Gormiti jedlé oblátky a fondánové listy na tortu: vlastnosti, použitie a tipy

Má hrúbku cca 0,3 mm. Môže presvitať. Je neutrálnej chuti, pri aplikovaní na tortu treba použiť decorgel, následne odporúčame zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom. Dá sa jemne ohýbať. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú bielu čokoládu, stuhnutú želatínu. Má hrúbku cca 0,7 mm. Nepresvitá. Tlač na hrubej oblátke je krajšia ako na tenkej oblátke. Je neutrálnej chuti, pri aplikovaní na tortu treba použiť decorgel, následne odporúčame zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu, tuhší maslový krém. Tenká vrstva fondánu, umiestnená na podkladovej fólii. Má hrúbku 0,7mm. Nepresvitá. Má jemne nasládlu chuť. Tlač na fondáne je krajšia ako na tenkej, alebo hrubej oblátke. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu, tuhší maslový krém. Netreba použiť decorgel. Dá sa jemne ohýbať. Po ponechaní na vzduchu začne tuhnúť. Podobná tlač ako na fondáne. Má hrúbku 0,55mm. Nepresvitá. Má jemne nasládlú chuť, krásne vanilkovo voní. Tlač na DecorPlus je krajšia ako na tenkej, alebo hrubej oblátke. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu, tuhší maslový krém. Netreba použiť decorgel. Dá sa ohýbať, dá sa zrolovať.

Rôzne typy jedlých oblátok a ich vhodné použitie

Trvanlivosť 30 dní v uzatvorenom obale. S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači / zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača. Cookies sú krátke textové informácie, ktoré sú uložené vo Vašom prehliadači. Tieto informácie bežne používajú všetky webové stránky a ich prechádzaním dochádza k ukladaniu cookies. Napriek tomu, že odporúčame povoliť používanie všetkých typov cookies, prácu webu s nimi môžete nastaviť podľa vlastných preferencií pomocou checkboxov zobrazených nižšie. Po odsúhlasení nastavenia práce s cookies môžete zmeniť svoje rozhodnutie zmazaním či editáciou cookies priamo v nastavení Vášho prehliadača. Vďaka týmto cookies môžu majitelia aj developeri webu viac porozumieť správaniu užívateľov a vyvijať stránku tak, aby bola čo najviac prozákaznícka.

Tento súbor cookie sa používa na uloženie identity návštevníka počas návštev a preferencie návštevníka deaktivovať našu funkciu živého chatu. Tento súbor cookie je súčasťou služieb poskytovaných spoločnosťou Cloudflare - vrátane vyrovnávania záťaže, doručovania obsahu webových stránok a poskytovania pripojenia DNS pre prevádzkovateľov webových stránok. Zaisťuje bezpečnosť prehliadania návštevníkov tým, že zabraňuje falšovaniu požiadaviek medzi stránkami. Tento súbor cookie je nevyhnutný pre bezpečnosť webu a návštevníka. Zachováva stav užívateľskej relácie naprieč požiadavkami na stránky. Tento súbor cookie sa používa na rozlíšenie medzi ľuďmi a robotmi. Registruje, ktorý server-cluster obsluhuje návštevníka. To sa používa v kontekte s vyrovnávaním záťaže, aby sa optimalizovala užívateľská skúsenosť.

Má hrúbku cca 0,3 mm. Môže presvitať. Je neutrálnej chuti, pri aplikovaní na tortu treba použiť decorgel, následne odporúčame zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom. Dá sa jemne ohýbať. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú bielu čokoládu, stuhnutú želatínu. Má hrúbku cca 0,7 mm. Nepresvitá. Tlač na hrubej oblátke je krajšia ako na tenkej oblátke. Je neutrálnej chuti, pri aplikovaní na tortu treba použiť decorgel, následne odporúčame zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu, tuhší maslový krém. Tenká vrstva fondánu, umiestnená na podkladovej fólii. Má hrúbku 0,7mm. Nepresvitá. Má jemne nasládlu chuť. Tlač na fondáne je krajšia ako na tenkej, alebo hrubej oblátke. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu, tuhší maslový krém. Netreba použiť decorgel. Dá sa jemne ohýbať. Po ponechaní na vzduchu začne tuhnúť. Podobná tlač ako na fondáne. Má hrúbku 0,55mm. Nepresvitá. Má jemne nasládlú chuť, krásne vanilkovo voní. Tlač na DecorPlus je krajšia ako na tenkej, alebo hrubej oblátke. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu, tuhší maslový krém. Netreba použiť decorgel. Dá sa ohýbať, dá sa zrolovať.

DecorPlus verzia je vhodná pre náročnejšie dekorácie; tlač na decorlist je ostrejšia a farebne intenzívna. Na prilepenie sladkého listu (decorlistu) nie je vždy potrebné použiť gel na jedlý papier. Decorlist sloupněte z folie a nalepte list na moučník. Teraz môžete, ale nemusíte potreť list veľmi tenkou vrstvou jedlého gelu. Gel na jedlý papier roztierajte opatrne, stierkou tak aby nedošlo k poškodeniu listu a aby nevznikali loužičky gelu.

Grafika: porovnanie hrúbok oblátok a ich vhodnosti

Praktické tipy pre cukrárov

  • Tlač na hrubej oblátke je krajšia ako na tenkej oblátke.
  • Tlač na fondáne je krajšia ako na tenkej, alebo hrubej oblátke.
  • Tlač na DecorPlus je krajšia ako na tenkej, alebo hrubej oblátke.
  • Po aplikácii na tortu treba použiť decorgel a následne pretrieť vrch obrázka.
  • Dá sa jemne ohýbať a dá sa zrolovať.
  • Podklad môže byť poťahová hmota, stuhnutá čokoláda, stuhnutá želatína, tuhší maslový krém.
  • Netreba použiť decorgel pri niektorých verziách; pri týchto verziách je vhodná tenšia alebo hrubšia oblátka podľa potreby.

tags: #gormiti #obrazok #na #tortu