Recepty pre lenivých: Ušetrite čas a námahu v kuchyni

Recepty z jedného hrnca oceníš hlavne počas lenivých dní. Skúšanie nových receptov môže byť síce zábava, no radosť z dobrého jedla rýchlo pominie, keď sa pozrieš na kuchynskú linku a nastane čas upratovať. Mastné fľaky, pripálené zvyšky jedál na sporáku či spadnuté omrvinky na zemi. Recepty z jedného hrnca sú najlepším kamošom lenivých kuchárov a kuchárok. Navyše, pri nákupe surovín nemusíš ani pohnúť prstom. Využi donáškovú službu Wolt Market a svoj nákupný zoznam vybav pár klikmi. Ani sa nenazdáš a už ti bude zvoniť kuriér s taškami potravín. Službu Wolt Market si tiež môžeš objednať na presný čas.

Práca, deti, povinnosti... kto by to nepoznal? Počas nabitého dňa má iba málokto energiu a čas na to, aby stál hodiny pri sporáku. S príchodom jari väčšina z nás obľubuje ľahšie recepty a poteší nás aj ich rýchla príprava. Tento článok je plný inšpirácií pre chutné jedlá, ktoré zvládne aj ten najlenivejší kuchár. Či už ide o obedy, večere alebo dezerty, nájdete tu niečo, čo vám ulahodí.

Recepty z jedného hrnca: Ušetria čas aj námahu

Recepty z jedného hrnca sú ideálnym riešením pre dni, keď sa vám nechce tráviť veľa času v kuchyni. Ich príprava je jednoduchá a minimalizuje sa aj množstvo použitého riadu. Zabudnite na mastné fľaky, pripálené zvyšky jedál na sporáku a omrvinky na zemi. S receptami z jedného hrnca si ušetríte nielen čas, ale aj energiu.

Jednoduché a cenovo dostupné jedlá z jedného hrnca

Lenivosť a netrpezlivosť sú jednou z výrazných hnacích síl ľudského pokroku. Platí to aj v kuchyni, kde ma materinský pud a vyživovacia povinnosť k trom potomkom a manželovi prikvačili viac, ako bolo mojej prirodzenosti milé.

Kuracie mäso a ryža

Kuracie mäso a ryža sú klasikou, ktorá nikdy nesklame. Tento recept je ideálny, ak potrebujete využiť zvyšky kuracieho mäsa alebo zeleniny, ktorá vám ostala v chladničke. Uvarte ryžu a podlejte ju trochou vývaru. Na panvici orestujte na oleji cibuľu a papriku. Pridajte kuracie mäso, zeleninu a bylinky. Všetko spolu povarte 4-5 minút, kým sa chute spoja. Nakoniec primiešajte ryžu, osoľte a okoreňte podľa chuti.

Orzo s paradajkami a bazalkou z jednej panvice

Tento recept je skvelý pre rýchly a chutný obed alebo večeru.

• Ingrediencie: Olivový olej, 1 cibuľa (na jemno nakrájaná), 2 strúčiky cesnaku (na jemno nakrájané), Čili (podľa chuti), 400 g paradajok (na hrubo nakrájaných), 250 g neuvareného orza, 750 ml zeleninového vývaru, Čerstvá bazalka (nasekaná).
• Postup: Vo veľkej hlbokej panvici rozohrejte olivový olej. Na miernom ohni opečte na jemno nakrájanú cibuľu až do zmäknutia (asi 4 minúty). Dajte si pozor, aby sa cibuľa neopiekla do zlatista. Pridajte na jemno nakrájaný cesnak a čili. Počkajte asi minútu a pridajte na hrubo nakrájané paradajky. Dôkladne vmiešajte neuvarené orzo a zeleninový vývar. Zmes nechajte variť približne osem až desať minút, kým sa orzo neuvarí a nezredukuje nadbytočná tekutina.

Pečené kura so zemiakmi 2v1

Z jedného pekáča - kura a zemiaky. Zabijete dve muchy jednou ranou. Krátka príprava, výdatný obed!

Kurací pekáčik (všetko v jednom)

Všetko naukladáme do jedného pekáča, vložíme do rúry a pečieme 1 hodinu. Vynikajúce a hlavne nenáročné na prípravu. Dobrú chuť!

„Lenivé“ kuracie stehná z jedného pekáča

Chcete mať navarené na celý deň s jednoduchou prípravou jedla? Vyskúšajte recept na kuracie stehná z jedného pekáča. Nezaberie vám veľa času a nebudete musieť v tejto horúčave stáť pri sporáku dlhé hodiny. Môžete použiť aj kuracie krídelká alebo prsia.

