Čokoládový koláč s olivovým olejom je jednoduchý recept, ktorý zvládne upiecť aj začiatočník! Je taký chutný, že sa po ňom len zapráši. Pripravuje sa bez múky, len z pár ingrediencií, ktoré máte vždy doma. Vtedy príde vhod tento recept na čokoládový koláč s olivovým olejom.
Prečo zvoliť tento koláč
Pravý extra panenský olivový olej patrí medzi najfunkčnejšie potraviny pre naše zdravie a v kombinácii s čokoládou zabezpečí v koláči len samé dobré tuky. Koláč neobsahuje žiadne éčka, lecitíny, mlieko, umelé a divné sladidlá. Obsahuje orechy, 100 % čokoládu a trocha trstinového cukru. Spája rýchlu prípravu s výbornou chuťou a vláčnosťou, ktorú ocenia aj domáci nadšenci dezertov.
Ingrediencie a postup podľa základného receptu
- 50 g kakaa
- 140 ml vody
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- Príprava kakaa: zahrejte 140 ml vody a pridajte ju ku kakau (50 g). Dobre premiešajte, aby ste získali hladkú kakaovú zmes.
- Príprava cesta: v miske vyšľahajte 3 vajcia a 100 g hnedého cukru, kým nevznikne nadýchaná a svetlá zmes. Pridajte 150 g olivového oleja a šľahajte, kým sa zmes zosúladí.
- Pridanie suchých ingrediencií: do vaječnej zmesi pridajte 185 g mletých mandlí (alebo mandľovej múky).
- V inej miske zmiešajte 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny s 1 čajovou lyžičkou citrónovej šťavy. Túto zmes pridajte k cestu.
- Spojenie: Do cesta pridajte pripravenú kakaovú zmes a dôkladne premiešajte, až kým všetky ingrediencie nie sú spojené.
- Pečenie: tortovú formu 24 cm vymastite a vyložte papierom na pečenie. Nalejte pripravené cesto do formy. Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 40 minút. Koláč je hotový, keď špáradlo ostane čisté.
- Chladenie a podávanie: po upečení nechajte koláč vychladnúť a môžete ho nakrájať na 12 porcií. Môžete ho metódou servírovať s ľahkou polevou alebo šľahačkou podľa chuti.
Alternatívne verzie a doplnenie
- Prípravok bez múky a s ovsenými vločkami: v miske zmiešajte 120 g ovsených vločiek s 200 ml teplého mlieka a pripravte ľahkú polevu zo 100 g čokolády a 40 ml horúceho mlieka. Takýto dezert je šťavnatý a vhodný ako raňajkový či desiatový variant.
- Pre verziu bez lepku a bez múky môžete použiť mandľovú múku alebo mleté mandle a pridať kvalitný horký kakaový prášok a olivový olej podľa potreby na vlhkosť a chuť.
- Pri prerezávaní koláča doplňte škoricou alebo vanilkou pre jemný aróm.
Oceniteľné poznámky a tipy
- Pravý extra panenský olivový olej dodáva koláču vláčnosť a výraznú chuť, preto ho používajte podľa receptu.
- Ak máte chuť na sladšie verzie, môžete pridať viac cukru, no vyskúšajte aj zníženú sladkosť 80 g až 60 g a upravte podľa chuti.
- Náhradné suroviny: orechy je možné nahradiť vlašskými alebo ľahko drvenými mandľami; sem-tam sa používajú aj ovesné vločky pre inú textúru.
- Veľkosť formy ovplyvňuje výšku a trvanie pečenia. Pri väčšej forme môže byť koláč nižší a pečenie kratšie, pri menšej formy naopak dlhšie. Vždy sledujte špáradlo a textúru koláča.
- Koláč sa výborne hodí k šľahačke, čerstvému ovociu alebo bobuľám ako ľahká bodka po obede.
Inšpirácie a ďalšie tipy z recepčných príbehov
V recenziách sa objavujú slová ako „koláčik je famózny“, „vláčny, chutný, vôbec nie presladený“ a „koláčik vyzerá fantasticky, ideme ho cez víkend skúsiť“. Recept sa často upravuje podľa veľkosti formy a používaných surovín, čo vedie k variáciám, ktoré si každý môže prispôsobiť podľa chuti a dostupnosti surovín.
Dodatočná verzia receptu s perlivou chuťou
Veríme, že si tento jednoduchý a chutný recept na šťavnatý čokoládový koláč z ovsených vločiek zamilujete. Je ideálny na každú príležitosť, či už na raňajky, desiatu alebo ako sladká bodka za obedom.
Nutričné zhrnutie
Celý koláč obsahuje približne 3157 kcal. Nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých surovín a veľkosti formy.
Ako pripraviť najjednoduchšiu čokoládovú tortu od základu | Všetky recepty
tags: #cokoladovy #kolac #s #olivovym #olejom