Vajíčka sú obľúbeným jedlom, ktoré vám dodá živiny a zasýti vás vďaka vysokému obsahu bielkovín. Mnohí ich obľubujú najmä na raňajky alebo aj počas dňa ako prílohu k hlavnému jedlu. Varič vajec sa stáva populárnym a praktickým pomocníkom v kuchyni, ktorý vám uľahčí prípravu vajec. Zvládne vajíčka namäkko, natvrdo a dopriať si ich môžete aj stredne varené. Ide o moderný kuchynský prístroj, ktorý v obchodoch nájdete tiež pod názvom vajcovar. Každý varič má svoje špecifiká, výhody i nevýhody.
Prečo si vybrať varič vajec
Pri vajciach to však nekončí a renomovaní výrobcovia ponúkajú prístroje, v ktorých si navyše pripravíte zeleninu, párky, ryžu či iné obilniny. Dôležitejším parametrom než dizajn sú použité materiály, pokiaľ sú kvalitné, máte istotu, že varič vám dlhšie vydrží. Samozrejme, gazdinkám záleží aj na vzhľade variča a to najmä v prípade, ak ho chcú mať stále po ruke a umiestniť ho napríklad na kuchynskú linku. Lacnejšie prístroje sú vyrobené z plastu a ich životnosť môže byť pri nesprávnom alebo neopatrnom zaobchádzaní výrazne znížená. Preto sa oplatí investovať minimálne do výrobkov, ktoré majú kombinované zloženie (plast a nerezové prvky).
Neoddeliteľnou súčasťou varičov vajec sú veká, ktoré sú spravidla plastové, no stretnúť sa môžete aj so sklenenými alebo kovovými. Podstatným parametrom je kapacita, podľa nej vieme, koľko vajec je vajcovar schopný uvariť naraz. Na trhu sú najbežnejšie variče, ktoré uvaria od šiestich do ôsmich vajec. Vyberať by ste mali podľa počtu osôb vašej rodiny, prípadne podľa toho, ako často vajíčka varíte a aké je ich zvyčajné množstvo. Dôležitou veličinou je príkon variča, ten nájdete v popise produktu alebo v technických parametroch pod skratkou W. Príkon určuje nielen spotrebu elektrickej energie, ale aj výkonnosť variča. Znamená to, že čím vyšší je príkon, tým väčšia je výkonnosť daného variča. Lacnejšie variče vajec majú príkon okolo 200 W, tie silnejšie dosahujú hodnoty od 300 do 500 W.
Ako funguje a čo dokáže varič vajec
Variče vajec patria k jednoduchším prístrojom, ktoré majú minimálny počet ovládacích prvkov. Ako sme spomenuli pri druhoch varičov, existujú aj také, ktoré okrem vajec dokážu variť iné typy jedál. Umožňuje rýchle a pohodlné vybratie vajec z variča a ich následné servírovanie. Benefitom je, že vajcia môžete podávať priamo z toho zásobníka. Šikovnou a užitočnou je funkcia signalizácie, ktorá upozorní zvukovým signálom v okamihu, keď je elektronický časovač na konci. Neoddeliteľným komponentom varičov je spínač, ktorý uvedie spotrebič do chodu. Pri mnohých varičoch je tento spínač jediným tlačidlom. Ochrana proti prehriatiu by mala byť súčasťou každého variča, no nie vždy je to tak, a to najmä pri lacnejších prístrojoch. Táto funkcia zabraňuje variču, aby sa prehrial. Ide vlastne o akýsi tepelný spínač, ktorý zastaví proces varenia v momente, keď sa z variča odparí všetka voda.
