Prečo je pohánková kaša skvelou voľbou na raňajky
Má nízky glykemický index, takže je vhodná napríklad pri chudnutí alebo pri cukrovke. Je bezlepková, rýchla na prípravu a je bohatá na vlákninu, minerály a bielkoviny. Sladká pohánková kaša na raňajky chutí veľmi dobre na množstvo spôsobov a môžete ju pripraviť presne podľa vlastnej chuti. Navyše vás zasýti na celé dopoludnie.
Základný spôsob prípravy
Do menšieho hrnca dáme pohánkové vločky, pohánkovú múku, mlieko a vodu. Za stáleho miešania privedieme k varu a na slabom ohni varíme, až kým sa nám vytvorí kaša. Hotovú kašu nalejeme na tanier alebo do misky, ešte za horúca primiešame kúsok masla, aby sa v kaši roztopilo.
Variácie podľa chute a dostupných surovín
Nám chutí na raňajky pohánková kaša varená v mlieku (najradšej používame rastlinné), pretože mlieko pohánke dodá jemnú, mierne sladkastú chuť. Pohánku však môžete uvariť aj vo vode a po dovarení na zjemnenie pridať pár lyžíc sušeného mlieka. Niekedy netreba kašu ani dosladzovať, závisí to od použitých ingrediencií. Ak sa vám však kaša zdá málo sladká, nič nepokazíte lyžičkou medu.
Za nás je škorica univerzálnou ingredienciou do sladkých receptov, ale ak sa nebojíte experimentovať, vyskúšajte napríklad klinček alebo fenikel. A ak si chcete kašu z pohánky obohatiť o exotický nádych, siahnite po voňavej vanilke alebo vanilkovom extrakte. Ďalšou možnosťou je napríklad kakao, karob alebo kvalitná horká čokoláda (my máme radi hlavne tú belgickú).
Príloha: ovocie, orechy a semienka
Nech je už vaša kaša na raňajky pripravená z čohokoľvek, najlepšie je pridať k nej čerstvé ovocie, ktoré vášmu telu dodá množstvo vitamínov. Nemusíte sa držať len klasiky, ako sú jablká, banány alebo čučoriedky. Lenže nie vždy je čerstvé ovocie poruke. V takom prípade použite sušené ovocie, s ktorým bude pohánková kaša vynikajúca. Môžete zvoliť tiež lyofilizované ovocie, ktoré si zachováva vlastnosti čerstvého ovocia. Ďalšími skvelými ingredienciami sú orechy a semienka, ktoré obsahujú zdravé tuky a dodajú kaši chrumkavú textúru.
Tipy od autora a prehľad
Tento článok píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý náš svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty. Prirodzene bezlepkové múky sa tešia obľube nielen medzi celiatikmi. Pohánková kaša bez lepku je výbornou raňajkovou inšpiráciou. Dochutená napríklad škoricou a dozdobená ovocím vám bude chutiť, dobre vás zasýtia a dodajú energiu na celé dopoludnie.
Jednoduchý postup so všetkým, čo potrebujete
- Dáme pohánkové vločky, pohánkovú múku, mlieko a vodu do menšieho hrnca.
- Privedieme k varu a na slabom ohni varíme, kým sa nevytvorí kaša.
- Hotovú kašu nalejeme na tanier a ešte za horúca primiešame kúsok masla.
- Posypeme orechmi, mandľami, škoricou, kakaom a polejeme medom.
Bezlepkové múky a rýchle varianty
Vedeli ste, že v našom bezlepkovom sortimente nájdete rad prirodzene bezlepkových múk? Prirodzene bezlepkové múky sú vyrobené z plodín, ktoré neobsahujú žiaden lepok. Pre rýchle varenie je ideálna instantná pohánková kaša. Pohánka je prirodzene bezlepková pseudoobilnina bohatá na bielkoviny, vlákninu a minerály. Ak chcete rýchlu a chutnú verziu bez zdĺhaveho varenia, vyskúšajte našu instantnú pohánkovú kašu a objavte, ako jednoducho sa dá zaradiť do vášho jedálnička.
Funkčné poznámky
Nezabudnite na dôležité veci z pohľadu výživy a stravovania: kaša z pohánky je výbornou raňajkovou inšpiráciou; bezlepková verzia je vhodná pre celiatikov a ľudí s intoleranciou lepku; môžete ju pripraviť na sladko aj na slano podľa potreby a chuti. Recept je flexibilný a dá sa ľahko prispôsobiť podľa dostupnosti surovín a osobných preferencií.
Ako správne uvariť pohánku + Pohánka so šampiňónmi | Recepty CVR
Praktické poznámky a opätovné použitie
Ako dodať kaši extra charakter? Namiesto mlieka môžete použiť rastlinné alternatívy ako mandľové alebo sójové mlieko a podľa chuti pridať napríklad škoricu, vanilku alebo kakao. Ak vám chýba čerstvé ovocie, skvelo poslúži sušené alebo lyofilizované ovocie, ktoré uchováva väčšinu živín. Pohánka je prirodzene bezlepková pseudoobilnina bohatá na bielkoviny, vlákninu a minerály, takže je vhodná ako súčasť vyváženej stravy.
tags: #kasa #z #pohankovej #muky