Hľadáte recept na ľahký a chutný koláč, ktorý je ideálny na každú príležitosť? Vyskúšajte tento recept na jogurtový koláč s makom a ovocím. Je jednoduchý na prípravu a zaručene poteší každého, kto ho ochutná.
Príprava a základné ingrediencie
V nádobe zmiešame jogurt, polohrubú múku, práškový cukor, prášok do pečiva a vajce. Všetko dôkladne vymiešame do vláčneho cesta. Formu na pečenie vymastíme maslom. Do formy vylejeme cesto a urovnáme ho rukou namočenou v studenej vode. Cesto posypeme makom zmiešaným s cukrom. Na husto poukladáme kúsky ovocia (menšie ovocie môžeme dať celé). Ovocie môžeme posypať makom zmiešaným s cukrom, tvarohom, orechami alebo potrieť džemom. Pečieme v predhriatej rúre na 200°C.
Variácia: Reni koláč s makom a jogurtom SKYR ako zdravšia alternatíva
Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, môžete vyskúšať Reni koláč s makom a jogurtom SKYR. Tento koláč si môžete dopriať aj na raňajky, pretože obsahuje suroviny, ktoré vám pomôžu naštartovať deň plný energie. Mak dodá potrebné tuky, jogurt SKYR potrebnú dávku proteínov, jablká vlákninu a vločky zasa potrebné sacharidy!
Ingrediencie: múka, sóda bikarbóna, prášok do pečiva, kakao, vanilkový cukor, jablká, jogurt SKYR, vajcia, ovséné vločky, čokoláda (na polevu), maslo, ghee alebo rastlinný olej (na polevu).
Postup prípravy: rúru predhrejeme na 180°C. Pekáč vystelieme papierom na pečenie. Jabĺčka umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubo. Cukor, jogurt SKYR a vajcia zmiešame na kompaktnú zmes. K zmesi pridáme rozmixované ovsené vločky s práškom do pečiva. Vylejeme do pekáča a pečieme 30 minút. Na koláčik si môžeme pripraviť aj čokoládu. V parnom kúpeli zmiešame čokoládu s maslom Ghee (alebo rastlinným olejom) a rozpustenú zmes vylejeme na vychladený koláčik.
Nadýchaný Veľkonočný jogurtový koláčik bez múky
Veľkonočný jogurtový koláčik bez múky je ďalšia zaujímavá verzia. Ideálne pre začiatočníkov a pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý, ľahký a nadýchaný koláč bez múky.
Ingrediencie: 4 vajcia (bielka a žĺtky oddelené), 3 polievkové lyžice cukru, 1 čajová lyžička prášku do pečiva, 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu, 350-400 g gréckeho jogurtu.
Postup prípravy: Žĺtky s cukrom, prášok do pečiva a kukuričný škrob dôkladne premiešame. Pridáme grécky jogurt (350-400 g). Bielka vyšľaháme na pevný sneh a opatrne primiešame do zmesi. Formu s priemerom 16-18 cm vymažeme a vložíme papier na pečenie. Cesto vylejeme a pečieme pri 170°C približne 50 minút. Potom znížime teplotu na 140°C a pečieme ešte 10 minút. Po upečení necháme koláč vo vypnutej rúre vychladnúť približne 10 minút a nakoniec posypeme práškovým cukrom.
Výsledkom je neuveriteľne nadýchaný jogurtový koláč bez múky, ktorý poteší každého, kto ho ochutná. Potešte svoju rodinu alebo priateľov týmto vynikajúcim pečivom. Makovo-jogurtový koláč s višňovou plnkou je ďalšou kombináciou, ktorú stojí za skúšku.
Mak a jeho zdravotné benefity v koláčoch
Mak má mnoho zdravotných benefitov. Mak je jednou z najstarších pestovaných rastlín na svete. Patrí medzi potraviny s najvyšším obsahom nutrične významných látok. Kvalitný modrý mak dokáže zasýtiť a jeho využiteľnosť je oveľa vyššia, ako z mlieka, kde je vápnik viazaný na kazeín. V minulosti mak slúžil k výzdobe, bol tiež platidlom aj liekom. Dnes sa pestuje najmä pre jeho potravinárske využitie. Mak tradične nachádza svoje uplatnenie v makovníkoch, koláčoch a ako posýpka na pečivo.
Postup a tipy na dokonalý koláč
- Jeden kelímok jogurtu si najprv vyberte a vyutierajte dosucha, aby ste správne odmerali množstvo ostatných ingrediencií.
- Do cesta pridávajte mak a múku postupne, aby sa cesto dobre premiešalo a neutiekla štruktúra.
- Pre optimálnu chuť skúste doplniť ovocie podľa sezóny a podľa chutí používateľov.
- Pri pečení sledujte rúru, pretože každá rúra pečie inak a čas môže kolísať.
Rýchly prehľad receptov v jednom pohľade
- Jogurtový koláč s makom a ovocím - základné cesto, vrstva maku a ovocia, pečenie v rúre.
- Reni koláč s makom a jogurtom SKYR - zdravšia verzia s jogurtom SKYR a ovsenými vločkami, čokoládová poleva.
- Veľkonočný jogurtový koláčik bez múky - vysoký podiel jogurtu, ľahká textúra, použitie vajec a škrupovitého škrobu.
- Makovo-jogurtový koláč s višňovou plnkou - kombinácia maku, višní a želatíny s rumovou esenciou.
Vychutnajte si tento makový koláč s jogurtom ako tradičný aj moderný dezert, ktorý kombinuje jednoduchú prípravu s bohatou chuťou a možnosťou prispôsobiť ho podľa sezónnych surovín.