Modely s navíjaním prívodového kábla zabezpečia elegantné riešenie a ušetria priestor. Gumové nožičky na spodnej strane prístroja zas zaistia, že varič nebude po kuchynskej linke kĺzať. Modely, ktoré sú kombinované, by mali mať v balení rôzne výmenné pláty, pomocou ktorých môžete vo variči pripravovať ďalšie jedlá. Napríklad praženicu, volské oká, ryžu, párky, zeleninu a podobne. Obsluha varičov vajec je jednoduchá a podľa výrobcov ich ovládanie zvládnu aj tí, ktorí sa vareniu bežne nevenujú. Prirodzene, presný návod, ako obsluhovať konkrétny varič, záleží na vybranom modeli. Varič stačí pripojiť do zásuvky, otvoriť veko, vložiť do misky požadovaný počet vajec, do odmerky nabrať vodu a naliať ju do miesta určeného na variči. Množstvo vody záleží od počtu vajec a taktiež od toho, či chcete vajcia variť natvrdo, namäkko alebo na hniličku. Po dovarení vás varič upozorní zvukovým alebo aj svetelným signálom, a tak viete, že vajíčka sú hotové. Modely, ktoré disponujú automatickým vypnutím, vám dávajú slobodu navyše, pretože čas varenia nemusíte sledovať. Keďže sa prístroj vypne sám, nestane sa, že by sa vajcia prevarili. Väčšina moderných varičov má zabudované režimy, ktoré určia optimálny čas varenia.
Kapacita, príkon a voľba správneho typu
Aby ste mali predstavu o príprave, uvádzame približné časy. Variče sú prístroje, do ktorých nemusíte investovať veľké sumy peňazí. Ceny vajcovarov od osvedčených výrobcov ale nie sú oveľa vyššie. Štartujú na sume 10 eur. Najdrahšie variče stoja okolo 200 eur, ale tie sú určené skôr pre profesionálne varenie vajec. K osvedčeným a predávaným značkám vajec patria Delimano, De Gusto, Sencor, Tefal, Stebe, Severin, Sage, Rommelsbacher, Russell Hobbs či Silvercrest. Pred výberom konkrétneho typu variča si najprv premyslite kde a ako často budete chcieť varič používať. Podľa spôsobu napájania rozdeľujeme variče na 2 základné typy - elektrický a plynový. Elektrický varič patrí medzi najrozšírenejšie prenosné variče. Funguje na základe odporového ohrevu a je ideálny na použitie v interiéri, kde je dostupná elektrická zásuvka. Elektrické variče sú dostupné ako sklokeramické a indukčné. Sklokeramický varič ponúka kombináciu štýlu a funkčnosti. Využíva infračervené žiarenie na ohrev, a jeho hladký povrch pôsobí elegantne a navyše sa ľahko čistí. Indukčný varič je technologicky najpokročilejší spomedzi prenosných varičov. Funguje pomocou elektromagnetického poľa, ktoré priamo ohrieva dno hrnca a umožňuje rýchly ohrev a vysokú energetickú účinnosť. Ak preferujete rýchle a energeticky úspornejšie varenie a vyššia cena pre vás nie je prekážkou, stavte na indukčný varič. Zahrieva priamo dno hrnca, pričom samotná platňa zostáva chladná, vďaka čomu je bezpečnejší a ideálny pre domácnosti s deťmi. V prípade, že preferujete univerzálnosť a štýl za dobrú cenu, potom vás kvalitný sklokeramický varič vás nesklame. Plynový varič je ideálnym riešením tam, kde nie je dostupná elektrina - napríklad na chate, pri kempovaní alebo, ako záloha pri výpadku prúdu. Oproti indukčným a sklokeramickým doskám ponúka rýchle a prirodzené varenie so širokou podporou riadu, no vyžaduje pravidelné dopĺňanie plynu a prináša aj nižšiu úroveň bezpečnosti. Najväčším plusom plynového variča je jeho nezávislosť od elektrickej energie a rýchly ohrev. Plameň okamžite reaguje na otáčanie gombíka a aj jeho prevádzka je energeticky nenáročná. Pri výbere plynového variča myslite aj na typ napájania. Veľké plynové fľaše (PB) majú dlhšiu výdrž a sú vhodné na stabilnejšie používanie, naopak kartuše (napr. Varič vajec totiž umožňuje presné načasovanie varenia vajec - na mäkko, hniličku alebo natvrdo, a to bez potreby nutnosti sledovania hrnca, odhadovania času či miešania.
