Hrachová polievka s taveným syrom je vynikajúca voľba pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý, rýchly a chutný recept. Z tých najzákladnejších produktov uvaríte naozaj geniálnu polievku už za 20 minút. Nie je v nej ani kúsok mäsa, v základe je len hrášok a hrsť rezancov. A napriek tomu bude polievka hustá, veľmi bohatá. Ak vám už dochádzajú nápady, ako fantastickú polievočku pripraviť, ponúkame vám inšpiráciu.
Recept na hrachovú polievku s taveným syrоm
Tento recept je rýchly a jednoduchý, ideálny pre každodenné varenie.
- Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
- Mrkva - 1 ks
- Cibuľa - 1 ks
- Rastlinný olej - 1 - 2 polievkové lyžice
- Voda - 2,5 l
- Zemiaky - 3 ks
- Tavený syr (Bambino) - 2 ks (200 g)
- Vaječné rezance - 100 g
- Cesnak - 1 strúčik
- Sušený kôpor alebo petržlen - 2 ČL
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Čím väčšiu cibuľu na polievku použijete, tým bude chuť výraznejšia. Ošúpeme ju. Následne nakrájame najemno.
- Mrkvu očistíme. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Nachystáme si hrniec v ktorom zahrejeme olej. Pridáme cibuľu a potom mrkvu. Opečieme na strednom plameni.
- Potom zalejeme 2,5 litra vody.
- Zemiaky očistíme. Nakrájame na kocky. Pridáme do vody.
- Pridáme aj syr.
- Pridáme rezance a scedený hrášok z konzervy.
- Potom pridáme soľ, korenie a premiešame.
- Privedieme do varu, prikryjeme a varíme len 4 minúty.
- Polievka ihneď pripravená na podávanie. Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalšie varianty a tipy k polievkam s taveným syrom
Tradičná Hrachová Polievka so Zemiakmi. Krémová hrášková polievka. Táto časť ukazuje rozmanité prístupy k polievkam s taveným syrom a ich ďalšie varianty:
- Krémová hrášková polievka - ideálna na letné dni so sviežou chuťou a jemnou textúrou. Postup v zásade zahŕňa cibuľu, cesnak, hrášok, vývar, špenát, smotanu alebo kokosové mlieko, a dochutenie.
- Ďalšie varianty: Brokolicová polievka s bambinom; Syrová polievka s mrveničkou; Syrová polievka s cesnakom v žemli; Domáca polievka so syrovými knedličkami.
Okrem vyššie uvedených receptov môžete experimentovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
- Vietnamká drobková polievka: Kuracie drobky podusíme na cibuľke, zalejeme vývarom a dochutíme koreňovou zeleninou.
- Cibuľová polievka: Pripravíme zápražku, zalejeme vodou, pridáme cibuľu a korenie.
- Zelená polievka s haluškami: Mrkvu, cuketu a brokolicu nakrájame, pridáme cibuľu a uvaríme.
- Hrachová polievka: Hrach uvaríme, zahustíme zápražkou a posypeme syrom.
- Karfiol na bačov spôsob: Karfiol uvaríme, posypeme údeným syrom a prelejeme oškvarkami.
Tipy a triky pre dokonalú polievku
- Ak chcete, aby bola polievka naozaj dokonale hladká a zamatová, môžete ju po rozmixovaní ešte precediť cez jemné sitko.
- Okrem klasickej petržlenovej vňate alebo pažítky sa k hráškovej polievke výborne hodí aj čerstvá mäta, ktorá jej dodá sviežu nôtu.
- Ak máte čerstvý mladý hrášok, určite ho použite namiesto mrazeného. Polievka z neho bude o niečo intenzívnejšia a sladšia.
- Pre vegetariánsku verziu jednoducho vynechajte slaninu. Krutóny opečte na olivovom oleji alebo masle. Namiesto klasickej smotany môžete použiť aj rastlinnú alternatívu.
Recept z youtube kanála Panna Lesia
Z tých najzákladnejších produktov uvaríte naozaj geniálnu polievku už za 20 minút. Nie je v nej ani kúsok mäsa, v základe je len hrášok a hrsť rezancov. A napriek tomu bude polievka hustá, veľmi bohatá. Recept sme našli na youtube kanáli Panna Lesia.
- Potrebujeme: Konzervovaný hrášok - 1 plechovka; Mrkva - 1 ks; Cibuľa - 1 ks; Rastlinný olej - 1 - 2 polievkové lyžice; Voda - 2,5 l; Zemiaky - 3 ks; Tavený syr (Bambino) - 2 ks (200 g); Vaječné rezance - 100 g; Cesnak - 1 strúčik; Sušený kôpor alebo petržlen - 2 ČL; Soľ; Mleté čierne korenie.
- Postup: Čím väčšiu cibuľu na polievku použijete, tým bude chuť výraznejšia. Ošúpeme ju. Následne nakrájame najemno. Mrkvu očistíme. Nastrúhame na hrubom strúhadle. Nachystáme si hrniec v ktorom zahrejeme olej. Pridáme cibuľu a potom mrkvu. Opečieme na strednom plameni. Potom zalejeme 2,5 litra vody. Zemiaky očistíme. Nakrájame na kocky. Pridáme do vody. Pridáme aj syr. Pridáme rezance a scedený hrášok z Konzervy. Potom pridáme soľ, korenie a premiešame. Privedieme do varu, prikryjeme a varíme len 4 minúty.
Letná hrášková polievka 🫛 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Ďalšie varianty s taveným syrom a príloha
Okrem základného receptu existujú aj ďalšie chutné varianty tejto polievky:
- Brokolicová polievka s Bambinom - inšpirácia na krémovú polievku so syrom.
- Kurkárska polievka s taveným syrom - variácie a doplnky.
| Recept | Čas prípravy | Hlavné ingrediencie | Poznámka |
|---|---|---|---|
| Hrachová polievka so syrom | okolo 20 minút | hrach, zemiaky, tavený syr, rezance | rýchly a sýty obed |
| Krémová hrášková polievka | 30 minút | hrášok, vývar, smotana, špenát | letná ľahšia verzia |