Hit jesene! Tento krémový koláč s jablkovým pudingom a smotanovým krémom si zamilujete. Je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začiatočník. Hľadáte dezert, ktorý ohromí vašich hostí? Tento koláč je tou správnou voľbou. Kombinácia nadýchaného cesta, osviežujúceho jablkového pudingu a lahodného smotanového krému je jednoducho neodolateľná.
Ingrediencie
- 4 vajcia
- štipka soli
- 8 g (1 ČL) vanilkového cukru
- 120 g (0,6 šálky) cukru
- 120 g (3/4 šálky) hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 80 g (2/3 šálky) vlašských orechov
- 50 ml (1/5 šálky) teplého mlieka
Na jablkový puding:
- 5 jabĺk
- 750 ml (3 šálky) jablkovej šťavy
- šťava z 1 citróna
- 60 g (4 lyžice) cukru
- 2 balíčky vanilkového pudingového prášku (každé po 37 g)
- 100 ml (2/5 šálky) jablkovej šťavy
Na krém:
- 200 g (1 šálka) smotany (33 % tuku)
- 300 g (1,3 šálky) smotanového syra
- 50 g (1/4 šálky) cukru
Postup prípravy
Do misky rozbite vajcia, pridajte štipku soli, vanilkový cukor a cukor, a vyšľahajte, až kým zmes nebude svetlá a nadýchaná. Preosejte múku spolu s práškom do pečiva a po častiach pridávajte do vajcovej zmesi. Postupne premiešajte, aby nevznikli hrudky. Pridajte nasekané vlašské orechy a teplé mlieko. Zmes dôkladne premiešajte. Pekáč s rozmermi 18×28 cm vyložte papierom na pečenie a nalejte do neho pripravené cesto. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým nebude cesto upečené a zlatisté.
Medzitým pripravte jablkový puding: ošúpte jablká a nakrájajte ich na malé kúsky a dajte do hrnca. Do hrnca nalejte jablkovú šťavu (750 ml), pridajte citrónovú šťavu a cukor. Priveďte do varu a varte približne 5 minút. Zmiešajte pudingový prášok s 100 ml jablkovej šťavy a pridajte ho do vriacej zmesi. Za stáleho miešania varte približne 3 minúty, kým puding nezhustne.
Tento krémový koláč s jablkovým pudingom a smotanovým krémom je ideálny na jesenné posedenie s rodinou a priateľmi. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!
Rozšírené tipy a varianty
- Na vrchnú svoju variáciu môžete použiť jemný posyp mandľovými lupienkami alebo nasekanými vlašskými orechmi.
- Ak chcete rýchlejšiu verziu, pripravte puding len z jablkovej šťavy a vanilkovej arómy a spojte s čerstvými jablkami.
- Pre ešte šťavnatejšiu konzistenciu môžete do cesta pridať trochu nastrúhaného jablka, ktoré sa počas pečenia rozpadne a dodá šťavnatosť.
MAKAČko: Koláč s pudingom a jablkami
Súvisiace články
- Rýchly jablkový koláč na upršané jesenné dni - lahodný a jemný koláč s jablkami, mandľami a jogurtom
- Lahodný jablkový koláč s kyslou smotanou a drobenkou - tento koláčik si naozaj musíte upiecť
- Slávny alsaský jablkový koláč! Neskutočne chutný, veľmi jednoduchý a rýchly!
Máte doma jablká a neviete, čo z nich upiecť? Pripravte si perfektný šťavnatý jablkový zákusok, po ktorom nezostane ani omrvinka. Jablká sú dostupné po celý rok, no s príchodom jesene nám chutia ešte o niečo viac ako inokedy. Jablká chutia výborne aj v kombinácii s orechami, makom a jednoznačne lahodným krémom. Ak ste sa dnes ešte nerozhodli, čo upiecť, máme pre vás recept na fantastický jablkovo-smotanový zákusok a niekoľko ďalších, ktoré budete chcieť vyskúšať.