Materiály, dizajn a praktické funkcie
Počet platničiek variča určuje, ako často budete varič používať a tiež aké jedlá budete na variči chcieť pripravovať. V prípade, že budete variť len príležitostne, postačí vám model s jednou platničkou. Pre prípravu komplexnejších jedál si vyberte varič s dvoma platničkami. Okrem počtu platničiek je dôležitý aj ich priemer. Vo všeobecnosti majú variče priemer platničiek od 8 - 18 cm. Ak chcete, aby bola príprava jedál čo najpohodlnejšia a budete chcieť používať väčšie hrnce, oplatí sa vybrať si varič s priemerom platničiek minimálne 12 cm a viac. Príkon sa týka iba elektrických varičov a vyjadruje, koľko elektrickej energie varič spotrebuje. Výkon okolo 2-3 kW (2 000 - 3 000 W) na horák je štandard pre domáce použitie. Dizajn ovplyvňuje to, ako pohodlne sa s varičom manipuluje, a ako ho uložíte či prepravíte na požadované miesto. Indukčné a sklokeramické variče sú veľmi štýlové a majú hladké sklenené povrchy, ktoré pôsobia elegantne a aj ich údržba je jednoduchá. Sklokeramika - hladký a elegantný povrch s jednoduchou údržbou. Tvrdené sklo - bežný povrch indukčných varičov, ktorý sa ľahko čistí. Nerezová oceľ - veľmi odolná voči mechanickému poškodeniu a korózii s dlhou životnosťou. Liatina - typický materiál pre staršie alebo robustnejšie elektrické modely.
Hmotnosť variča závisí najmä od typu ohrevu, materiálu vyhotovenia a počet platničiek. Vo všeobecnosti sa pohybuje hmotnosť varičov od 2 - 10 kg. Plynové variče bez bomby sú ľahké (0,7 - 2 kg) a naopak liatinové elektrické variče sú ťažšie (2 - 4 kg). Rovnako počet platničiek zvyšuje hmotnosť variča. Na hmotnosť variča sa sústreďte v prípade, ak ho plánujete často prenášať. Rozmery variča závisia najmä od počtu varných zón - dvojplatničky sú logicky širšie (na šírku môžu mať až 50 cm). Do malej kuchynky, karavanu či stanu sa nehodí objemný model. Pri výbere prenosného variča nestačí zohľadniť len typ ohrevu a materiál. Prítomnosť mnohých funkcií, vlastností, ale aj spôsob ovládania výrazne ovplyvňujú komfort a bezpečnosť pri varení. Nastaviteľná úroveň výkonu / teploty - väčšina varičov ponúka možnosť nastavenia úrovne výkonu.
Ak si však nie ste istý správnym výberom, odborníci na elektro vám s radosťou pomôžu nájsť riešenie presne podľa vašich potrieb. Varič vajec pripraví vajíčka presne na požadovanú konzistenciu - mäkké, stredné alebo natvrdo - bez nutnosti stráženia času alebo varu. Stačí pridať vodu, nastaviť úroveň a zapnúť. Výsledok je spoľahlivý a opakovateľný. Pre koho je varič na vajíčka ideálny: Pre každú domácnosť, kde si na vajciach potrpia a chcú ich mať zakaždým rovnako perfektné - bez stopovania a odhadovania.
Ideálne je hľadať modely s vyberateľnými dielmi, ktoré sa dajú jednoducho opláchnuť. Nepriľnavý povrch navyše zabraňuje usadzovaniu vodného kameňa. U niektorých varičov je možné časti vložiť aj do umývačky riadu - čo ocení každý, kto varí vajcia pravidelne. Praktické detaily, ktoré zvyšujú pohodlie aj bezpečnosť: automatické vypnutie po skončení varenia, zvukový signál, protišmykové nožičky pre stabilitu, možnosť navinutia kábla pre úsporné skladovanie. Ako sa líši varenie vo variči od klasického varenia v hrnci? Vo variči nemusíte nič strážiť - vajcia sa varia v pare, bez prasknutia, a prístroj sa po dovarení sám vypne alebo vás upozorní. Áno, jemné prepichnutie škrupiny pred varením zníži riziko prasknutia. Odmierka s ihlou býva súčasťou balenia. Dá sa vo variči pripraviť aj niečo iné? Áno, niektoré modely zvládnu pošírované vajcia alebo zeleninu v pare vďaka špeciálnym nadstavcom.
