Najchutnejší čokoládový koláč so sladko tekutou stredou: jednoduchý recept

Tento recept na najčokoládovejší koláč na svete určite poteší všetkých milovníkov čokolády svojou bohatou chuťou a nadýchanosťou. Užite si ho!

Potrebné suroviny

Na cesto:

• 1 a 1/2 šálky (190 g) hladkej múky
• 1 šálka (200 g) cukru
• 1/2 šálky (45 g) kakaového prášku
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1/2 lyžičky soli
• 2 veľké vajcia
• 1/2 šálky (120 ml) mlieka
• 1/2 šálky (120 ml) rastlinného oleja
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 1 šálka (240 ml) horúcej kávy (alebo horúcej vody)

Na polevu:

• 1 šálka (175 g) tmavej čokolády
• 1/2 šálky (120 ml) smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Predhrejte rúru na 180 °C. Vymažte a vysypte formu na pečenie (priemer cca 23 cm).
2. V miske zmiešajte múku, cukor, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
3. V inej miske vyšľahajte vajcia, mlieko, olej a vanilkový extrakt. Pomaly pridávajte mokré zložky do suchých a miešajte, kým vznikne hladké cesto.
4. Pridajte horúcu kávu a dobre premiešajte; cesto bude pomerne tekuté, čo je v poriadku.
5. Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte 30-35 minút. Po upečení nechajte koláč vychladnúť v rúre s otvorenými dvierkami alebo na ňom, kým úplne nevychladne.
6. Na polevu roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a primiešajte smotanu na šľahanie, kým nezískate hladkú lesklú polevu.
7. Nalejte polevu na vychladený koláč a počkajte, kým trochu stuhne pred krájaním.

Poznámky a tipy

• Cesto býva tekuté; horúca káva napomáha实现 vlahú textúru a bohatú chuť.
• Pridávanie kúskov čokolády do cesta alebo na povrch môže zvýrazniť čokoládovú intenzitu a prekvapiť každý kúsok.
• Koláč je na výnimočné príležitosti alebo na každodenné potešenie, a po vychladnutí si zachováva vláčnosť aj na druhý deň, ak je skladovaný v uzavretej nádobe.

Návrhy na servírovanie a doplnky

Koláč sa hodí s kopčekom šľahačky, vanilkovou zmrzlinou alebo s kyslou smotanou. Pre posúdenie textúry môžete pridať aj čerstvé ovocie na ozdobenie.

Máte radi brownies a čokoládové koláče? Tu sú podobné tipy a variácie

• Brownies s mascarpone, cviklové brownies či čokoládovo-banánové verzie.
• Bezlepkové alebo bez múky varianty, ktoré zachovávajú sladkú a hutnú chuť.

Toto sú ďalšie obľúbené tipy pre čokoládové dezerty

Najlepšie čokoládové koláče do okrúhlej formy a podobné variácie, ktoré sú častými témami na blogoch o pečení a sladkostiach.

tags: #cokoladovy #vytekajuci #kolac