Pridané na náš blog 17. 05. 2019. Kto z vás rád skúša niečo nové a rafinované, čo sa týka konzumácie jedla? Kačica je síce vodný vták, ale veľmi dobre sa vám podarí chovať aj v stajni alebo výbehu. Na chovateľa pri chove kačíc čakajú hneď dve radosti. Kačica je buď výbornou nosnicou, alebo sa dá veľmi ľahko a rýchlo vykrmiť. Kačacie vajcia sú v zahraničí veľmi populárnou potravinou a v niektorých častiach sveta dokonca nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni. Napríklad v Anglicku sa z nich pečú buchty, v Thajsku z nich robia výborné kačacie taštičky a v Číne zasa pokrm nazývaný „storočné vajce“.
Všeobecné parametre a význam inkubácie kačích vajec
Ide o plemeno veľmi vhodné pre výkrm. Vyniká totiž vysokú zmäsilosťou. Liahnutie vajec je fascinujúci proces, ktorý vám umožňuje zažiť zázrak života zblízka. Kačacie vajce je síce o niečo väčšie, než slepačie, ale zase o niečo menšie ako pštrosie vajíčko. Priemerné znesené vajíčko váži okolo 90 g a farba škrupiny býva zelenobiela až biela.
Hlavným dôvodom, prečo kačacie vajce nejesť, je obava z nákazy salmonelou. A aká je skutočnosť? Baktérie salmonely kačacieho vajca obsahovať môžu, ale to môžu aj vajcia slepačie alebo vajcia ktorejkoľvek inej hydiny. Najdôležitejšie je dodržiavať teplotu skladovania okolo 20 °C a pravidlá úpravy vajec, aby sa minimalizovalo riziko nákazy.
Najdôležitejšie pravidlá sú skúsenosti chovateľov a správne plány pre liahnutie. Pred samotnou liahnou je potrebné mať k dispozícii liaheň, ktorá dokáže udržať teplotu a vlhkosť, a tiež kvalitné násadové vajcia. Kačacie násadové vajcia možno skladovať až 30 dní v chladnej miestnosti. K analýze a priprave vlhkosti a teploty pri liahnutí prispievajú aj pravidlá o kropení a chladení vajec po dobu inkubácie.
Výber a príprava vajec na inkubáciu
Najprv je potrebné vybrať kvalitné vajcia. Kačacie vajcia sú veľké a vážia 75-90 g, škrupina býva zelenkastá alebo biela. Formálny štandard vajec zahŕňa hladkú, čistú škrupinu a vzduchovú komoru na tupom konci. Pred vložením do inkubátora je vhodné vajcia skladovať 8-14 dní pri teplotách 8-14 °C a vlhkosti 75 %; vajcia by sa mali ukladať špicatou stranou dole.
Presvecovanie (transiluminácia) vajec je dôležitý krok už pred pokladaním do liahne. Pomáha odhaliť oplodnené vajcia a odľahčuje vývojové chyby. Niektorí chovatelia častejšie používajú umývanie vajec, iní preferujú suchú, prírodnú čistotu; dôležité je zachovať rovnováhu medzi čistotou a škrupinou, ktorá je citlivá na poškodenie embrya. Umyté vajcia sa dezinfikujú manganistanom draselným a opláchnutie by malo byť vykonané opatrne, aby nedošlo k poškodeniu škrupiny.
Inkubácia a regulácia prostredia
Inkubačný režim zahŕňa niekoľko fáz a parametrov, ktoré sa počas inkubácie menia. Teplota v inkubátore počas väčšiny první dňov býva okolo 37,7 °C (väčšinou 37,8-38,0 °C), vlhkosť okolo 55-60 %. Postupné ochladzovanie nastáva od 8. dňa a postupne sa zvyšuje počet krátkych ochladení, až do 25. dňa, kedy môže dosiahnuť až 40 minút denného ochladenia. U kačíc pižmových pokračujeme s chladením až do 32. dňa inkubácie. Otáčanie vajec začína 3. deň inkubácie a má prebiehať 4-6-krát denne, aby sa embryo neodlepililo a aby sa zabezpečila rovnomerná expozícia tepla.
Presvecovanie vajec sa odporúča vykonávať okolo 10. dňa, aby sa odhalili neoplodnené vajcia a prípadné chyby. Tri posledné dni pred liahnutím sa vajcia presunú do doliahne (doliehnite) a už sa neotáčajú, aby plod mohol lepšou cestou vyjsť zo škrupiny. Po týchto krokoch môžete očakávať prvé vyliahnuté kačiatka. Neotvárajte liaheň hneď po vyliahnutí, aby ste neohrozili zvyšné vajcia.
V prípade chovu kačíc pekinských zameraných na mäso sú vajcia znesené relatívne zriedkavo, veľkosť vajec býva 70 g, a inkubačná doba sa pohybuje okolo 30-35 dní. Pekinská kačka má dva typy chovu: americká a kolmá (kolmý trup). Oba typy majú prednosť bieleho peria so slabým žltým odtieňom.
Rozlíšenie medzi druhmi kačíc a ich inkubačné plány
- Pižmové kačice: vajcia vážia 75-80 g, inkubačná doba 30-35 dní, škrupina biela a ťažko sa láme až v posledných dňoch.
- Mulardy (hybridy): vajcia 50-60 g, inkubačná doba 30-31 dní, žltkastá škrupina s bodkovaným vzorom.
- Divé kačice: vajcia 75-90 g, inkubačná doba 26-28 dní, škrupina môže byť biela alebo zeleno-hnedá.
