Po prvom jarnom prelete včiel, keď úle so včelami reštartujú, podnecujem včelstvá CMC-cukrovo-medovým cestom aj cukrovým sirupom v pomere 1:1. Predstieram tak včelám znášku, pretože v prírode ešte nektáru niet. Aby som neochladil plodisko, kde včely chovajú svoj plod, používam starý, ale účinný spôsob na utesnenie stropu úľa, povalové latočky, ktoré sú poukladané medzi hornými latkami rámikov. V jeseni, pred zimou, ich včely zatmelili propolisom. Zimujem v dvoch nadstavkoch JU. Pri jarnom podnecovaní včelstiev položím na rámiky 1 kg CMC a vedľa, ku stene nadstavka, vložím rámikové kŕmidlo, ktoré je zároveň aj stavebným rámikom. Do rámikového kŕmidla nalejem každý deň 1 dcl sirupu 1:1. Do týždňa je to sedemdecka. Včely z toho nič neuložia do zásob, všetko skŕmia. Sirup nalievam lievikom cez dierku v hornej latke rámika. Cesto prikryjem fóliou, ktorú pritisnem rámom o veľkosti pôdorysu nadstavka. Tak bránim unikaniu tepla z priestoru stavebného rámika, kde povalová latočka nie je. Na fólii sa zráža voda, ktorú včely nasávajú. Ešte som do včiel túto jar nepozeral. Stále je chladné počasie. U nás sú stále studené noci. Teploty klesajú k nule. Znášku nemáme ani podnecovaciu, čo vidieť na tmavšej farbe srdiečok voskového diela v stavebnom rámiku. U nás vŕby ešte nekvitnú, ale pri teplom počasí tak môže byť o desať dní. Preto včelstvá podnecujem. U nás kvitne rakyta, snežienky, šafrán, podbeľ a lieska má veľa peľu. Dnes som pozoroval veľké prelety prvých mladušiek. A mladušiek bude pribúdať už každým dňom.
Čo je „včelí chlieb“ a prečo ho používať?
V kontexte včelárstva sa pod pojmom "včelí chlieb" myslí perga - fermentovaný peľ, ktorý včely ukladajú do buniek plástu a konzervujú. V tomto článku sa však zameriame na náhradné krmivo pre včely, ktoré sa niekedy označuje aj ako "včelí chlieb" vo forme kŕmneho cesta. Toto krmivo slúži na doplnenie potravy včiel, najmä v obdobiach nedostatku peľu alebo pri podnecovaní matiek. Poďme sa teda pozrieť na obe tieto témy podrobnejšie.
Prečo kŕmiť včely cukrovým cestom?
Cukrové cesto je skvelý pomocník počas celej včelárskej sezóny, nielen na začiatku jari. Hlavným dôvodom kŕmenia včiel je doplnenie ich energetických zásob v čase, keď je prirodzený prísun nektáru nedostatočný. Týka sa to najmä: jarného rozvoja, obdobia bez znášky, príprav na zimu, stimulačného kŕmenia a posilnenia slabých včelstiev.
V posledných rokoch sa flóra v našom prostredí zmenila. Monokultúry napríklad repkové alebo slnečnicové polia, skrátenie lúčnych porastov a odlesňovanie vedú k menšej dostupnosti pestrého peľu a nektáru. To úzko súvisí s výživou včiel a potreba používať cukrovo-medové cestá na udržanie vitality včelstiev.
Veda o kŕmení včiel a druhy cukrovo-medového cesta
Poznáme tri druhy cukrovo-medového cesta. Každé z nich sa používa prevažne v inom období, avšak môžu sa použiť aj celoročne. Primárne sa používajú nasledovne: cesto s peľom/proteínom (jar), obyčajné cesto v lete a cesto s vitamínmi a minerálmi na jeseň. Cesto s peľom obsahuje proteíny a vitamíny - dôležité pre jar, keď matka začína klásť vajíčka a larvičky potrebujú výživu na rast. Cesto s vitamínmi a minerálmi sa odporúča na jeseň, aby zimná generácia dostala potrebné živiny.
