Klinická ketóza sa napokon môže ukázať ako veľmi drahá! S ďalším rozvojom tejto metabolickej poruchy sa budú ketolátky ďalej hromadiť v krvi a objavia sa klinické príznaky. Subklinická ketóza je bežnejšia ako klinická ketóza, a preto spôsobuje omnoho väčšie straty príjmov! Choroba ostáva neodhalená, ak sa ketóny nemerajú. Každá tretia dojnica trpí v začiatkoch laktácie subklinickou ketózou!
Subklinická ketóza je „neviditeľná“ a dá sa zistiť iba meraním hladiny ketolátok. Vysokovýkonné dojnice v začiatkoch laktácie prechádzajú obdobím negatívnej energetickej bilancie, čo spôsobuje poškodenie imunitného systému. Pravidelné meranie hladiny glukózy v krvi zohráva dôležitú úlohu pri úspešnej liečbe diabetických zvierat. Zisťovanie prítomnosti rezíduí veterinárnych liečiv (RIL) v mlieku je významným faktorom tak z hľadiska technologického, ako aj zdravotného. Vykonáva sa tak v prvovýrobe, ako aj v príjmových laboratóriách mliekarní a laboratóriách vykonávajúcich dozor nad potravinami živočíšneho pôvodu.
Používajú sa imunochemické, enzymatické, mikrobiologické inhibičné metódy, fyzikálne - chemické metódy a ich kombinácie. V našej ponuke nájdete rýchle selektívne testy pre detekciu rôznych skupín antibiotík (β-laktámy, cefalosporíny, tetracyklíny, sulfónamidy, chinolóny), ktoré sú detekované na hladine nižšej alebo rovnej legislatívne stanovenej hodnote MRL (maximálny reziduálny limit). Ide o prúžkové testy založené na princípe plošnej imunochromatografie (Lateral Flow Immunochromatography) vyrábanej gréckou certifikovanou spoločnosťou ProGnosis Biotech S.A. Detekčný systém testov je umiestnený v platovej kazetke a ich prevedenie je veľmi rýchle a jednoduché, navyše nevyžaduje žiadne prístrojové vybavenie (ani inkubátor). Vyhodnotenie testu je možné vykonať vizuálne alebo pomocou čítacieho zariadenia - S-Flow alebo 3PR. Interpretácia výsledkov pomocou čítacieho zariadenia umožňuje získať negatívne výsledky už za 90 sekúnd. Z každého merania je možné vygenerovať report s výsledkami v pdf alebo xls formáte.
Na detekciu najčastejšie používaných antibiotík v mliekarenskom odvetví (β-laktámy, tetracyklíny) je určený test QUANTUM BT-CEF. Tento test umožňuje súčasnú detekciu β-laktámov, cefalosporínov a tetracyklínov v kravskom, ovčom a kozom mlieku. Pre ďalšie informácie týkajúce sa QUANTUM BT-CEF testu alebo iných produktov výrobcu ProGnosis Biotech S.A. V ponuke stripových testov na mlieko sú aj rôzne iné kombinácie detekovaných antibiotík. Mikrotitračná doštička je naplnená médiom obsahujúcim spóry Geobacillus stearothermophilus a indikátor pH. Pri kultivácii pri 65 °C spóry klíčia, baktérie rastú a produkujú kyseliny. Hodnota pH sa zníži a indikátor sa zmení z pôvodnej fialovej na žltú.
Ketolátky [gr. + slov.] - lek. zaužívané spoločné označenie kyseliny acetoctovej, kyseliny β-hydroxymaslovej a acetónu. Za fyziologických podmienok je ich obsah v krvi nízky, prudko stúpa počas hladovania a pri zvýšenej telesnej záťaži (vtedy slúžia ako zdroj energie kostrových svalov a niektorých orgánov, najmä srdca a obličiek), pri poruche metabolizmu cukrov (cukrovka, diabetická ketoacidóza) a pri alkoholizme. Syntéza ketolátok (ketogenéza) sa uskutočňuje v pečeni a využíva sa pri nej acetylkoenzým A (acetyl-CoA) vznikajúci pri betaoxidácii mastných kyselín, ktorý sa nevyužil v citrátovom cykle. Ako hlavný produkt vzniká kyselina acetooctová, z ktorej sa spontánnou dekarboxyláciou tvorí acetón alebo pôsobením enzýmu dehydrogenázy (s redukovaným koenzýmom NADH) kyselina β-hydroxymaslová.
