Svieže dezerty s ovocím sú na toto obdobie ako stvorené a ešte ak kvôli nim netreba zapínať rúru, niet nad čím rozmýšľať. V tomto článku nájdete inšpirácie na jednoduché aj zložitejšie nepečené torty, ktoré zvládnu aj začiatočníci a ktoré sa hodia aj na narodeninové oslavy.
Výhody nepečených tort
- Rýchla príprava: Väčšina nepečených tort je hotová v priebehu niekoľkých desiatok minút.
- Jednoduché recepty: Na prípravu nepečených tort nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti.
- Osviežujúca chuť: Nepečené torty sú ideálne pre horúce letné dni.
- Variabilita: Môžete si ich pripraviť s rôznymi druhmi ovocia, krémov a sušienok.
Nepečená torta s mascarpone a čokoládovou polevou
Hľadáte recept na naozaj efektnú, no pritom úplne jednoduchú tortu, ktorú zvládne pripraviť aj úplný začiatočník? Táto nepečená torta s mascarpone je presne taká. Nepotrebujete zapínať rúru, stačí len zmiešať pár surovín. Základom je chrumkavý sušienkový korpus, na ktorom je neuveriteľne jemný a nadýchaný krém z mascarpone a šľahačky. Celé je to zavŕšené lesklou čokoládovou polevou. Je to dokonalá maškrta na leto, na oslavy alebo len tak, keď si chcete urobiť radosť.
Základné informácie: Čas prípravy: cca 25 minút; Čas tuhnutia: minimálne 4 hodiny (ideálne cez noc); Počet porcií: 1 torta (forma Ø 22-24 cm, cca 12 porcií); Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme na sušienkový základ: 250 g kakaových sušienok (napr. Oreo bez plnky, Bebe) 125 g rozpusteného masla
Krém z mascarpone: 250 g mascarpone (izbovej teploty) 150 g jemného smotanového syra (napr. Philadelphia, izbovej teploty) 250 ml smotany na šľahanie (aspoň 33%, dobre vychladená) 80 g práškového cukru (preosiateho) 1 ČL vanilkového extraktu
Na čokoládovú polevu (Ganache): 100 g mliečnej čokolády 50 g horkej čokolády (aspoň 50%) 100 ml smotany na šľahanie (33%)
Na zdobenie (voliteľné): nasekané lieskové orechy, čokoládové hoblinky
Postup prípravy Príprava sušienkového základu: Okrúhlu tortovú formu (s priemerom cca 22-24 cm), ideálne s odnímateľným dnom, zľahka potrieme olejom alebo maslom. Sušienky rozmixujeme alebo v sáčku valčekom rozdrvíme na jemný prach. V mise ich zmiešame s rozpusteným maslom, až kým zmes nepripomína mokrý piesok. Sušienkovú zmes rovnomerne utlačíme na dno pripravenej formy. Pomôcť si môžeme dnom pohára. Dáme do chladničky stuhnúť, kým si pripravíme krém.
Nepečená smotanová torta s jahodami: Príprava krému (zaručene sa podarí): Vo väčšej miske spolu vymiešame mascarpone, smotanový syr (oba izbovej teploty) a preosiaty práškový cukor s vanilkovým extraktom. Miešame len krátko, kým sa spoja do hladkého krému. V druhej, dobre vychladenej miske vyšľaháme smotanu na šľahanie na pevnú, tuhú šľahačku. Dôležitý krok: Vyšľahanú šľahačku po častiach (asi na tretiny) opatrne stierkou vmiešame (zabalíme) do syrového základu. Vznikne tak krásne nadýchaný a hladký krém. Kompletizácia, poleva a chladenie: Pripravený krém rovnomerne natrieme na vychladený sušienkový korpus vo forme a povrch uhladíme. Tortu dáme aspoň na hodinu do chladničky, aby krém spevnel. Pripravíme polevu: Smotanu na šľahanie (100 ml) v malom hrnci zohrejeme tesne pod bod varu. Odstavíme a nalámeme do nej oba druhy čokolády. Necháme minútu postáť a potom metličkou vymiešame dohladka na lesklú ganache. Polevu necháme mierne vychladnúť a potom ju nalejeme na stuhnutý krém. Celú tortu dáme finálne stuhnúť do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne však cez noc. Pred podávaním opatrne prejdeme nožom po obvode formy a odstránime ju.
