Ako funguje elektrický gril v ambulancii

Domáci elektrický gril je spotrebič, ktorý vám umožní grilovať kedykoľvek, bez ohľadu na ročné obdobie či počasie. Stačí ho zapojiť do zásuvky a za pár minút máte k dispozícii rozpálenú grilovaciu plochu - bez starostí s podpaľovaním uhlia, plynovými bombami či dymom, ktorý by obťažoval susedov. Elektrický gril má podstatnú výhodu vo využiteľnosti počas celého roka. Gril je možné postaviť a zapojiť do siete aj v kuchyni.

Elektrický gril bol primárne vytvorený na grilovanie vonku bez použitia ohňa, uhlia a plynu, prípadne v domácnosti na miestach sporáka s odparovačom pár a pachov. Grilovať na stole totiž znamená, že sa do vzduchu miestnosti a k stropu vznášajú arómy a pachy, ktoré by za iných okolností smerovali do digestora. Znie to skvelo a rovnako tak to aj mnohí robia. Elektrický gril je teda zaujímavý nástroj, napríklad v bytoch.

Základný princíp fungovania

Na rozdiel od bežných grilov, pri používaní elektrického variantu skutočne nepotrebujete drevo, uhlie, brikety či plyn. Grilovacia plocha sa rozohrieva ihneď po pripojení grilu do elektrickej siete. Mieru ohrevu možno regulovať podľa potreby. Elektrické grily sú navyše jednoducho ovládateľné a ponúknu aj množstvu ďalších výhod.

Konktaktný elektrický gril pozostáva z dvoch protiľahlých platní a výhrevných telies, medzi ktoré sa pripravované suroviny uzavrú. Elektrické kontaktné grily majú platne s rôznymi možnosťami vyhotovenia. Môžu byť pevné alebo odnímateľné, s členitým alebo hladkým povrchom. Vrúbkované platne sú univerzálne a hodia sa na prípravu väčšiny grilovaných jedál, predovšetkým ale mäsa. Lepšie odvádzajú prebytky a tuk pod surovinou, ktorú práve grilujete.

Konštrukcia a dôležité časti

Obvykle má zariadenie podobu diplomatického kufríka so širokými rukoväťami. Spojenie platní a často aj viacero stabilných polôh, zabezpečujú pánty - pohyblivé kĺby - medzi nimi. Kvalita pántov ovplyvňuje celkovú pevnosť zariadenia, udržanie správnej stopy pohyblivej časti a tým aj odolnosť proti „rozkývaniu“. Kontaktný elektrický gril kombinuje výkon kvalitnej elektrickej rúry so schopnosťami grilovacej panvice a rýchlosťou mikrovlnky.

Odnímateľná nádoba na zachytávanie vytekajúcej šťavy a prebytočného tuku, spolu s odnímateľnými nepriľnavými doskami, uľahčujú čistenie po grilovačke. Najlepšie sú tie riešenia, ktoré majú grilovacie platničky a grilovacie časti odnímateľné a umývateľné. Umývačky riadu si s nimi nie vždy poradia pre veľkosť a konštrukciu. Odmočenie pri veľkých dieloch sa podarí napríklad vo vani.

Typy a varianty elektrických grilov

Elektrické grily sú pomerne rozsiahly sortiment v predajniach domácej elektroniky a menších spotrebičov. Medzi výrobcami je mnoho neznámych, čo je dôvodom, že na výrobu takýchto zariadení nie je nutné používať žiadne nákladné patenty a technológie. Po stránke technologickej a funkčnej je to rýchle predstavenie technológie a stavby. Na trhu máme už niekoľko rokov mnohé vyhotovenia.

• Menšie modely kontaktných grilov - napríklad Tefal GC305012 s rozmermi 20 x 36 x 35 cm, ale príkonom až 2000W. Veľkosť grilovacej plochy je 600 cm2. Veľmi ľahko sa udržiava.
• Mimoriadne veľký kontaktný elektrický gril, použiteľný skôr v gastro prevádzkach PD-2020R/RM. Má rozmery 61,4 x 40,5 x 18,2 cm a grilovacia platňa má 55 x 25 cm. Dve samostatné vrchné platne s členitým povrchom a samostatné ovládanie pre každú z nich. Spodná platňa je z polovice členitá a z druhej rovná. Teplota sa dá regulovať od 0 do 270°C.
• Najlacnejší gril Sencor SPG 3100WH, ktorého cena je iba necelých 19 Eur. Má príkon iba 1000W a jeden stupeň regulácie teploty.
• K najdrahším kontaktným elektrickým grilom patrí Catler GR8050. Jeho cena je okolo 340€. Príkon 2400W, teplota sa dá nastaviť v rozmedzí od 160 do 230°C.
• Kontaktný gril s kvalitnými odnímateľnými platňami je Concept GE-3000.