Ketolátky sa metabolizujú v bunkách mimo pečene, kde vstupujú do citrátového cyklu a stávajú sa zdrojom energie. Ketogenéza sa uskutočňuje hlavne v mitochondriách pečeňových buniek a môže nastať aj pri nedostatku inzulínu. V prípade nedostatočnej kapacity citrátového cyklu na spracovanie acetyl-CoA sa ten využije v biosyntéze ketolátok cez acetoacetyl-CoA a HMG-CoA. Regulácia ketogenézy je komplexná a zahŕňa inzulín, glukagón a PPARα.
Diagnostika ketolátok z mlieka môže byť užitočným nástrojom na monitorovanie metabolického stavu. V súčasnosti existujú rôzne diagnostické testy, napríklad Wellion LEONARDO KET Prúžky testovacie, ktoré umožňujú meranie ketolátok. Pri výbere diagnostických testov je dôležité zvážiť ich presnosť a spoľahlivosť. Na slovenskom trhu existuje široká ponuka domácich diagnostických testov, vrátane produktov značky Wellion. Napríklad Wellion LEONARDO KET Prúžky testovacie sú určené na meranie ketolátok v mlieku. Pri nákupe je vhodné porovnať si ponuky od overených predajcov a zohľadniť recenzie od iných zákazníkov.
Význam ketolátok a ketogenézy: Ketolátky predstavujú alternatívny zdroj energie, najmä pre mozog, keď je dostupnosť glukózy obmedzená. V mozgu sú ketolátky transportované a tvoria významnú časť energie pri nízkej hladine glukózy. Ketogenéza môže mať aj zdravotné prínosy, napríklad ketogénna diéta pri epilepsii detí a možné protizápalové účinky ketolátok. Avšak nadmerná produkcia ketolátok môže viesť k ketoacidóze, ktorá je život ohrozujúca pri neliečenom cukrovom ochorení a u alkoholikov. Ketógenéza je riadená inzulínom, glukagónom a AMPK; pečeň ketolátky nevyužíva ako primárny zdroj energie.
Ketolátky sa produkujú hlavne v mitochondriách pečeňových buniek a môžu nastať pri nízkych hladinách glukózy po vyčerpaní zásob sacharidov. Iné bunky, ako napríklad astrocyty a obličky, majú tiež kapacitu ketogenézy. Pri nízkej dostupnosti glukózy sa acetyl-CoA používa na tvorbu ketolátok cez kľúčové kroky, ktoré vedú k acetoacetátu, β-hydroxybutyrátu a acetónu. Acetón sa vylučuje močením a dychom, acetoacetát a β-hydroxybutyrát môžu byť opätovne využité v tkanivách.
Syntéza ketónových teliesok
Praktické aspekty diagnostiky v mliekarenskom prostredí
Diagnostika ketolátok z mlieka je užitočná pre monitorovanie metabolického stavu dojníc, najmä v prvých fázach laktácie. Rýchle prúžkové testy môžu priniesť negatívne výsledky už za 90 sekúnd pri použití čítacieho zariadenia. Z generovaných reportov v pdf alebo xls formáte je možné získať spätnú väzbu pre veterinárnu liečbu a manažment chovu.
Okrem merania ketolátok je dôležité sledovať aj hladiny glukózy v krvi a podozrenia na rezíduá veterinárnych liečiv (RIL). Ketolátky sú len jedným z ukazovateľov energetickej bilancie a celkového metabolického stavu zvierat. Pri výbere testov je potrebné zohľadniť aj kompatibilitu s existujúcimi systémami v prevádzke a lokálne regulačné požiadavky.
V ponuke sú testy QUANTUM BT-CEF pre simultánnu detekciu β-laktámov, cefalosporínov a tetracyklínov. Tieto prúžkové testy sú jednoduché na použitie, nevyžadujú špeciálne zariadenia a umožňujú rýchle rozhodovanie o opatreniach v chove.
Príklad praktickej implementácie
- Pripravte vzorku mlieka podľa štandardných postupov pre daný diagnostický systém.
- Použite prúžkové testy na detekciu ketolátok a príslušných rezíduí liečiv podľa návodu výrobcu.
- Vyhodnoťte výsledky vizuálne alebo pomocou čítacieho zariadenia a vytvorte si report.
- Interpretujte výsledky v kontexte klinického stavu a energetickej bilancie dojníc.
tags: #diagnostika #ketolatok #z #mlieka #presnost