Tipy Do sušienkového základu niekedy pridám aj hrsť nasekaných a opražených lieskových orieškov. Korpus je potom ešte chutnejší a chrumkavejší. Dávam si pozor, aby som krém so šľahačkou miešal naozaj len zľahka, aby ostal krásne nadýchaný. Stačí pár pohybov stierkou. Na krém, ešte pred poliatím polevou, niekedy poukladám čerstvé ovocie - maliny alebo na plátky nakrájané jahody sú úplne najlepšie. Tortu krájam vždy nožom, ktorý som predtým namočil do horúcej vody a utrel dosucha. Rezy sú potom krásne čisté a poleva nepraská.
Inšpirácie na ďalšie nepečené torty
Ponúkame vám tipy na nenáročné tortičky, ktoré zvládnu aj začiatočníci, ale aj „vymakané“ dielka, vhodné aj na narodeninové oslavy. Výber je pestrý a každá torta prináša inú kombináciu chutí a textúr.
- Oreo cheesecake pripravený za 30 minút bez pečenia - Pre milovníkov sušienok Oreo je tento dezert ideálnou voľbou. Je rýchly, jednoduchý a chutný. Recept nájdete TU
- Nepečená torta s vanilkovým krémom - Nenáročná torta s lahodnou chuťou vanilkového krému. Recept nájdete TU
- Famózna nepečená kokosová torta - Pre tých, ktorí majú radi kokos, je táto torta skvelou voľbou. Recept nájdete TU
- Kubánska torta - Parížsky krém v kombinácii s banánmi. Recept nájdete TU
- Tvarohový koláč bez vajec a pečenia - Rýchlo pripravená pochúťka bez použitia vajíčka. Recept nájdete TU
- Ovocno-tvarohový koláč so želatínou - S možnosťou sušienkového základu alebo aj s piškótami. Recept nájdete TU
- Skvelá nepečená krémová torta - Nechce sa Vám dlho stáť v kuchyni a dávať pozor či je cesto dobre prepečené. Recept nájdete TU
- Famózna banánová nepečená torta - Sušienky spolu s nápojom Fanta, banány vo vanilkovom kréme a na vrchu šľahačka. Recept nájdete TU
- Stracciatella torta - Stracciatella plnka, nastrúhaná čokoláda. Recept nájdete TU
- Jednoduchá kokosová torta - Pre začiatočníkov, sladká a obľúbená. Recept nájdete TU
- Banánový cheesecake s karamelovou polevou - Banány, karamel, sušienky a pekanové orechy. Recept nájdete TU
- Lahodná čoko-mascarpone torta - Krémová torta s jemnou mascarpone plnkou a prekvapením v podobe rozpustenej orieškovej čokolády. Recept nájdete TU
- Fitness tvarohový koláč bez múky a cukru - Na vrchu ovocie, zdravá verzia dezertu. Recept nájdete TU
- Fenomenálna nepečená čokoládová torta - Rýchla a ľahká na prípravu aj pre začínajúce kuchárky. Recept nájdete TU
- Nepečený tvarohový koláč s jahodami - Jahodová torta plná tvarohovo smotanovej plnky. Recept nájdete TU
- Nepečená broskyňová torta - Dobrodružstvo s kyslou smotanou a piškótmi. Recept nájdete TU
- Torta FERRERO ROCHER - Lieskové orechy a čokoláda. Recept nájdete TU
Ďalšie čísla a príspevky ponúkajú aktuálne konkrétne recepty a postupy. Každý z nich ponúka inšpiráciu pre domáce oslavy, letné posedenia a rýchle dezerty bez tepla v rúre.