Medopip je komerčne dostupné náhradné krmivo pre včely, ktoré sa používa ako alternatíva k peľu a podáva sa v podobe kŕmneho cesta. Zloženie Medopipu zahŕňa sacharózu, invertný cukor, rastlinný tuk, rastlinné proteíny, vlákninu, vitamíny a minerály.
Výhody cukrového cesta
- Zníženie sliedivosti - menej nápadné voči susedným útulkám.
- Rýchla dostupnosť energie - bez potreby ďalšieho spracovania.
- Stabilná pastovitá štruktúra - nestvrdne v chlade, ľahšie odoberateľné.
- Prevencia lúpeže - stabilný prísun energie bez lákania okolitých včiel.
- Podpora tvorby oddielkov a rozvoja mladých včelstiev.
Invertovaný cukor (invertný sirup) je tekutý cukor, ktorý je chemicky alebo enzymaticky rozštiepený na glukózu a fruktózu. Má vyššiu sladivosť, lepšiu rozpustnosť, znižuje kryštalizáciu a udržiava vlhkosť. Používa sa v cukrárstve, pekárstve, fondánoch, zmrzlinách a včelárstve ako súčasť Medopipu a iných krmív.
Použitie invertovaného cukru v praxi
- Udržuje vlhkosť a mäkkosť korpusov a krémov.
- Zlepšuje textúru nugátov, karamelov, fondánov, pralín.
- V nápojoch a v medových zmesiach slúži ako stabilizátor a zahusťovadlo.
Invertný cukor je približne o 20-30 % sladší ako bežný cukor a je menej náchylný na kryštalizáciu. Včely ho ľahšie prijímajú a spracovávajú, čo z neho robí ideálneho pomocníka pri kŕmení.
Rôzne typy kŕmidiel pre cukrový roztok
- Veľkoobjemové kŕmidlá - nádoby s objemom 10-15 litrov, ktoré potrebujú plavák, aby sa včely neutopili. Výhoda: menej časté dopĺňanie zásob. Nevýhoda: nie všetky včely aktívne odoberajú počas studených dní.
- Prosakovacie fľaše - sklenené alebo plastové fľaše s dierkovaným viečkom, vložené do nadstavca. Výhoda: jednoduché a čisté použitie. Nevýhoda: treba ich pravidelne dopĺňať a dohliadať na ich umiestnenie.
- Kapsové (rámkové) kŕmidlá - umiestňujú sa do úľa namiesto rámikov. Výhoda: rýchle a kompaktné kŕmenie. Nevýhoda: veľkosť a tvar môže ovplyvniť prácu s úľom, niektoré zostavy môžu spôsobiť topenie či zatarasenie.
Okrem týchto spôsobov existuje aj tradičné použitie cukrového roztoku v menej náročných formách kŕmenia, ale uvedené typy sú najčastejšie používané podľa typu úľa a sezóny.
Konkrétne druhy cesta a ich dni použitia
Cukrové cesto s peľom na jar stimuluje rast včelstva a podporuje rozvoj larvičiek, ktoré potrebujú bielkoviny na rast. Cesto bez peľu je vhodné v lete, keď je potreba doplniť energiu a množstvo peľu nie je na úrovni. Cesto s vitamínmi a minerálmi na jeseň prispeje k silnému zimnému zdraviu a prirodzenému tráviacemu systému, čím sa znižuje riziko nozématózy a iných chorôb. Nozematóza je baktériová choroba tráviaceho systému včiel; v zimnom období môže viesť k značnému oslabení kolónie. Podanie jódu alebo thymolu v závere jesene a v januári môže podporiť tráviaci trakt a imunitu.
Medopip Nozepina obsahuje pridaný jód a je vhodný na jeseň i v januári. Cesto je možné podávať aj v lete, ak sú dostupné zásoby a situácia si to vyžaduje. Minerálne cestá obsahujú vitamíny a minerály, ktoré zaisťujú lepšie zimovanie a silnejšie najarenie.
