Nepečená torta s bielou čokoládou si vás získa svojou neskutočne krémovou chuťou a pritom úplne jednoduchou prípravou bez použitia rúry. Je to dezert, ktorý vyzerá aj chutí luxusne. Aj bez pečenia sa dá pripraviť chutná a krásna torta. Vyskúšajte tento recept na nepečenú tortu s bielou čokoládou, ktorej základ tvoria sušienky a lahodný krém z kondenzovaného mlieka a čerstvého syra. Najnáročnejšie je len čakanie, kým v chladničke stuhne.
- Základné informácie
- Čas prípravy: cca 40 minút (+ chladenie)
- Čas chladenia: min. 4-5 hodín (ideálne cez noc)
- Počet porcií: cca 8-10 porcií (forma ø 20-22 cm)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Bezpečenstvo: Bezpečne nepečené
Potrebujeme
- Na základ: cca 180 g maslových sušienok, cca 100 ml mlieka na namáčanie sušienok
- Na krém: 2 žĺtky, 400 ml plnotučného mlieka, 50 g kukuričného škrobu, 200 g sladeného kondenzovaného mlieka, 120 g čerstvého smotanového syra
- Na polevu: 150 g kvalitnej bielej čokolády, 50 ml mlieka (horúceho)
- Ostatné: okrúhla tortová forma s odnímateľným dnom (priemer cca 20-22 cm)
Postup prípravy
- Pripravte si tortovú formu (ø 20-22 cm). Dno môžete zľahka vyložiť papierom na pečenie. Do misky nalejte mlieko a sušienky krátko namočte, potom ich ukladajte na dno formy.
- Najprv vyložte sušienkami celý obvod formy, potom aj dno formy. Zvyšné sušienky odložte si bokom.
- Pripravte krém: 2 žĺtky rozmiešajte s malým množstvom mlieka a kukuričným škrobom. Pridajte zvyšok mlieka a kondenzované mlieko. Zmes priveďte do varu a varte, kým nezhustne.
- Do horúceho krému za stáleho miešania pridajte syr a miešajte, kým sa nespojí s krémom. Nalejte polovicu krému na sušienkovú základňu, posypte drobnými kúskami sušienok a zalejte druhú polovicu krému. Nechajte vychladnúť, potom vložte do chladničky najmenej na 4-5 hodín, ideálne cez noc.
- Príprava polevy: Bielu čokoládu rozdrvte na kúsky a zalejte 50 ml horúceho mlieka. Nechajte chvíľu postáť a miešajte do hladka. Ak je potrebné, podľa potreby zahrejte nad parou a premiešajte. Nalejte na vychladnutú tortu a nechajte stuhnúť aspoň 30 minút v chladničke.
Tipy pre dokonalý výsledok: pri vykladaní formy sušienkami ich namáčajte len veľmi krátko, aby sa nerozmľatili. Ganache/krém miešajte dôsledne, aby nevznikli hrudky. Používajte kvalitný čerstvý syr typu Philadelphia alebo Lučina. Ganache z bielej čokolády pripravujte zaliatím čokolády horúcim mliekom a nechajte chvíľu postáť, aby zmäkla, potom miešajte do hladka. Poleva by mala byť hotová, keď má lesklý vzhľad a konzistenciu.
Nepečené Oreo koláče s bielou čokoládou
Hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, ktorý poteší nielen deti, ale aj dospelých? Nepečené koláče s populárnymi sušienkami Oreo a lahodnou bielou čokoládou sú ideálnou voľbou. Vďaka svojej jednoduchosti a rýchlej príprave sa stanú vaším obľúbeným spôsobom, ako uspokojiť chuť na sladké bez zapínania rúry.
Prečo si vybrať nepečený koláč z Oreo sušienok?
- Rýchla príprava
- Jednoduché ingrediencie
- Žiadne pečenie
- Variabilita
- Efektný vzhľad
Základný recept na nepečený koláč z Oreo sušienok s bielou čokoládou
Ingrediencie: 200 g sušienok Oreo, 100 g masla, 250 g krémového syr, 200 ml šľahačky, 100 g bielej čokolády, 50 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru
Postup: Oreos rozmixujte na jemnú strúhanku. Pridajte rozpustené maslo a premiešajte. Zmes pritlačte na dno formy (ø cca 20-22 cm) a dajte do chladničky stuhnúť. Krém vyrobte zo syrа, cukru a vanilkového cukru, vyšľahajte šľahačku a primiešajte rozpustenú bielu čokoládu. Kombináciu jemne vmiešajte do krému a natrite na korpus. Nechajte stuhnúť cez noc. Pred podávaním ozdobte sušienkami Oreo alebo kúskami bielej čokolády.
Ďalšie varianty nepečených koláčov s Oreo a bielou čokoládou
Môžete experimentovať s rôznymi krémami, ovocím a polevami. Napríklad Oreo gулиčky, vrstvený dezert v pohároch, nepečený cheesecake s bielou čokoládou a Oreo, alebo nepečené kokosové rezy s bielou čokoládou.
Nepečené kokosové rezy s bielou čokoládou: Svieži dezert ku káve
Príprava: 30 min, Tepelná úprava: 0 min, Celkom: 5 hodín, Porcie: 16, Náročnosť: Ľahká
Na základ: 113 g masla, 53 g bielej čokolády, 220 g sušienok
Na krém: 160 g bielej čokolády, 170 g krémového syrа, 120 g kokosového mlieka, 50 g strúhaného kokosu, 45 ml vody, 7 g práškovej želatíny, 5 ml vanilkového extraktu
Na ozdobu: 8 ks kokosových bonbónov
Tipy a triky pre dokonalý výsledok
- Ganache nie je náročná: stačí zaliať čokoládu horúcou smotanou a miešať do hladka; po vychladnutí ju vyšľahajte do ľahkej konzistencie.
- Pri rozpúšťaní bielej čokolády je dôležitá vysoká kvalita čokolády s veľkým obsahom kakaového masla (až do 40 %).
- Pre lepšiu stabilitu krému používajte syr izbovej teploty a miešajte spolu s krémom a ganážou vo vhodnom poradí.
- Pri príprave polevy z bielej čokolády použite vodný kúpeľ a vyvarujte sa kontaktu vody s čokoládou; miešajte neustále a nenechávajte ju príliš horúcu.
Rýchle tipy na polevu a zdobenie
Predstavte si, že tortu polievate čokoládovou polevou. Pomaly nalejte polevu doprostred torty a v prípade potreby ju rozotrite po povrchu a bokoch. Ganache alebo biela čokoládová poleva dokážu tortu krásne zladiť a dodať jej lesk. Ak používate mikrovlnku, nastavte nízky výkon a postupne rozpúšťajte čokoládu, aby sa nezačala zrážať. Pri riešení problémov súvisiacich s hrudkami alebo zrazením čokolády platí: suché náčinie a presná teplota sú kľúčom k úspechu.
Ako pripraviť čokoládovú polevu ganáž? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
V každom prípade, či už pripravujete nepečenú tortu, Oreo koláč alebo kokosové rezy, základ zostáva rovnaký: kvalitná biela čokoláda, správne pomery a trpezlivé čakanie na stuhnutie v chladničke.