Fašiangy sa blížia! Fašiangy sú obdobie osláv a veselosti, ktoré spríjemňuje dlhé zimné večery a predchádza pôstu. Spájajú sa s hojnosťou tradičných jedál. Pripravte sebe alebo svojim blízkym fašiangové dobroty v bezlepkovej verzii. Nemajte strach, nestratia nič zo svojej autentickej chuti. Štedrá večera je výnimočný okamih. Pri bohatom sviatočnom stole sa stretáva rodina, niekedy aj bližší alebo vzdialenejší príbuzní, pratelia či známi. Pre tých, ktorí musia dodržiavať bezlepkovú diétu, môže byť výber jedál o niečo náročnejší. S vhodnými receptmi si môžete vychutnať tradičné dobroty aj bez lepku.
Bezlepkové raňajky a pečivo pre energiu po celý deň
Raňajky môžu byť nielen chutné, zdravé a výživné, ale aj vizuálne pôsobivé. S čím kombinovať jednotlivé druhy bezlepkového pečiva? Hľadáte alternatívy bezlepkových raňajok? Chcete, aby boli výživné, chutné a dodali vám dostatok energie do každého náročného dňa?
Skúste granolu - mix sušených obilnín a ovocia, orechov, semienok a sladidiel, ktorému pečenie v rúre dodáva výnimočnú chrumkavú textúru. Bezlepkový bochník, ktorý je krásne mramorovaný a neskutočne chutný. Bezlepkový koláčik plný lahodnej orechovej náplne. Bezlepková granola je raňajkové a ľahké jedlo pozostávajúce z ovsených vločiek, orechov, medu a chrumkavého lyofilizovaného ovocia. Ďalšia verzia granoly obsahuje čokoládu a banány.
Špeciálna múčna zmes na pečenie
Špeciálna múčna zmes na pečenie vyrobená na Slovensku poteší vegánov, celiatikov, osoby s HIT, no aj ľudí s laktózovou intoleranciou. Táto zmes umožňuje pripraviť palacinky, lievance, jemné cesto a zahusťovanie receptov bez lepku.
Príbeh a misia Bezlepkovej pekárne Hraško
Poznajte Hraško, bezlepkovú pekáreň v Nitre, ktorá v obchodnom centre MAX na 1. poschodí ponúka svoje dobroty. Pri prvotnej myšlienke stáli celiakia a pšeničná intolerancia, ktoré motivovali vznik: „našim zámerom je zo slovenských surovín vyrábať zdravé potraviny.“ Preto používajú žltý a zelený hrach, pestovaný pre nich partnermi, a vznikol názov Pekáreň HRAŠKO.
Medzi výrobkami vyniká hrachový tempeh - plnohodnotná náhrada mäsa vhodná pre vegánov a vegetariánov. Ďalšie atraktívne položky sú cestoviny z hrachovej múky, 100% bezlepkové a vhodné pre vegánov i vegetariánov, vyrobené zo zeleného a žltého hrachu v tvaroch „nete“, „špirály a široké rezance“.
- Hrachový tempeh ako alternatíva mäsa
- Bezlepkové cestoviny z hrachovej múky
- Produkty vhodné pre vegánov a ľudí s HIT
Projekty a udalosti s bezlepkovými lahůdkami
Gluten Free Prague Expo a ďalšie podujatia predstavujú nové trendy v potravinách bez lepku. Pekáreň Harmónia a ďalšie účasti na podujatiach prinášajú ochutnávky a predaj bezlepkových výrobkov. U nás v Modre sa konajú dni otvorených dverí, kde môžete ochutnať a objednať výrobky s možnosťou vyzdvihnutia na mieste. Dôraz sa kladie na čerstvosť, kvalitu a pridanú hodnotu pre zákazníkov s nízkobielkovinovou diétou.
Praktické tipy: ako začleniť bezlepkové pečivo do fašiangového stola
Pri bohatom sviatočnom stole je dôležité, aby boli aj bezlepkové dobroty pestré a chutné. Môžete pripraviť bezlepkové cestoviny do polievok alebo ako súčasť hlavných jedál. Kľúčom je výber kvalitných surovín a zodpovedajúce recepty, ktoré zachovajú autentickú chuť tradičných Fašiangov bez lepku.
Napríklad: kombinujte bezlepkový bochník s marmeládou, orechovou náplňou alebo čokoládou; granolu servírujte ako sladkú desiatu alebo raňajky k jogurtu; použite múčnu zmes na pečenie na prípravu palaciniek alebo lievancov na slávnostný stôl. Recepty a návody na použitie sú často dostupné na stránkach celiakia.sk a u partnerov bezlepkovej pekárne.
Table: Základné bezlepkové položky vhodné na Fašiangy
| Položka | Popis | Ideálne použitie |
|---|---|---|
| Bezlepkový bochník | Krémový, mramorovaný vzhľad | Podávanie so syrom, šunkou, alebo ako základ pre sendviče |
| Bezlepková granola | Ovsené vločky, med, orechy, sušené ovocie | Raňajky alebo desiata |
| Hrachový tempeh | Náhrada mäsa | Hlavné jedlá, grilovanie, sendviče |
| Hrachové cestoviny | 100% bezlepok | Polievky, hlavné jedlá, prílohy |
Bezpečnosť a odborné odporúčania
Je dôležité dodržiavať odporúčania odborníkov. Akákoľvek rada poskytnutá na stránke www.celiakia.sk nemôže nahradiť radu lekára. Cieľom stránky je poskytnúť čo možno najpresnejšie informácie o chorobe a pomáhať pri diagnostike. V prípade, že pozorujete príznaky alebo ťažkosti neznámeho pôvodu, vyhľadajte odbornú lekársku pomoc.
tags: #celiandia #bezelpkova #pekaren