Letné kura z jedného pekáča

Letné kura z jedného pekáča a k tomu malé zemiaky. Ja som si to ešte vylepšila karamelizovanou cibuľou!

Pečené kura na grécky spôsob

Pečené kura na grécky spôsob. Niečo tradičného na obed, aby sa nepovedalo. Pečená kuracie stehná, posypané korením. Niekedy sme mali radi bohato posypané korením, až tá koža chrumkala pod zubami a lámala sa pod vidličkou, ale teraz už máme radi tak mierne prepečené.

Krkovička zapečená so zemiakmi a šľahačkou

Máme zo včerajšieho obeda.

Krkovička zapečená s cibuľou a syrom

Krkovička zapečená s cibuľou a syrom. Cibuľa sa postará o luxusnú šťavu.

Bravčové na zelenine a bylinkách pečené v rúre

Bravčová krkovička zapečená v rúre so zeleninou a cibuľou. V celom byte voňajú bylinky :)

Batat so šošovicou a cícerom z jednej panvice

Výživné a chutné jedlo plné zdravých ingrediencií.

• Ingrediencie: Batat, Olivový olej, Šalotka (na jemno nasekaná), Rozmarín, Šošovica, Vývar, Cícer.
• Postup: Ošúpte batat a nakrájajte ho asi na trojcentimetrové kocky. Vo veľkej hlbokej panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte na jemno nasekanú šalotku s rozmarínom a opekajte na jemnom ohni asi tri minúty, až kým cibuľka nezmäkne. Následne pridajte batat, šošovicu a dobre premiešajte. Do zmesi pridajte vývar. Panvicu zakryte pokrievkou a zmes nechajte dusiť na miernom ohni asi 35 minút. Zemiaky a šošovica musia zmäknúť. Cícer dobre prepláchnite a vmiešajte do zeleninovej zmesi. Nechajte variť ešte asi 10 minút.

Hovädzie mäso so zeleninou a zemiakmi z jedného hrnca

Sýte a chutné jedlo, ktoré zasýti celú rodinu.

• Ingrediencie: Hovädzie mäso, Repkový olej, Cibuľa, Mrkva, Zeler, Cesnak, Vývar, Víno, Worcesterská omáčka, Tymián, Bobkové listy, Zemiaky, Hrášok.
• Postup: Vo veľkom zapekacom hrnci (alebo hrnci s hrubým dnom) rozohrejte na miernom ohni repkový olej. Pridajte hovädzie mäso a opečte ho z každej strany. Potrvá to asi 10 minút, v prípade potreby pracujte v menších dávkach. Zatiaľ čo sa opeká mäso, pripravte si zeleninu - cibuľu, mrkvu a zeler očistite a nakrájajte. Cesnak môžete nasekať na drobno alebo rozpučiť. Do rozohriateho hrnca pridajte mrkvu, zeler, cibuľu a opečte asi 5 minút do zmäknutia. Pridajte hovädzie mäso, vývar, víno, worcesterskú omáčku, tymián a bobkové listy. Priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Prikryte pokrievkou a nechajte dusiť, až kým hovädzie mäso nezmäkne. Zemiaky dobre poumývajte a prekrojte na polovicu. Pridajte ich do zeleninovo-hovädzej zmesi a nechajte variť po pokrievkou do zmäknutia, zaberie to asi 15 minút. Na záver vyberte bobkové lístky. Vmiešajte hrášok a počkajte 2 - 3 minúty, až kým sa nezohreje.

Jednohrncový obed bez starostí

Toto je môj absolútne najobľúbenejší recept na dni, keď sa mi vôbec, ale vôbec nechce variť, no mám chuť na niečo teplé, domáce a poctivé. Je to geniálne jednoduché - všetky suroviny len postupne navrstvíte do jedného hrnca, prikryjete pokrievkou, zapnete na najslabší plameň a o hodinu a pol máte hotový fantasticky chutný a šťavnatý obed alebo večeru. Bez miešania, bez stráženia, bez starostí.

