Toto jedlo je bezesporu kalorická bomba. Kdo má však rád vepřové maso, tak tuto úpravu jednou za čas můžu opravdu vřele doporučit. Tento recept predstavuje jednoduchú a chutnú prípravu pečenej krkovičky so syrom a majonézou, ktorá ponúka bohatú chuť a šťavnatosť. Aj keď je táto krkovička kalorická bomba, milovníci bravčového mäsa si ju môžu občas dopriať.
Ingrediencie
- Bravčová krkovička
- Majonéza
- Syr Gouda alebo Eidam
- Cibuľa
- Soľ
- Rasca
- Majoránka
Postup prípravy (základná verzia)
- Maso mierne naklepeme, posolíme, posypeme rascou a majoránkou a vložíme do pekáča.
- Každú krkovičku potrieme majonézou (vrstva cca 4 mm) a na každý kus krkovice nakrájame jednu cibuľu na kolieska.
- Na každý kus mäsa nastrúhame 100 g Goudy alebo Eidamu.
- Pekáč uzavrieme alobalom alebo pokrievkou a vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme 50 minút.
- Po 50 minútach odstránime alobal (pokrievku), zvýšime teplotu rúry na 250 stupňov a pečieme ešte 10 minút, kým mäso získa zlatistú farbu.
Tipy na zlepšenie a variácie
- Jako prílohu môžeme pripraviť rôzne upravené zemiaky, napríklad pečené kolieska potreté cesnakom.
- Chuť môžete doplniť ďalšou vrstvou majonézy alebo kombináciou syra+majonézy podľa vlastného gusta.
Ďalšie inšpirácie s majonézou
- Domácí majonéza - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
- Zapekané bravčové karé s majonézou a syrom
- Kuracie prsia so zemiakmi a majonézou
Či už uprednostňujete hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso, majonéza dokáže jedlu dodať bohatú chuť a žiadúcu šťavnatosť. Tento článok vám prináša recept na vynikajúcu pečenú krkovičku so syrom a majonézou, ako aj ďalšie inšpiratívne recepty s majonézou.
Postup z doplňujúcich receptov (stručne)
- Zapekané bravčové karé s majonézou a syrom: mäsové plátky, kyslá smotana alebo majonéza zmiešaná s horčicou, zlatistý syr na vrch.
- Kuracie prsia so zemiakmi a majonézou: kuracie mäso na dosiahnutie plnej chuti, zemiaky a cesnak pre aromatickú chuť.
Čo si ešte môžete vyskúšať
- Pri príprave doplniť ďalšie koreniny podľa chuti (čierne korenie, papriku).
- Pridať tenké plátky paradajky alebo iné syry na vrchnú vrstvu pre pestré farby.