Vďaka jogurtu cesto nebude suché a ovocie, to predsa teraz nemôže chýbať v žiadnom koláči. Jogurtový koláč je ideálnou voľbou na leto - využijete sezónne alebo prebytočné ovocie a pripravíte vláčny a nadýchaný dezert za pár minút. Jogurtové cesto na koláč je jemné a skvelo ladí s tvarohovým krémom aj so šťavnatými marhuľami. Ak nemáte marhule, vyskúšajte tento koláč z jogurtu napríklad s jahodami, čučoriedkami alebo slivkami.
Ingrediencie a základný postup hrnčekového jogurtového koláča
- 2 celé vajcia
- Kryštálový cukor
- Olej
- Vanilka alebo vanilkový extrakt
- Biely jogurt
- Ovocie podľa chuti (čerstvé alebo mrazené)
- Preosiata múka, práškový cukor a kypriaci prášok
Do misy rozbijeme dve celé vajcia, pridáme kryštálový cukor a varechou alebo metličkou vyšľaháme do krémova. Ďalej pridáme olej, vanilku alebo vanilkový extrakt, zmes premiešame a ešte pridáme biely jogurt. Teraz už len zľahka metličkou alebo gumenou varechou zamiešame (dávame pozor, aby sme nepremiešali, inak bude koláč „gumený“). Napokon vmiešame ovocie (ak dávame mrazené, to necháme najprv trochu rozmraziť a odkvapkať).
Pečenie a tipy
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch približne 25 minút. Formu položte na mriežku do nižšej časti rúry.
- Koláč nechajte vychladnúť na mriežke v otvorenej rúre.
- Po vychladnutí zložte okraj formy a pred podávaním posypte práškovým cukrom.
- TIPY A RADY: vyskúšajte jogurtový koláč s rôznymi druhmi ovocia. Hodia sa broskyne, slivky, ale aj drobné lesné ovocie.
Najjednoduchší jogurtový koláč na svete je možné pripraviť aj s iným ovocím alebo variáciami. Napríklad varianta s tvarohom a marhuľami, ktorá je rýchla a jednoduchá a ideálnym letným dezertom. Ak nemáte marhule, použite jahody, čučoriedky alebo slivky. Do cesta sa pridáva aj tvaroh pre ešte vláčnejší výsledok, a koláč dostane jemnú tvarohovú príchuť.
Rozšírené variácie a rýchle tipy
Jogurtový koláč s tvarohom a marhuľami: je rýchly a jednoduchý múčnik, ktorý zvládne naozaj každý. Cesto je jemné a skvelo ladí s tvarohovým krémom a so šťavnatými marhuľami. Ak nemáte marhule, vyskúšajte s jahodami, čučoriedkami alebo slivkami. Postup zostáva podobný: premiešajte múku, cukor a kypriaci prášok, pridajte vajcia, olej a jogurt, pridajte ovocie na vrch a pečte pri 175 stupňoch asi 35-40 minút.
Najjednoduchší jogurtový koláč na svete: 4 hlavné ingrediencie a pohodový postup. Príprava posýpky zo studeného masla, múky a cukru dodá koláču chrumkavú kôrku. Do cesta pridajte ovocie podľa sezóny a koláč pečte 35-40 minút na 180 °C. Postupov je veľa, no výsledok ostáva vždy rovnako jemný a vláčny, vďaka jogurtu, ktorý cestu udržuje vlhkú a nadýchanú.
Paneľ ukážky a ďalšie varianty
- Jogurtový koláč s marhuľami a tvarohovým krémom - rýchly letný dezert.
- Jogurtový koláč s malinami a drobnou posýpkou - ľahký a sladučký.
- Dvojfarebný jogurtový koláč s vanilkovým a kakaovým cestom - mramorový efekt.
- Jemný jogurtový koláč so škoricovou alebo citrónovou arómou - extra vôňa.
Jogurtový koláč 🥧 #MirkaStudio
Jemnosti a praktické rady pre dokonalý výsledok
- Používajte kvalitný jogurt: hustý biely jogurt, ideálne gréckeho typu.
- Ovocie dodá koláču sviežosť a šťavnatosť; sezónne ovocie je vždy výbornou voľbou.
- Premiešajte cesto len zľahka, aby nebolo hutné a koláč zostal nadýchaný.
- Predhrejte rúru na správnu teplotu a sledujte čas pečenia podľa veľkosti formy.
Ako využiť zvyšný jogurt
Kdesi medzi poličkami chladničky vás môžu zaujať nezjedené jogurty. Upečte z nich koláč! Napríklad proteínovo nabitý koláč s ovocím a jogurtom je výborný raňajkový či snack počas dňa, vhodný aj pre deti. Predhrejte rúru na 175 °C, pripravte cesto z jogurtu, vajec, medu, mletých ovsených vločiek a vanilky, primiešajte ovocie a pečte 35-40 minút. Po vychladnutí nakrájajte a vychutnajte si vláčny dezert.
Zhrnutie surovín a postupov v jednej praktickej verzii
Ingrediencie a postupy v článku ukazujú, že existujú mnohé cesty, ako pripraviť jogurtový koláč - s marhuľami, malinami, jahodami, čučoriedkami, slivkami či rebarborou. Či už preferujete rýchlu hrnčekovú verziu, alebo jemný dvojfarebný koláč, jogurt zaručí vláčnosť cesta, a ovocie šťavnatosť i sviežu chuť.