Základné informácie

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia/pečenia: 1 hodina 30 minút
• Počet porcií: 4 porcie
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 500 kcal/porcia
• Trend: Jedlo z jedného hrnca / Úspora času

Potrebujeme

• 400 g kuracích pŕs
• 2-3 ks cibule (cca 300 g)
• 2 ks väčšej mrkvy (cca 200 g)
• 4-5 ks stredne veľkých zemiakov (cca 500 g)
• 2-3 ks paradajok (cca 300 g)
• 1 ks cuketa (menšia, cca 200 g)
• ½ ks červenej papriky
• 5-6 strúčikov cesnaku
• soľ, čerstvo mleté čierne korenie
• obľúbené sušené bylinky (napr. oregano, tymian)
• 2 PL olivového oleja
• hrst nasekanej čerstvej petržlenovej vňate a kôpru

Postup prípravy

1. Príprava hrnca a surovín: Pripravte si širší hrniec s hrubým dnom a dobre tesniacou pokrievkou. Všetku zeleninu si očistite a nakrájajte: cibuľu na polkolieska, mrkvu nastrúhajte nahrubo, zemiaky na hrubšie kolieska, paradajky a cuketu na mesiačiky, papriku na pásiky. Mäso nakrájajte na väčšie kocky. Cesnak nechajte v celých strúčikoch.
2. Vrstvenie: Na dno hrnca nalejte olivový olej. Začnite postupne vrstviť všetky suroviny v tomto poradí, pričom každú vrstvu vždy zľahka osoľte a okoreňte:
   • Na dno poukladajte nakrájané kuracie prsia.
   • Na mäso navrstvite cibuľu.
   • Pokračujte vrstvou nastrúhanej mrkvy.
   • Na mrkvu poukladajte kolieska zemiakov. Opäť ich osoľte a okoreňte.
   • Navrch poukladajte cuketu, paradajky a papriku.
   • Do medzier a na vrch pohodlne usaďte celé strúčiky cesnaku.
3. Dusenie (dôležitý krok!): Všetko na záver posypte nasekanými čerstvými bylinkami (petržlen, kôpor). Nepodlievajte vodou!

2 praktické tipy na záver

Naozaj žiadna voda? Presne tak, a v tom je celé kúzlo. Suroviny ako cibuľa, cuketa a najmä paradajky pustia počas pomalého dusenia obrovské množstvo vlastnej šťavy. Všetko sa tak pomaly dusí vo vlastnom, koncentrovanom a neuveriteľne chutnom „vývare“. Kľúčom je naozaj dobrá pokrievka a ten najnižší možný plameň.

Prečo nemiešať? Ak by ste jedlo premiešali, vrstvy by sa porušili, jemné kuracie mäso by mohlo klesnúť na úplné dno a začať sa pripekať. Pôvodné vrstvenie zaručí, že mäso zostane v bezpečí pod zeleninou, ktorá ho chráni a zároveň mu dodáva vlhkosť a arómu.

Jednoduché variácie

• S iným mäsom: Tento recept je absolútne fantastický aj s bravčovým mäsom (ideálne karé alebo šťavnatá krkovička). V tom prípade môžete čas dusenia bez obáv predĺžiť na rovné 2 hodiny, aby bolo mäso úplne mäkké ako maslo.
• Balkánska verzia: Pridajte medzi vrstvy aj na kolieska nakrájaný baklažán a do korenia primiešajte lyžičku mletej údenej papriky. Získate tak skvelú a autentickú chuť Balkánu.

Výsledkom je neuveriteľne šťavnaté a voňavé jedlo, pri ktorom ste strávili aktívnou prácou len 15 minút.

Rýchle koláče: Sladké potešenie bez námahy

Ak máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám tráviť hodiny pečením, tieto recepty sú pre vás ako stvorené. Sú rýchle, jednoduché a chutné.

Rýchle a jednoduché koláče

Máte chuť na niečo sladké, ale nechcete strácať čas zdĺhavou prípravou? Máme koláč presne pre vás…

5 minútový slivkový koláč

Šťavnaté slivky ukryté pod jemnou a chrumkavou posýpkou sú kombináciou, ktorú je ťažké prekonať. Príprava tohto dezertu trvá len pár minút a výsledok poteší každého milovníka sladkého. Bosackovej slivkový koláč je vynikajúcou voľbou pre zaneprázdnených milovníkov sladkého, ktorí sa nechcú vzdať domáceho pečenia.

Slivky pod posýpkou sú známa lahôdka - takzvaný crumble, ktorý už roky láka milovníkov ovocia aj sladkého. Katarzyna Bosacka mierne upravila recept a premenila tento sladký snack na koláč pre lenivých a zaneprázdnených. V jej verzii je posýpka vyrobená nielen z masla, cukru a múky, ale aj z jemných ovsených vločiek. Známá novinárka podáva ovocie posypané touto lahôdkou a zapečené s lahodnými prísadami, ako je vanilková zmrzlina, šľahačka, skyr alebo grécky jogurt.