Praktické kroky pri príprave cukrového cesta
Pred samotnou prípravou je dôležité zohľadniť okolité podmienky a potreby včelstiev. Na výrobu trvanlivého cesta sa používajú tri díly práškového cukru a jeden diel medu, pričom zmes sa zahrieva na približne 45 °C. Pre cestá na priamu spotrebu pridáme ešte približne dve desatiny dielu vody. Spracovanie pre trvanlivé cesto sa deje v hnetacom stroji, čo výrazne zjednoduší prácu. Väčšina včelárov vytočí včelám väčšinu medných zásob a tieto zásoby sa v zime vyčerpajú, preto je dôležité zakŕmenie, ktoré dopĺňa zásoby.
Najjednoduchšia metóda zakŕmenia je ponechať včelám časť ich vlastných zásob, no často je výhodnejšie pripravovať cukrový roztok na zimu v pomere 3:2 (cukor:voda). Roztok sa mieša v objemoch podľa potreby a skladá sa z viacerých nádob, ktoré umožňujú dopĺňanie bez kontaktu so včelami. Kŕmidlá a náhradné materiály je možné vyrobiť aj doma z bežných materiálov a doplnenie zásob možno zabezpečiť bez zbytočného rušenia včiel.
Praktické tipy a varovania
- Čistota kŕmidiel a nástrojov je kľúčová pre prevenciu chorôb.
- Nepoužívajte med neznámeho pôvodu, aby ste predišli kontaminácii.
- Kŕmte až po poslednom medobraní, aby ste predišli znehodnoteniu medu.
- Teplota sirupu by mala byť izbová; vyhnite sa studeným alebo horúcim roztokom.
- Prevencia lúpeže: kŕmte večer a používajte vnútorné kŕmidlá, aby ste minimalizovali rušenie včiel.
Prípravy na zimu a ochrana proti nozematóze
Ana jeseň je vhodné používať cestá s vitamínmi a minerálmi, ktoré podporujú tráviaci trakt a imunitu, čím prispievajú k silnej zimnej populácii. Nozematóza predstavuje hrozbu počas zimy, a preto je dôležité modifikovať stravu a doplniť cesty o látky ako jód alebo thymol. Medopip Nozepina obsahuje pridaný jód a môže byť použitá na jeseň i v januári. Zlepšenie trávenia v čase zimy je kľúčové pre prežitie včelstiev.
Praktické poznámky k aplikácii a receptom
Včelárom sa odporúča zvoliť typu cesta podľa ročného obdobia a kondície včelstiev. Čím lepšie cesto, tým lepšie výsledky. Nie je však nutné striktne dodržiavať rozdelenie; včely môžu benefitovať z cest aj mimo stanoveného času. Ak včely rýchlo dopĺňajú zásoby a majú peľ, môžu uprednostniť prirodzenú znášku pred kŕmením.
503. Najlacnejšie ale veľmi kvalitné cesto pre včely
Tabuľka: Porovnanie typov cukrového cest a invertovaného cukru
| Názov | Forma | Hlavné výhody | Nevýhody |
|---|---|---|---|
| Cukrové cesto s peľom | Pastovitá hmota | Podpora jarnej znášky, vysoký obsah bielkovín | Potrebné doplniť peľ |
| Cukrové cesto bez peľu (leto) | Pastovitá štruktúra | Jednoduché použitie, rýchla energia | Riziko menej pestrého peľu |
| Cukrové cesto s vitamínmi a minerálmi | Pastovitá hmota | Podpora zimného zdravia a tráviaceho traktu | Vyššia cena |
| Invertovaný cukor | Tekutý roztok | Rýchla dostupnosť, lepšia rozpustnosť, menej kryštalizuje | Vyššia cena, potreba skladovania |
| Medopip a ďalšie doplnky | Krmný roztok/cesto | Podpora peľu a imunity; obsahuje vitamíny a jód | Limitovaná dostupnosť |
Záver
Prečo je cukrové cesto dôležité včelárom? Pretože podporuje stabilný a zdravý vývoj včelstiev počas celého roka, znižuje riziko hladovania, uľahčuje prechod cez medziznáškové obdobia a pomáha pri zimnom prežívaní. Správne a včasné kŕmenie je kľúčom k silným, zdravým a dobre prezimujúcim včelám.