Výrobok ponúkaný na predaj balený v potlačenej fólii s platným označením, krájaný, uzavretý klipom. Pravidelný formovaný oválny tvar na povrchu dvakrát narezaný hladký bez posypu. Vôňa po upečených surovinách, bez cudzích pachov. Chuť jemná slaná po použitých surovinách, bez cudzích príchutí. Pórovitá textúra, striedka pravidelná, pórovitá, dobre prepečená, pružná svetlej hnedej farby.
V súlade s Nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EU) č. xxx, xxx PŠENIČNÁ múka, voda, pekárska zmes 22% (tekutý OVSENÝ kvas /voda, OVSENÁ múka, štartovacia kultúra/, zelená šošovica 15%, mungo fazuľa 15%, červená paprika, mrkva, sušená cibuľa, jedlá soľ, JAČMENNÝ sladový extrakt), droždie, jedlá soľ, stabilizátor uhličitan vápenatý, pražený JAČMENNÝ slad, regulátor kyslosti octan vápenatý. Výrobok ponúkaný na predaj vo vrecku s potlačou s platným označením. Polka krájaného chleba. Viditeľné kúsky strukovín, červenej papriky a mrkvy.
V súlade s Nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EU) č. xxx. Chlieb pečieme s úctou k tradičnému remeslu a dôrazom na kvalitu surovín. K výrobe chleba pristupujeme s obrovskou úctou a pokorou, keďže je to remeslo našich predkov, ktoré sme zdedili a verím, že budeme ďalej predávať. Poctivá pekárčina sa inak ako od srdca ani robiť nedá.
Základnou surovinou nášho chleba je múka, ktorej mesačne spotrebujeme viac ako 1000 ton. Denne vyrobíme viac ako 20 000 klasických pšenično- ražných chlebov. Na výrobe jedného chleba sa podieľa 7 zamestnancov a čas potrebný na výrobu je približne 8 hodín. Spoločnosť VAMEX je hrdá na skutočnosť, že je spájaná s tou najkvalitnejšou pekárenskou produkciou.
O značke a výrobnom procese
Bevit Vamex kladie dôraz na tradície i moderné technológie. Výrobok je balený v potlačenej fólii s platným označením a krájaný, uzavretý klipom, čo zaručuje čerstvosť a hygienu. Polka krájaného chleba umožňuje ľahšiu konzumáciu a znižuje odpad, zatiaľ čo viditeľné kúsky strukovín, červenej papriky a mrkvy svedčia o bohatom zložení receptúry.
Poctivá pekárčina je v našom prístupe stredobodom pozornosti: chlieb pečieme s úctou k tradičnému remeslu a dôrazom na kvalitu surovín. Zároveň využívame moderné zložky, ako sú zelená šošovica a mungo fazuľa, ktoré obohacujú nutričnú hodnotu a zaisťujú vyváženú textúru.
Zloženie a zaručená kvalita
- Pšeničná múka
- Voda
- Pekárska zmes 22% (tekutý ovsenný kvas /voda, ovsenná múka, štartovacia kultúra/)
- Zelená šošovica 15%
- Mungo fazuľa 15%
- Červená paprika
- Mrkva
- Sušená cibuľa
- Jedlá soľ
- Jačmenný sladový extrakt (pražený jačmenný slad)
- Droždie
- Stabilizátor uhličitan vápenatý
- Regulátor kyslosti octan vápenatý
Praktické vlastnosti produktu
- Balíček: vrecko s potlačou a platným označením
- Voňavé a jemné pre peňaženku aj chuťové poháriky
- Textúra: pórovitá, hladká, dobre prepečená, pružná
- Farba: svetlá hnedá
- Forma: pravidelný oválny tvar, dvakrát narezaný povrch
Distribúcia a firemný kontext
Výrobný proces zahŕňa viac ako 20 000 denne vyrobených klasických pšenično- ražných chlebov a spoluprácu 7 zamestnancov na výrobe jedného chleba. Spoločnosť VAMEX je hrdá na spojenie s kvalitnou pekárenskou produkciou a na zdedené remeslo, ktoré chce kontinuálne rozvíjať a predávať.
Aby bolo jasné porovnanie a poriadok v informáciách, v ďalších riadkoch uvádzame prehľadný opis receptúr a procesov. Produkt je ľahko identifikovateľný vďaka špecifickému vzhľadu obalu a tradícii, ktorá stojí za značkou VAMEX.
ÚŽASNÉ ŽEMLE! Kompletný proces výroby chleba - Turecký pekár
Historický kontext a záväzok k kvalite
Chlieb je výsledkom remesla našich predkov, ktoré sme zdedili a ktoré si vážime. Z tohoto pohľadu je poctivá pekárčina viac než len výrobný proces - je to kultúrne dedičstvo, ktoré sa snažíme zachovať a ďalej rozvíjať.
| Priemerný denný objem výroby | > 20 000 chlebov |
|---|---|
| Počet zamestnancov na výrobe jedného chleba | 7 |
| Čas výroby jedného chleba | cca 8 hodín |
| Hlavné suroviny | Múka, voda, pekárska zmes, zelená šošovica, mungo fazuľa, červená paprika, mrkva |
Výrobok je určený pre tých, ktorí ocenia tradičné hodnoty s moderným zameraním na kvalitu surovín a transparentnosť zloženia.