Elektrický mlynček na mäso je neoceniteľný pomocník v kuchyni, ktorý umožňuje jednoduchú a rýchlu prípravu mletého mäsa na rôzne pokrmy. Aby ste však mohli mlynček správne používať, je dôležité ho správne zložiť. Tento článok poskytuje podrobný návod na zloženie mlynčeka na mäso a ponúka aj recept na tradičné jedlo Kebbe, na ktoré je mlynček ideálny.
Zloženie mlynčeka na mäso SilverCrest IAN 300444 a princípy montáže
Pred prvým použitím mlynčeka na mäso je nevyhnutné ho správne zložiť. Nasledujúci postup sa zameriava na model SilverCrest IAN 300444, ale princípy sú podobné aj pre iné modely.
Príprava dielov: Uistite sa, že máte všetky potrebné diely: nástavec mlynčeka na mäso, transportnú závitovku, pružinu, krížový nôž, dierovaný disk (stredný a jemný), upevňovaciu maticu a vtláčadlo.
Čistenie dielov: Všetky diely príslušenstva sú chránené tenkým olejovým filmom, ktorý zabraňuje ich korózii. Preto pred prvým použitím starostlivo vyčistite všetky diely podľa pokynov v návode na použitie. Dbajte na to, aby hranatý výklenok krížového nôža dosadal správne na hranatú stopku.
Náhradné diely a inštalácia: Vyberte si požadovaný dierovaný disk (stredný pre hrubšie mletie, jemný pre jemnejšie mletie) a nasaďte ho na transportnú závitovku za krížový nôž. Upevnite všetky diely upevňovacou maticou. Dotiahnite ju dostatočne, ale nie príliš silno.
Dôležité upozornenia: Nebezpečenstvo úrazu! Krížový nôž je veľmi ostrý! Manipulujte s ním opatrne. Pred prvým použitím odstráňte ochrannú fóliu z ovládacieho panela (ak je prítomná).
Postup montáže elektrického mlynčeka na mäso
Pravdepodobne sa zdá, že postupná zbierka moderného elektrického mlynčeka na mäso je jednoduchá, pretože k domácemu spotrebiču je priložený podrobný návod s montážnymi krokmi. Dizajn je usporiadaný rovnakým spôsobom ako manuálny. Funguje to na rovnakom princípe, ale motor nahrádza ľudské úsilie.
Montáž: Telo mlynčeka na mäso je pripojené k prevodovke. Zasunie sa do drážky veka a zaistí sa otočením proti smeru hodinových ručičiek. Ďalej je v hlavnej časti nainštalovaný skrutkový hriadeľ, takže výstupok drieku sa dostane do otvoru výstupného hriadeľa. Po vložení grilu a noža sú všetko upevnené upínacou maticou. Najprv nôž (čepeľ von), potom gril a na konci matica. Potom nainštalujte nakladaciu misu do hrdla krytu. Teraz mlynček na mäso môže fungovať.
Princíp činnosti: Motor elektrického zariadenia nahrádza úsilie človeka. Potrebné je iba zapojiť spotrebič do siete a zatlačiť mäso do skúmavky. Medzi konštrukčné prvky - prijímač mäsa je niekedy pripojený k prípadu modelov od rôznych výrobcov a niekedy je už zabudovaný. Skrutkový nôž je držaný vďaka drážkovanému hriadeľu. Prístroj, ktorého hlavnou funkciou je podpora mäsa do mechanizmu, je súčasťou domáceho spotrebiča.
Rozobratie a čistenie po použití
Zostavenie mlynčeka na mäso nie je ťažké. Demontáž a čistenie po použití je omnoho problematickejšie. Ak chcete správne rozobrať elektrický mlynček, začnite s odnímateľným prijímačom mäsa. Vytiahnite ho z puzdra a odskrutkujte upínaciu maticu. Potom odskrutkujte skrutku, ktorá drží rukoväť, a vyberte ju. Nakoniec sa vytiahne hriadeľ skrutky. Všetky zložky štruktúry sa očistia od zvyškov produktu, premyjú sa v horúcom mydlovom roztoku a potom sa sušia na vložke. Mlynček na mäso rozoberajte.
Ako používať mlynček na mäso a tipy na jeho údržbu
Mlynček na mäso je neoceniteľný kuchynský nástroj na mletie mäsa, zeleniny, orechov či syrov. Tu sú kľúčové tipy a kroky na jeho správnu údržbu a údržbu nožov:
- Používajte vychladené mäso a vychladiť aj mlynček pred mletím.
- Nakrájajte mäso na menšie kúsky a odstraňte prebytočný tuk a šľachy.