• Ingrediencie: 1 kg sliviek, 100 g masla, strúhanku na posypanie plechu, 2 balíčky vanilkového cukru, podľa chuti škoricu, 100 g hnedého cukru, 150 g hladkej múky, 60 g jemných ovsených vločiek.
• Postup:
  1. Slivky umyte, rozpoľte a odstráňte kôstky. Plech potrite maslom, posypte strúhankou a potraste ho, aby sa strúhanka rovnomerne rozložila po celom povrchu plechu. Prebytočnú strúhanku odsypte.
  2. Slivky rozložte na pripravený plech, posypte slivky škoricou a vanilkový cukrom. Zapnite rúru a nastavte ju na 185°C (horný a dolný ohrev).
  3. Pripravte si posýpku. Do misy dajte múku, hnedý cukor a vločky, pridajte nakrájané studené maslo a prstami ho vmiešajte, až vzniknú hrudky podobné posýpke.
  4. Posypte slivky posýpkou a vložte do predhriatej rúry na 30-35 minút.

Banánovo-čokoládový koláč z 3 ingrediencií

Tento koláč je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale aj pre tých, ktorí chcú zdravý a chutný dezert.

Rozliaty koláč s džemom

Tento koláč s džemom je skutočným zázrakom. S jeho prípravou strávite len pár minút a výsledok je neuveriteľne mäkký a vláčny. Vďaka marhuľovému džemu v ceste je tento koláč šťavnatý a plný chuti.

• Ingrediencie: 2 vajcia, 50 g kryštálového cukru, 8 g vanilkového cukru, 50 ml mlieka, 50 ml rastlinného oleja, 10 g kypriaceho prášku, 110 g hladkej múky, Marhuľový džem (približne 100 g), Kokos na posypanie, Múka a maslo na prípravu formy.
• Postup prípravy: V miske vyšľahajte vajcia s cukrom, kým nevznikne penivá zmes. Pridajte mlieko a olej a dôkladne premiešajte. Postupne vmiešajte preosiatu múku a kypriaci prášok. Vymastite a vysypte formu múkou. Vylejte polovicu cesta do formy. Na cesto lyžičkou rozotrite džem. Zvyšné cesto vylejte na džem.

Koláč za minútku s 1 vajcom

Tento koláč budete robiť každý deň, stačí zmeniť ovocie a máte zakaždým inú chuť. Ľahké a chutné sladké potešenie pre celú rodinu.

• Ingrediencie: 1 vajce, Vanilka podľa chuti, 100 g kryštálového cukru, 30 g masla rozpusteného, 120 ml mlieka, 180 g hladkej múky, 10 g prášku do pečiva, 2 mandarínky, nakrájané na kolieska (alebo akékoľvek iné ovocie), 25 g masla rozpusteného, 1-2 lyžice kryštálového cukru.
• Postup: V miske vyšľaháme 1 vajce s cukrom do peny. Pridáme rozpustené maslo, mlieko, prešľaháme. Nakoniec pridáme aj sypké prísady - preosiatu múku a prášok do pečiva. Cesto nalejeme do vymastenej formy. Uložíme mesiačiky mandariniek. Polejeme rozpusteným maslom a pocukrujeme. Pečieme 30-35 minút pri 180 ° C. Pred podávaním môžeme poprášiť cukrom.

Hrnčekové koláče

Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu - stačí obyčajný hrnček (zvyčajne 2-2,5 dcl) a chuť upiecť niečo sladké.

• Ovocné hrnčekové koláče: Sezónne ovocie sa skvele hodí do jednoduchých hrnčekových receptov. Či už máte radi jablkový koláč, šťavnatý slivkový alebo letný čučoriedkový, tieto koláče budú voňať celou kuchyňou. Navyše sú rýchle, svieže a výborne chutia aj na druhý deň.
• Hrnčekový koláč s ovocím a tvarohom: Upečte si svieži hrnčekový liaty koláč s tvarohovou náplňou a mandarínkami. Smelo môžete použiť čerstvé marhule alebo iné ovocie.
• Hrnčekové koláče s makom, orechmi a perníky: Medzi najobľúbenejšie hrnčekové koláče patria šťavnaté makové či orechové dobroty a voňavý perník s čokoládovou polevou. Sú pripravené za pár minút, bez váženia a pritom chutia ako od babičky.
• Koláč „lenivá žena“: Najlepší hrnčekový koláč na Slovensku. Stále veľmi obľúbený makový koláč pre zaneprázdnené dni - menej cukru a oleja, maximum chuti. Ak hľadáte niečo špeciálne, vyskúšajte aj bezlepkovú a bezmliečnu verziu tohto obľúbeného dezertu.
• Neskutočne jednoduchá ovocná bublanina: Táto lahôdka zo sezónneho ovocia je u nás pravidelne na stole najmä počas letných dní, keďže pri jeho príprave strávim v kuchyni len minimum času.
  • Ingrediencie: 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček kryštálového cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 balíček kypriaci prášok do pečiva, 1 hrnček mlieka, 3 ks vajec, ½ hrnčeka oleja, Ovocie: Jahody, Maliny, Čučoriedky, Černice.
  • Postup: Najskôr si pripravíme cesto. V jednej miske si zmiešame múku s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a kypriacim práškom do pečiva. V druhej miske si metličkou vymiešame vajcia s mliekom a olejom. Potom do múky vlejeme mokrú zmes. Vymiešame si vláčne cesto. Plech vystelieme papierom na pečenie alebo dôkladne potrieme olejom. Vylejeme cesto. Poukladáme čerstvé alebo zavárané ovocie. Pečieme cca 30 minút pri teplote 170-180oC. Po upečení poprášime práškovým cukrom.

