Táto príručka zhŕňa najčastejšie používané funkcie varenia a ich popisy pre každodenné varenie na jednej úrovni, pečenie na 3 úrovniach súčasne a špeciálne režimy ako parné varenie, sous vide či rozmrazovanie. Rúra ponúka kombináciu horúceho vzduchu a pary, čo umožňuje rovnomerné pečenie, šťavnaté mäso a chrumkavú kôrku. Poskytuje aj praktické nastavenia pre predprípravu, čistenie a úvodné konfigurácie po zakúpení.
Popis hlavných funkcií a ich využitie pri každodennom varení
Pre každodenné varenie na jednej úrovni sa odporúča použiť iba jednu úroveň, aby sa teplo rovnomerne rozložilo nad a pod riadom. Na každodenné varenie až na 3 úrovniach súčasne sú vhodné režimy, ktoré umožňujú paralelné pečenie viacerých pokrmov a zachovanie ich kvality.
Plná para a kombinácia pary s teplom umožňuje jemné a šťavnaté mäso alebo chrumkavý chlieb so zlatistou kôrkou. Para zabezpečuje, že potraviny nezoschnú a zachovajú chuť a textúru pri ohreve alebo pečení. Chlieb by mal byť pečený rovnomerne s parou, aby vnútri zostal vláčny a povrch chrumkavý.
Varenie na pare automaticky upravuje úroveň pary na základe zvolenej teploty. Pri varení pod 100 ºC môžete jedlo vložiť do rúry ihneď. Sous vide: varenie pri presnej teplote vo vákuovo uzavretých vreckách pre maximálny chuťový výťažok a textúru.
Príprava a predbežné nastavenia
Vaša rúra môže byť vybavená niekoľkými praktickými funkciami, ktoré vám ušetria čas v priebehu prípravy. Rozmrazovanie potravín nebolo nikdy rýchlejšie ani jednoduchšie. Pred podávaním zohrejte taniere, aby ste si doma vytvorili zážitok z reštaurácie.
Jemne rozmrazuje mrazené potraviny, aby ste pri varení získali tú najlepšiu chuť. Uvarené jedlo zostáva teplé a pripravené na podávanie.
Špeciálne ponuky a príprava na varenie
Vaša rúra môže byť vybavená funkciami, ktoré vám umožnia špecifickú prípravu: cesto rovnomerne upečieme s chrumkavou kôrkou, používanie svorkových nádoby na dosiahnutie najlepších výsledkov a dlhšie pečenie pri nízkej teplote pre zachovanie živín a jemný výsledok. Pomáha cestu pred pečením kysnúť pri stabilnej teplote a vlhkosti. Na dosiahnutie najlepších výsledkov používajte nádoby, ktoré sa uzatvárajú pomocou svorky.
Riešenie a bezpečnosť
Keď sa na displeji rúry objaví indikácia SAFE alebo symbol zámky, znamená to, že bola aktivovaná poistka proti spusteniu (detská poistka). Na odomknutie zámku a opätovné používanie rúry bez obmedzení je potrebné nájsť správnu kombináciu tlačidiel podľa modelu. Postup aktivácie a deaktivácie je opisovaný v kapitole „Dodatočné funkcie“ a v návode na obsluhu vášho sporáka.
Príklady rôznych ovládacích panelov ukazujú, ako sa líšia spôsoby vypnutia zámku. Panel č. 1 (EOF6P70XF) má funkciu Blokovania spustenia: 1) uistite sa, že ovládací gombík je v polohe vypnutia; 2) súčasne stlačte a držte po dobu 2 sekúnd; zaznie zvukový signál; na displeji sa objaví SAFE a zámok. 3) opäť postupujte podľa krokov pre vypnutie. Panel č. 2 (EOF4P74XF) má podobný postup s krátkou stlačnosťou a trvalým zobrazením výstupov na displeji.
Keď je funkcia Blokovanie spustenia aktívna, nemožno náhodne zapnúť rúru; po zapnutí sa na displeji objaví správa: Blokáda spustenia. Ak je rúra vypnutá pri aktivovanej blokácii, automaticky sa prepnú na blokáciu ovládacieho panela až po zapnutí rúry.
Praktické technické údaje a príslušenstvo
- Vnútorný objem: 74 l, Farba: antikorová s úpravou proti odtlačkom
- Ovládacie funkcie: akustický signál | trvanie | koniec | minútka | čas
- Spôsoby ohrevu: spodný ohrev, ventilátor + svetlo, ventilátor + kruhové ohrevné teleso, ventilátor + kruhové výhrevné teleso + spodný ohrev, gril, svetlo, vrchný + spodný ohrev, vrchný ohrev + gril, vrchný ohrev + gril + ventilátor
- Teleskopické výsuvy: 1
- Rošty: 1 bežný rošt chrómovaný
- Plechy: 1 smaltovaný koláčový plech na pečenie | 1 odkvapkávací pekáč šedý smalt
Príklad používania a tipy na lepšie výsledky
- Pri pečení zvolte rovnomerné rozloženie tepla na 1 úrovni pre jednotné prepečenie a zlatistú kôrku.
- Pri varení na pare kombinujte para a teplo pre šťavnaté mäso a vláčny chlieb.
- Pred prvým použitím vykonajte proces čistenia a odstránenie olejového filmu podľa inštrukcií v sekcii „Riešenie“.
- Ako vybrať správnu tvrdosť vody pre parné rúry: vykonajte test a podľa tabuľky nastavte úroveň pary.
- Pri detskej poistke dodržujte postupy pre odomknutie uvedené v návode na obsluhu konkrétneho modelu.
Dodatočné kroky a postupy
Keď rúra vychladne, vraťte príslušenstvo a odnímateľné podpery roštov na pôvodné miesta. Ako doplniť a upraviť nastavenia po zakúpení: spýtajte sa na model vo vašom návode a sledujte sekciu „Dodatočné funkcie“ pre špecifické kombinácie tlačidiel a procesov deaktivácie zámky.
| Funkcia | Popis použitia |
|---|---|
| Parné varenie | Automatické úpravy úrovne pary podľa teploty; ideálne pre hydinu, pečivo, pudingy a casserole |
| Spodný ohrev | Rovnomerné pečenie s dôrazom na spodný povrch |
| Gril | Chrumkavá kôrka na väčších kusoch mäsa alebo hydiny |
| Sous Vide | Varenie vo vákuovo uzavretých vreckách pre špecifickú chuť a textúru |
tags: #elektrolux #rura #43430 #zapnutie #rury