Pre efektívny výkrm a rýchly rast siahnite po kvalitných krmivách, ktoré obsahujú potrebné živiny. Kačice sa bežne kŕmia krmnou zmesou pre vodnú hydinu a môžu mať dostupný trávnatý výbeh; tento prístup podporuje zdravý rast a dobrú kondíciu.
Čo potrebujete na domácu liaheň a kŕmenie kačíc
- Liaheň na vajcia - so stabilnou teplotou a vlhkosťou; automatická liaheň je výhodná pre ľahšiu manipuláciu.
- Násadové vajcia kačíc - môžete zobrať zo svojho chovu alebo od iných chovateľov; skladovať ich môžete až 30 dní pri 20 °C.
- Hniezda a búdky pre liahnutie - rozmer 45x45 cm pre hniezdo a 50 cm vysoká búdka je optimálna.
- Podstielka a priestor na pohyb - kačice rýchlo rastú a vyžadujú priestor; kačací hnoj je možné premenovať na kompost s dážďovkami.
- Voda na kúpanie a pitie - kačice sú vodná hydina a potrebujú neustály prístup k vode.
Hlavné etapy liahnutia a starostlivosť po vyliahnutí
Po vyliahnutí nechajte mladé kačiatka uschnúť a voľne sa prispôsobiť novým podmienkam po dobu približne 24 hodín v liahni. Potom ich presuňte do odchovne s teplotou okolo 30 °C. Prvé dni vyžadujú teplo a 24 hodín svetla na podporu rastu a príjmu potravy. Dôležité je pravidelné dopĺňanie pitnej vody a kvalitná štartovacia zmes bohatá na bielkoviny a živiny.
Chov kačíc môže byť veľmi prospešný aj pre záhradu - ak ich chcete len dočasne, môžete zvoliť sezónny chov s výkrmom. Kačice lovia hmyz, larvy a slimáky a prirodzene hnojia pôdu, čo je ďalšou výhodou pre záhradkárov. Pri dovoze do voliér musí byť dôsledné zabezpečenie proti dravcom a predátorom, aby sa predišlo útekom alebo zraneniam.
Inkubátor VEVOR a jeho význam pri liahnutí
Na vyššiu spoľahlivosť liahnutia môžete využiť kvalitný inkubátor ako VEVOR, ktorý zaisťuje 360° cirkuláciu vzduchu, digitálne regulácie teploty a vlhkosti, vstavané senzory a automatické dopĺňanie vody. Tieto funkcie výrazne znižujú riziko úhynu embryí a zvyšujú mieru liahnivosti, pričom umožňujú pohodlné pozorovanie vajec cez priehľadný materiál bez otvárania veka.
Podľa rastúceho počtu vajec môžete zvoliť inkubátor s objemom 35-100 vajec a funkciou automatického otáčania vajec, čo je zvlášť užitočné pri väčšom množstve vajec. Tieto modely tiež často ponúkajú jednoduché sledovanie teploty a vlhkosti a stabilné otáčanie, čo znižuje potrebu manuálnych zásahov.
Tipy a časté problémy pri liahnutí
- Nesprávna rotácia vajec - odporúča sa 4-6 otočení za deň počas prvých 14 dní; nedostatočné otáčanie môže viesť k prilepeniu embrya.
- Nesprávne podmienky vlhkosti - v prvých dňoch sa potreba vlhkosti pohybuje okolo 55-60 %, neskôr sa zvyšuje až na 70-90 % v posledných dňoch (podľa druhu kačíc).
- Nedostatočné vetranie - je dôležité pre zabezpečenie kyslíka pre embryo a odvod CO2; u starších inkubátorov môžu byť problémy s cirkuláciou vzduchu.
- Nesprávne chladenie a kropenie - pravidelné ochladzovanie na začiatku a postupné zvyšovanie času ochladzovania umožňuje embryo lepšie zvládať výkyvy teploty
Ak sa všetko vykoná správne, kačacie vajcia sa liahnu približne po 28-32 dňoch (u pižmových až 34-35 dní); väčší rozdiel nastáva pri divých kačiciach a mulardoch. Po vyliahnutí nechajte novonarodené káčatá v liahni aspoň 24 hodín, aby rýchlo uschli a prispôsobili sa teplotným podmienkam v odchovni.
Tabuľka: Porovnanie dĺžky inkubácie a základných vlastností
| Plemeno | Hmotnosť vajíčka (g) | Inkubačná doba (dni) | Farba škrupiny | Špecifické vlastnosti |
|---|---|---|---|---|
| Pižmová kačica | 75-80 | 30-35 | Biela | Tichá, plodná; je to plemeno s pevnými škrupinami |
| Mulardy | 50-60 | 30-31 | Žltkastá s bodkovaným vzorom | Hybrid; rýchly rast |
| Divé kačice | 75-90 | 26-28 | Biela alebo hnedozelená | Rôznorodá inkubačná doba, diverzita |
Praktické záverečné poznámky
Ako dosiahnuť čo najlepší výsledok pri liahnutí kačíc doma: začnite s kvalitnou liaheňou, používajte kvalitné násadové vajcia, sledujte teplotu a vlhkosť, dodržiavajte správny počet otočení vajec a vykonávajte presvecovania, ktoré pomôžu vyselektovať neoplodnené alebo chybný vývoj vajec. V prípade potreby môžete využiť inkubátor VEVOR pre spoľahlivé a pohodlné liahnutie s minimálnym ľudským zásahom.
Automatic and Easy Incubation - Hatching Time
Ak máte vlastný chov kačíc a zvažujete, či je domácu liaheň pre vás vhodná, tieto pokyny vám poskytnú jasný rámec a praktické kroky pre úspešné liahnutie a zdravé káčatá.