Ďalšie tipy a triky pre rýchle pečenie

• Hrnčekové váženie: Vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
• Vyhriata rúra: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
• Vynechajte prípravu bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
• Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
• Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.

Ďalšie recepty na rýchle koláče

• Jablkový sendvič: Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité.
• Perník: Kráľom rýchlych koláčov je perník.
• Koláč so strúhaným jablkom: Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy.
• Hrnčekový perník: V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.
• Koláč z lístkového cesta s tvarohovo-pudingovou plnkou: Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom. Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút vďaka…
• Hrnčekový koláč s marhuľovým džemom a orechmi: Ďalší fantastický hrnčekový koláč, ktorý bude v rúre doslova za desať minút. Potom už len stačí upečený korpus natrieť marhuľovým džemom a posypať nasekanými orechmi.
• Koláč s pudingom a ovocím: Tento vláčny koláč určite poznáte. Jeho výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz.
• Koláč z kysnutého cesta s ovocím a posýpkou: Voňavé cesto z čerstvého droždia, nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.
• Mrkvový koláč: Pomerne rýchlo pripravíte aj šťavnaté mrkvové koláče. Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate neskutočne jemný koláčik.
• Tvarožník: Ak máte radi svieže a ľahké koláče, tento tvarožník je pre vás ako stvorený!

Ako si uľahčiť prácu a ušetriť čas?

• Používajte kvalitné ingrediencie: Kvalitné kakao a čokoláda sú základom dobrej chuti.
• Neprepečte koláč: Nadmerné pečenie môže spôsobiť, že koláč bude suchý. Pečte ho len dovtedy, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde suché.
• Nechajte koláč vychladnúť: Pred potretím džemom a poliatím polevou nechajte koláč mierne vychladnúť, aby sa poleva neroztiekla.
• Experimentujte s džemom: Použite džem, ktorý máte najradšej. Malinový, ríbezľový, jahodový, marhuľový - všetky sa hodia k čokoláde.
• Pridajte kávu: Pokvapkanie koláča teplou, osladenou kávou zvýrazní čokoládovú chuť.
• Ozdobte koláč: Orechy, kúsky čokolády, kakao - použite čokoľvek, čo máte radi, na ozdobenie koláča.

Variácie receptu na koláč s džemom

Recept na koláč s džemom je možné prispôsobiť rôznym preferenciám a chutiam. Tu je niekoľko variantov:

• Koláč s džemom a orechmi: Do cesta pridajte nasekané orechy (vlašské, lieskové, mandle). Orechy môžete pridať aj na vrch koláča ako ozdobu.
• Koláč s džemom a kúskami čokolády: Do cesta pridajte kúsky horkej alebo mliečnej čokolády. Kúsky čokolády môžete pridať aj na vrch koláča ako ozdobu.
• Koláč s džemom a šľahačkou: Koláč podávajte so šľahačkou. Šľahačka dodá koláču ľahkosť a sviežosť.
• Koláč s džemom a mascarpone: Koláč potrite vrstvou mascarpone krému. Mascarpone krém dodá koláču bohatú a krémovú chuť.
• Koláč s džemom a ovocím: Na vrch koláča poukladajte čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky). Ovocie dodá koláču sviežosť a vitamíny.
• Bezlepkový koláč s džemom: Namiesto polohrubej múky použite bezlepkovú múku. Uistite sa, že všetky ostatné ingrediencie sú tiež bezlepkové.
• Vegánsky koláč s džemom: Namiesto vajec použite náhradu vajec (napr. aquafaba alebo rozdrvené ľanové semienka). Namiesto mlieka použite rastlinné mlieko (napr. mandľové, sójové, ovsené). Uistite sa, že čokoláda a džem sú tiež vegánske.

tags: #recepty #pre #lenivych