Nabudúce, keď vás opantá chuť na sladké, vyskúšajte túto detsky jednoduchú dobrotu. Neoľutujete! Vyskúšajte aj: Kanadský dezert vás zaskočí svojou dokonalou chuťou a pomerne netradičnou kombináciou bežne dostupných surovín...Mascarpone a čokoláda nikdy neboli takéto dobré. Ak máte radi rýchle, nápadité a jednoduché dezerty, ktoré po zahryznutí chutia priam neskutočne, musíte vyskúšať aj toto na prvý pohľad obyčajné splynutie krémového syra a čokolády.
Najlepší mascarpone koláč a jeho variácie
Bohaté mascarpone a vaša obľúbená čokoláda sa spoja so zopár ďalšími ingredienciami a krátko sa upečú pri vyššej teplote. Vzniknú naozaj výborné čokoládové rezy, ktoré sú také vláčne a zároveň ľahučké a svieže, že sa o nebudete chcieť deliť. Všetky suroviny a podrobný postup prípravy nájdete v recepte nižšie...
Recept na rýchle čokoládové rezy s mascarpone
- Budeme potrebovať: 250 g mascarpone, 60 g kryštálový cukor, 3 vajcia, 200 g čokoláda, 40 g hladká múka.
- Rúru rozohrejeme na 200ºC a malú formu (20x20 cm) alebo okrúhlu tortovú formu vystelieme papierom na pečenie. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
- Mascarpone vyšľaháme s cukrom, a potom po jednom zašľaháme vajcia.
Redakcia Varecha.sk zobrazuje, že Mascarpone patrí medzi najobľúbenejšie ingrediencie domácich cukrárov. Do krémov, plniek, šľahačky či cheesecaku, tam všade sa dokonale hodí. Nehľadiac na to, či hľadáte rýchly dezert ku káve alebo niečo slávnostnejšie, s mascarpone určite nesiahnete vedľa.
Nepečené a ľahké koláče s mascarpone
Nepečený koláč s mascarpone a jahodami na plechu s lahodným krémom z mascarpone a tvarohu, na základe piškót a s výraznou jahodovou vrstvou je presne to, čo potrebujete. Je to perfektná voľba, keď sa vám nechce zapínať rúru, alebo keď potrebujete pripraviť pôsobivý dezert pre návštevu či na oslavu.
Príprava nepečeného koláča je pomerne jednoduchá a zvládnete ju aj bez veľkých cukrárskych skúseností. Základ tvoria piškóty namočené v mlieku, na ktoré sa navrství bohatý krém pripravený spojením šľahačky a zmesi mascarpone s tvarohom. Vrchná vrstva z varených rozmixovaných jahôd zahustených škrobom dodáva koláču krásnu farbu a intenzívnu ovocnú chuť. Po dôkladnom vychladení v chladničke sa koláč krásne krája a jednotlivé vrstvy perfektne držia pokope.
Pomarančovo-vanilkový tunel a jahodový cheesecake
Jahodový cheesecake sa vďaka mascarpone stáva krémovým s jemnou sladkastou dochutí a polopohľadnou textúrou. Ak máte radi rýchlosť, vyskúšajte aj pomarančovo-vanilkový tunel a ďalšie variácie, ktoré dopĺňajú čerstvé jahody a šťavnaté ovocie.
Mascarpone a čokoládový krém, bez cukru, bez masla len s 3 INGREDIENCIA
Jahody s mascarpone syrom | Mascarpone dezert | Recepty Food Channel L
Tipy a nápady na skladovanie a náhrady mascarpone
Ako skladovať mascarpone: Ideálne by mascarpone malo mať čo najjednoduchšie zloženie. Mascarpone skladujte v chladničke. Ak neotvorenému mascarpone uplynula doba spotreby, stále môže byť bezpečné na jedenie. Pri miešaní mascarpone si dávajte pozor, aby sa krém nezrazil. Šľahačku a mascarpone radšej mixujte osve.
Čím nahradiť mascarpone: Ak nemáte mascarpone, môžete ho relatívne jednoducho nahradiť. Treba však rátať s tým, že výsledná konzistencia sa môže líšiť. Ak šľahačku zmiešate s krémovým syrom alebo tvarohom, môžete dosiahnuť podobnú konzistenciu, akú má mascarpone.
Najobľúbenejšie recepty s mascarpone zo zhrnutia
Prehľad vybraných receptov zahŕňa jahodovú roládu s mascarpone krémom, nadýchané vanilkové muffiny s mascarpone krémom, nepečené osviežujúce cheesecake poháre s jahodami, a mnoho ďalších nápadov. Každý recept ponúka jedinečnú kombináciu krémov a ovocia, ktoré sa výborne hodia na jednotlivé príležitosti.
- Jahodová roláda s mascarpone krémom
- Nadýchané vanilkové muffiny s mascarpone krémom
- Nepečené osviežujúce cheesecake poháre s jahodami a jahodovým želé
- Hrnčeková mrkvová torta s extra krémom z mascarpone
- Nepečená torta s marhuľami
- Téglikový recept na jemné muffiny s mascarpone krémom
Krátke poznámky a záverečné tipy
Mascarpone nie je iba tiramisu. Mascarpone je ľahký a mimoriadne obľúbený krémový syr, ktorý sa dá využiť v studenej i teplej kuchyni, na sladko i na slano. Recepty s mascarpone sú obľúbené pre krémovú konzistenciu a jemnú chuť. Tento taliansky krémový syr pritom nemusíte využiť iba v tiramisu. Mascarpone sa hodí do rôznych zákuskov a nie všetky musíte piecť.
Pre čerstvú inšpiráciu: jahodová roláda, vanilkové muffiny, nepečené poháre, mrkvová torta a ďalšie dezerty s mascarpone, ktoré zaručene oslovia rodinu aj návštevy. Tieto recepty ukazujú, že mascarpone dokáže výrazne zmeniť textúru a bohatstvo krémov bez zvyšku zložitých postupov.