Funkcie a vybavenie

Pri rozhodovaní hrá zásadnú rolu výkon spotrebiča, ktorý ovplyvňuje, ako rýchlo sa gril rozohreje a ako rovnomerne udrží teplotu počas celého grilovania. Dôležitým faktorom je aj materiál a kvalita grilovacích roštov. Nepriľnavý povrch zaručuje, že jedlo sa nepripaľuje a na grilovanie potrebujete len minimum tuku, čo robí výsledné jedlo zdravším. Ďalšie kritériá, ktoré stoja za zváženie, sú možnosť regulácie teploty, prítomnosť časovača a odkapávacej nádobky na prebytočný tuk.

Oproti klasickému grilu majú elektrické grily výhodu v tom, že si môžete hravo regulovať výšku teploty, či dokonca časovať. Sofistikovanejšie konštrukcie dokážu vypínať konkrétne ohrievače a miesta na grile. V konečnom dôsledku ale pri každom jednom elektrickom grile platí, že po hodovaní vás čaká náročné umývanie. Mimo keramické grily sa totiž pripravte na poriadne čistenie, najhoršiu časť po grilovaní.

Bezpečnosť a praktické použitie v ambulancii

Bezpečnosť - predstavuje jednu z hlavných výhod. Manipulácia s otvoreným ohňom nie je potrebná, čo znižuje riziko nehôd. Jednoduché použitie - elektrické grily ponúkajú veľmi jednoduché a pohodlné použitie. Stačí ich pripojiť do elektriny a nastaviť na požadovanú teplotu. Už žiadne rozhorievanie dreva a uhlia.

Rýchlosť ohrevu - ušetrí nielen prácu, ale aj čas. Po nastavení požadovanej teploty sa gril počas niekoľkých minút nahreje a je pripravený. Kontaktné elektrické grily sú pre prípravu grilovaných jedál časovo najšetrnejšou alternatívou. Rýchlo sa zahrejú na požadovanú teplotu a keďže je jedlo grilované z oboch strán naraz, je expresne rýchlo pripravené.

Materiály a dizajn - čo si všímať

Tie najmenej kvalitné spoznáte podľa plastových častí kombinovaných s kovovými. Celokovové alebo kovové riešenie s kombináciou keramiky je to jediné prípustné, ktoré neznamenajú riziká, materiálové zmeny po pôsobení tepla, či nečistôt. Nepísaným pravidlom je, že dobrý grill nemá svetlé farby. Biely, či svetlomodrý grill nie je vhodný pre fakt, že sú na ňom viditeľné známky používania oveľa rýchlejšie.

Praktické odporúčania pri výbere

Pri výbere vhodného grilu treba zvážiť pre koľkých ľudí a ako často chcete grilovať a tiež priestorové možnosti vašej domácnosti. Drahšie zariadenia mávajú aj väčšie rozmery a kvalitnejšie spracovanie. Vhodný typ si vie nájsť každý. Trh ponúka široké možnosti výberu v rámci rozmerov, výkonu aj ceny.

Máte k dispozícii iba obmedzený priestor? Bez obáv! Stojanové grily sa na vašom balkóne či terase budú vynímať a zároveň nezaberú veľa miesta. Výber elektrického grilu nie je úplne jednoduchý, pretože ponuka na trhu je naozaj pestrá - od jednoduchých kontaktných grilov až po inteligentné modely, ktoré si samy upravujú parametre varenia podľa hrúbky mäsa. Variácií rôznych vylepšení je nespočetne mnoho.

Kedy je elektrický gril lepšou voľbou

Pokiaľ vás odrádzajú nekonečné prípravy, upratovanie a údržba grilu pred aj po akcii, máme pre vás riešenie. Elektrický gril je presne to, čo vám letné gurmánske zážitky spríjemní. Pôžitok z letného grilovania v pohodlí? S elektrickým grilom áno! Jeho komfortné používanie je ideálne riešenie pre tých, ktorí si chcú svoje obľúbené pochúťky z grilu vychutnať naplno, avšak bez rúbania dreva, neporiadku z uhlia a zdĺhavých príprav spojených s tradičnými grilmi.

Tipy na údržbu

• Vyberajte modely s odnímateľnými platňami a odnímateľnou nádobou na odkvapkávanie - uľahčujú čistenie.
• Pri veľkých dieloch počítajte s možnosťou odmočenia vo vani.
• Zvážte celokovové alebo keramické prevedenie pre dlhšiu životnosť a odolnosť voči znečisteniu a teplu.

Kontaktné elektrické grily sú pre prípravu grilovaných jedál časovo najšetrnejšou alternatívou. Rýchlo sa zahrejú na požadovanú teplotu a keďže je jedlo grilované z oboch strán naraz, je expresne rýchlo pripravené. Elektrický gril alebo kombinácia komfortu a rýchlosti - to sú dôvody, pre ktoré si mnoho domácností tento typ grilu obľúbilo.

tags: #elektricky #gril #ambulantny