Viete, čo je lepšie než dobrá bublanina? Keď sa bublanina skombinuje s hrnčekovým koláčom. Výsledkom je jednoduchý a veľmi chutný koláč, ktorý pripravíme bez váh a extra kuchynského vybavenia, rýchlo a so zaručeným výsledkom. Tak dobrú bublaninu ste ešte nejedli, vyskúšajte môj recept.
Do stredne veľkej misy dáme celé vajcia, kryštálový a vanilkový cukor a metličkou ich spolu dobre premiešame. Na mokrú zmes teraz preosejeme dva hrnčeky hladkej múky spolu s pol balíčkom kypriaceho prášku. Pomocou gumenej varechy všetky prísady premiešame. Menší plech (ja som použila plech s rozmerom 25×35 cm) zľahka potrieme maslom alebo tukom a naň prilepíme papier na pečenie. Jahody umyjeme, osušíme papierovým obrúskom a nakrájame na kocky. Posypeme nimi celý povrch pripraveného koláča. Ak nemáme jahody, samozrejme môžeme použiť aj iné ovocie. Po dopečení necháme bublaninu úplne vychladnúť.
Každý, kto rád pečie koláče, ktoré preveril čas a milióny ochutnávačov, by mal mať knihu Takmer zabudnuté recepty alebo Takmer zabudnuté recepty 2. Sú to moje zbierky výnimočných receptov, na ktoré by bola škoda zabudnúť. Sladké a slané koláče, ktoré poznali už naše babky a staré mamy. Ak už moje knihy máte a ste s nimi spokojní, povedzte o ich ďalej. Aj v týchto horúčavách sa nám pýta niečo sladké. Bohatú úrodu jahôd je potrebno predsa zúžiťkovať. Ak sa vám nechce stáť pri kuchynskej linke a šporáku nekonečné hodiny, máme pre vás skvelý a rýchly tip na výborný koláč.
Hrnčeková bublanina je rýchla a veľmi chutná. Ako na to:
- V miske si spolu vyšľaháme celé vajíčka s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Mala by nám vzniknúť nadýchaná hmota.
- Do zmesi prilejeme mlieko a následne aj olej. Všetko spolu dobre premiešame.
- Následne do tekutej zmesi primiešame preosiatú polohrubú múku a prášok do pečiva. Znova dôkladne premiešame. Malo by nám vzniknúť hladké tekuté cesto.
- Umyjeme a odstopkujeme si jahody. Necháme ich odkvapkať. Následne ich premiestnime do misky a premiešame ich s polievkovou lyžicou hladkej múky. Zľahka ich primiešame do cesta.
- Medzitým si pripravíme plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Cesto s jahodami doň vylejeme a vložíme do rúry.
- Koláč pečieme v rúre pri teplote 180 °C približne 25 minút. Upečenú bublaninu vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Pred podávaním ju môžeme posypať vrstvou práškového cukru.
Páčil sa vám tento recept?
Postupné súhrny a tipy
- Pri zamiešaní zmesi dbajte na to, aby cesto zostalo hladké a bez hrudiek.
- Jahody očistite a dobre osušte, aby sa koláč počas pečenia nelepil na vlhkú vodu.
- Ak nemáte jahody, môžete použiť aj iné čerstvé či mrazené plody, ktoré podržíte v škrobe alebo múke pred primiešaním do cesta.