- Nečistite v umývačke riadu - kovové časti môžu hrdzavieť; umývajte ručne horúcou vodou so saponátom.
- Pri brúsení nožov používajte brúsny papier a postupujte krúživými pohybmi proti smeru hodinových ručičiek; sito sa brúsi tiež ďalším spôsobom.
- Skontrolujte ostrosť čepele; ak sa ťažšie otáča, potrebujete nabrúsiť nože.
Postup brúsenia a test ostrosti
Na obnovenie ostrosti nožov mlynčeka na mäso nepotrebujete špeciálne zariadenia. Upevnenie brúsneho papiera na rovnú plochu, pritláčanie čepele a pohyby proti smeru hodinových ručičiek, až kým nie je povrch vyleštený, postačuje. Test ostrosti vykonajte vložením pásika papiera do mriežky a prekrúťte cez neho nože. Papier by mal byť ostrý.
Pri čistení a montáži dbajte na to, aby všetky diely ľahko zapadli a neboli vo voľnosti. Všetky diely po čistení dôkladne vysušte a mlynček skladujte na suchom mieste.
Variácie a často kladené otázky
Ďalšie dôležité poznámky zo zhromaždeného materiálu zahŕňajú:
- Mlynček na mäso môže zvládať aj mletie zeleniny, orechov alebo syrov, ak to povoľuje návod výrobcu.
- Pri používaní mrazeného mäsa výrobok často trpí a môže dôjsť k poškodeniu mlynčeka.
- Existujú rôzne typy nožov (obojstranné a jednostranné) a ich výber treba prispôsobiť modelu mlynčeka.
- Príslušenstvo a náhradné diely zahŕňajú sitká, spojky, šneky a iné diely, ktoré zlepšujú funkčnosť.
Použitie mlynčeka na mäso pri príprave Kebbe
Kebbe je orientálna pochúťka pripravená s mlynčekom na mäso, tradičný pokrm Blízkeho východu z mletého mäsa a bulguru. Pre autentickú chuť je kvalitný mlynček na mäso nevyhnutný. Postup zahŕňa prípravu cesta zo bulguru a korení, následne náplň z mletého mäsa a dochutenie dipom z jogurtu a Mäty.
Ingrediencie a postupy sú uvedené v časti receptu na Kebbe a zahŕňajú aj tipy ako doplniť chuť so škoricou, rascom a hrozingami pre výraznejšie chute. Pri výrobe Kebbe sa odporúča použiť kvalitné mäso a dodržiavať správny pomer bulgur a mäsa počas miesenia, aby vznikla optimálna textúra.
Technické špecifikácie a bezpečnostné poznámky
Technické špecifikácie sa medzi modelmi líšia, no základné komponenty zahŕňajú: telo, prijímač mäsa, šnek, nôž, mrežku, upínaciu maticu a motor. Pred montážou alebo demontážou jednotky odpojte zariadenie od elektrickej zásuvky a dbajte na bezpečnosť pri manipulácii s ostrými časťami.
Bezpečnostné tipy a preventívne opatrenia
- Nikdy nepodávajte jedlo rukou. Používajte Food Push.
- Nestlačujte potraviny príliš silno; prediete zaseknutiu a poškodeniu mlynčeka.
- Nepoužívajte zariadenie na mletie tvrdých potravín, ako sú kosti a orechy.
- Ak dôjde k zaseknutiu kvôli kovovým prvkom, vypnite zariadenie a vyčistite jednotku (čítajte „Zasekávanie“ na strane 3).
Mlýnek na maso 32 s motorkem
Často kladené otázky o mlynčekoch na mäso
- Môže sa mlynček na mäso použiť aj na iné suroviny ako mäso? Áno, niektoré mlynčeky sú vhodné na mletie zeleniny, orechov alebo syrov; skontrolujte návod konkrétneho modelu.
- Ako malé musím nakrájať mäso pred vložením do mlynčeka? Použitie mrazeného mäsa sa neodporúča; mäso by malo byť čerstvé a nakrájané na menšie kúsky.
Tipy a triky pre dlhšiu životnosť mlynčeka
Pravidelná kontrola ostrosti nožov, čistenie po každom použití a správne skladovanie sú kľúčom k dlhšej životnosti. V prípade opotrebenia plastových dielov alebo uvoľnenia dielov zvážte výmenu náhradných dielov, ktoré sú kompatibilné s vaším modelom.
Využitie mlynčeka na mäso v domácnosti
Mlynček na mäso umožňuje široké využitie v domácnosti: od fašírok, mletého mäsa na burgre až po klobásy a plnené výrobky. Jeho hlavnou výhodou je kontrola nad kvalitou mletého mäsa a možnosť prispôsobiť hrúbku mletia podľa potreby.