Kokosový olej sa vyrába vo viacerých kvalitách. Najvyššiu kvalitu má panenský kokosový olej vyrobený z plodov tradičných kokosových paliem, Cocos nucifera, nie zo šľachtených hybridov. Vyrába sa lisovaním kokosovej dužiny, spracovávaný pri teplote nepresahujúcej 60 stupňov Celzia, bez zbavovania zápachu, nesmie byť rafinovaný a hydrogenovaný. Vynechaním rafinácie si zachováva príjemnú, typickú vôňu.
Charakteristiky panenského kokosového oleja
Panenský kokosový olej má niektoré kľúčové vlastnosti:
- Neobsahuje prídavky vitamínov alebo iných aditív.
- Má najvyššiu antivírusovú aktivitu spomedzi nasýtených mastných kyselín.
- Obsah tukov v kokosovom oleji sa pohybuje okolo 50 % v každej vzorke.
- Podľa štúdie Islandskej Univerzity monoglycerid kyseliny kaprovej najrýchlejšie a najúčinnejšie zabíjala testované kmene kvasiniek Candida albicans.
Nutričné zloženie a biomolekulárne charakteristiky
Podľa uvedeného textu sa obsah tukov v kokosovom oleji približuje k 50 %, pričom ďalšie uvedené percentá môžu odrážať špecifické segmenty zloženia: 6 % a 7 % súvisí s ďalšími zložkami alebo odlišnými kontextmi uvedeného textu. Podobne ako kyselina laurová sa kyselina kaprylová premieňa na účinný monokaprín. Kokosový olej je neuveriteľne univerzálny a nachádza uplatnenie v rôznych oblastiach výživy a kozmetiky.
Proces spracovania a kvalita suroviny
Náš panenský kokosový olej je vyrobený odstreďovaním. Kokosová surovina sa nemusí ohrievať, a preto si zachováva svoju kvalitu surových potravín. Spracovanie prebieha pri teplote nepresahujúcej 60 °C a bez zbavovania zápachu, čo prispieva k zachovaniu prirodzených aróm a nutričných vlastností.
Využitie a praktické informácie o doručení
Objednávky sa doručujú kuriérom každú stredu (Coolbalík), štvrtok a piatok (Biohouse) alebo utorok až štvrtok (spoločnosťou GLS). Máme aj odberné miesta vo viacerých mestských miestach. Naplňte si košík produktmi za viac ako 35 EUR a vyzdvihnite si ich zadarmo v odbernom mieste. Naše produkty k vám doručíme v najvyššej kvalite.
V továrni na panenský kokosový olej – Ako sa zo surových kokosových orechov stáva čistý olej (celý proces)
Praktické poznámky pre spotrebiteľov
- Vyhľadávajte panenský kokosový olej lisovaný z dužiny kokosových ôk tradičných paliem a bez rafinácie.
- Skontrolujte teplotu spracovania (neutralizované teploty, ktoré nepresahujú 60 °C).
- Skontrolujte, či olej nepodlieha hydrogenácii alebo ďalším aditívam.
- Vôňa kokosového oleja by mala byť prirodzená a nekvasenačná v dôsledku nespracovania pri vysokých teplotách.
Vplyv na zdravie a antivírusové účinky
Panenský kokosový olej má významný antivírusový potenciál medzi nasýtenými mastnými kyselinami. Monoglycerid kyseliny kaprovej (MC-K) vykazuje silnú aktivitu v boji proti kvasinkám Candida albicans podľa In Vitro štúdie z Islandskej Univerzity (Gudmundur Bergsson, et al.).