Po vychladnutí stačí utrieť a opláchnuť, niektoré časti je možné umývať aj v umývačke riadu. Pred výberom konkrétneho typu variča si najprv premyslite kde a ako často budete chcieť varič používať. Podľa spôsobu napájania rozdeľujeme variče na 2 základné typy - elektrický a plynový. Elektrický varič patrí medzi najrozšírenejšie prenosné variče. Funguje na základe odporového ohrevu a je ideálny na použitie v interiéri, kde je dostupná elektrická zásuvka. Elektrické variče sú dostupné ako sklokeramické a indukčné. Sklokeramický varič ponúka kombináciu štýlu a funkčnosti. Využíva infračervené žiarenie na ohrev, a jeho hladký povrch pôsobí elegantne a navyše sa ľahko čistí. Indukčný varič je technologicky najpokročilejší spomedzi prenosných varičov. Funguje pomocou elektromagnetického poľa, ktoré priamo ohrieva dno hrnca a umožňuje rýchly ohrev a vysokú energetickú účinnosť. Ak preferujete rýchle a energeticky úspornejšie varenie a vyššia cena pre vás nie je prekážkou, stavte na indukčný varič. Zahrieva priamo dno hrnca, pričom samotná platňa zostáva chladná, vďaka čomu je bezpečnejší a ideálny pre domácnosti s deťmi. V prípade, že preferujete univerzálnosť a štýl za dobrú cenu, potom vás kvalitný sklokeramický varič vás nesklame. Plynový varič je ideálnym riešením tam, kde nie je dostupná elektrina - napríklad na chate, pri kempovaní alebo, ako záloha pri výpadku prúdu. Oproti indukčným a sklokeramickým doskám ponúka rýchle a prirodzene varenie so širokou podporou riadu, no vyžaduje pravidelné dopĺňanie plynu a prináša aj nižšiu úroveň bezpečnosti. Najväčším plusom plynového variča je jeho nezávislosť od elektrickej energie a rýchly ohrev. Plameň okamžite reaguje na otáčanie gombíka a aj jeho prevádzka je energeticky nenáročná. Pri výbere plynového variča myslite aj na typ napájania. Veľké plynové fľaše (PB) majú dlhšiu výdrž a sú vhodné na stabilnejšie používanie, naopak kartuše. Varič vajec totiž umožňuje presné načasovanie varenia vajec - na mäkko, hniličku alebo natvrdo, a to bez potreby nutnosti sledovania hrnca, odhadovania času či miešania.
Zhrnutie praktických tipov
- Vyberajte podľa kapacity a počtu vajec, ktoré často varíte.
- Dbajte na materiály a spojenie plast-nerez pre dlhšiu životnosť.
- Hľadajte vyberateľné diely a možnosť čistenia v umývačke riadu.
- Skontrolujte ochranu proti prehriatiu a indikáciu stavu varenia.
- Zvážte prítomnosť nadstavcov na ďalšie jedlá (praženica, volské oči, zelenina).
Kde a ako používať varič vajec
Varič vajec je ideálny pre domácnosti, ktoré chcú vždy perfektné vajcia bez dohľadu a odhadovania času. Môže byť skvelým doplnkom pre chalupu, internát či kempovanie, ak potrebujete spoľahlivý zdroj tepla na varenie aj mimo domova. Po dovarení býva zvukový signál alebo svetelná signalizácia užitočná pre jasné určenie konca varenia. Pri údržbe stačí občasné utrenie navlhčenou handričkou a niektoré diely môžu ísť do umývačky riadu, čo uľahčuje každodenné používanie.
Elektrický vařič na vejce PRESIDENT
tags: #elektricky #varic #vajec