Brokolicový nákyp s ryžou: Inšpirácie a recepty

Brokolica sa stala veľmi obľúbenou zeleninou na našich tanieroch. Brokolica je považovaná doslova za zázračnú zeleninu, toľko priaznivých účinkov na zdravie sa jej pripisuje.

V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty na prípravu chutného brokolicového nákypu s ryžou. Ponúkame vám prehľad receptov, v ktorých hrá hlavnú úlohu brokolica.

Brokolicový nákyp so syrom a kuracím mäsom

Tento recept je ľahký, chutný a za hodinu na stole.

Suroviny:

• Kuracie prsia
• Brokolica
• Mozzarella
• Vajcia
• Soľ, korenie
• Olivový olej

Postup:

1. Brokolicu naparíme v mikrovlnke (7 minút na najvyššom výkone s 150 ml vody).
2. Mozzarellu nakrájame na malé kocky.
3. Vychladenú brokolicu nakrájame nadrobno, zmiešame s kuracími prsiami, mozzarellou a rozmiešanými vajíčkami.
4. Dochutíme soľou a korením.
5. Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom.
6. Vložíme brokolicovú zmes, vrch zarovnáme a zakryjeme alobalom alebo papierom na pečenie.
7. Pečieme v predhriatej rúre.

Zapekaná ryža s brokolicou a syrom

Táto zapečená ryža s brokolicou a syrom je jednoduchý, bezmäsitý recept, ktorý si pripravíte behom chvíľky. Ak už máte uvarenú ryžu a neviete, ako ju spotrebovať, je to ideálne riešenie.

Ingrediencie:

• Uvarená ryža
• Brokolica
• Syr

Postup:

1. Uvarte brokolicu do polomäkka.
2. Zmiešajte uvarenú ryžu s brokolicou a syrom.
3. Zapečte v rúre, kým sa syr neroztopí a nezačne hnednúť.

Brokolicový koláč s mrkvovou nátierkou

Kombinácia neobvyklých surovín môže znamenať zaujímavý výsledok.

Zapekaný brokolicový koláč

Suroviny:

Na cesto:

• 225 g hladkej múky
• 125 g zmäknutého masla
• 1 ks žĺtok
• 125 ml studenej vody
• 1 štipka soli

Na brokolicovú náplň:

• 500 g brokolice
• 2 ks póry
• 75 g anglickej slaniny
• 4 ks vajcia
• 375 ml mlieka
• 250 ml smotany na varenie
• 150 g strúhaného parmezánu
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 ks mleté čierne korenie
• 1 ks soľ
• 1 ks tuk na vymastenie formy

Postup:

Príprava cesta:

1. Múku zmiešame so žĺtkom a zmäknutým maslom a za stáleho miešania vareškou postupne prilievame vodu.
2. Cesto dobre premiesime.
3. Vytvarujeme z neho bochník a v mikroténovom vrecúšku ho odložíme asi na hodinu odpočinúť do chladničky.

Príprava náplne a pečenie:

1. Brokolicu rozdelíme na ružičky a povaríme asi 7 minút vo vriacej osolenej vode.
2. Scedíme a necháme dobre odkvapkať.
3. Pór očistíme a nakrájame aj so zelenou časťou na kolieska a osmažíme ho na rozohriatej panvici na oleji do sklovita.
4. Potom ho prikryjeme pokrievkou a necháme asi 15 minút dusiť.
5. Udusený pór odstavíme z ohňa, vyberieme z panvice a odložíme na teplé miesto.
6. V tej istej panvici osmažíme na kúsky nakrájanú slaninu a odložíme na teplé miesto.
7. Odpočinuté cesto vyvaľkáme a prenesieme do formy vyloženej papierom na pečenie.
8. Cestom pokryjeme dno aj okraje.
9. Poprepichujeme ho na viacerých miestach vidličkou, prikryjeme ďalším papierom na pečenie alebo alobalom a zaťažíme suchou fazuľou alebo hrachom.
10. Pečieme 15 minút v predhriatej rúre pri teplote 170 °C.
11. Potom odstránime fazuľu aj s papierom na pečenie, prípadne alobalom a pečieme ďalších 5 minút.
12. Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme smotanu a parmezán.
13. Dochutíme soľou a korením.

Ďalšie recepty a tipy

Brokolicu umyjeme, očistíme a nakrájame na samostatné stredne veľké ružičky. Takto pripravenú brokolicu spolu s...

Brokolicu umyjeme, očistíme, rozdelíme na menšie kúsky a uvaríme do polomäkka. Potom vodu zlejeme.

Brokolicu umyjeme a rozoberieme na menšie kúsky. Pridáme do hrnca spolu s celým čiernym korením a...

Zemiaky nakrájame na kocky, brokolicu rozdelíme na menšie ružičky a uvaríme ich v osolenej vode.

tags: #brokolicovy #nakyp #s #ryzou