Mrkvu a petržlen môžete vysadiť aj neskoro na jeseň. Ich semienka prezimujú v pôde a vyklíčia až na jar. Jesenné sadenie koreňovej zeleniny, teda konkrétne mrkvy a petržlenu, vám zabezpečí skorú jarnú úrodu. Semienka začnú klíčiť hneď, ako pôda dosiahne optimálnu teplotu. Obávať sa nemusíte ani nedostatku vlahy, keďže po zime je jej v pôde dostatok. Semienka mrkvy a petržlenu vysievajte až tesne pred prvými mrazmi, aby ste zamedzili predčasnému klíčeniu. Pokojne až v novembri alebo dokonca v decembri, v závislosti od počasia - zemina by nemala byť zmrznutá. Záhon na siatie si však pripravte už skôr, ideálne v priebehu októbra. Na pestovanie zvoľte miesto, ktoré bolo hnojené minulú jeseň, aby mala koreňová zelenina dostatok živín pre svoj rast. V ideálnom prípade by to, zároveň, malo byť miesto, ktoré je čo najďalej od stanoviska, kde ste predtým túto zeleninu pestovali.
Semienka sejte nahusto, hustejšie ako pri klasickom jarnom sadení. Určité percento semienok totiž zrejme nevyklíči - stáva sa, že začnú klíčiť už počas zimy. Dochádza k tomu v prípade, ak počas decembra či januára príde výraznejšie oteplenie. Na jesenné sadenie s jarnou úrodou je vhodná odroda mrkvy Cascade F1. Ide o šťavnatú a sladkú odrodu s kratšími koreňmi. Vďaka ich menšej dĺžke je odolnejšia voči vetveniu a hodí sa aj do stredne ťažkých pôd.
Odrody mrkvy a petržlenu vhodné pre jesenný výsev
- Mrkva Cascade F1: šťavnatá, sladká, kratšie korene - odolná voči vetveniu, vhodná do stredne ťažkých pôd, skvelá na jar i na konci jesene.
- Petržlen Konika: o niečo širší a kratší koreň (12 - 15 cm), odolný proti vetveniu, vydrží vlahu, vhodný na letný aj jesenný zber na skladovanie. Povrch hladký, široko kužeľovitý.
- Petržlen Alba: dlhšie korene (15 - 18 cm), veľmi odolný voči múčnatke a hrdzi, aromatická krémovobiela dužina.
Do novembra až decembra zvyknú záhradkári sadiť mrkvu a petržlen ako prípravu na skorú jar. Pôda v tzv. starej sile má dostatok živín na rast koreňovej zeleniny. Zároveň vyberieme miesto, ktoré je vzdialené od minuloročného záhonu, aby sa znížil zdroj škodcov.
Pôdu na záhone neprekopávame, pretože je dosť kyprá. Hrabľami urovnáme povrch a vytýčime rad, kde budeme vysievať. Semeno petržlenu alebo mrkvy dôkladne pomiešame s pieskom a piesok rozsypeme po povrchu pôdy. S pieskom na pôdu padajú aj semienka. Potom hrabľami zasekávame piesok so semienkami pod povrch pôdy niekoľko centimetrov hlboko. Keď sa z povrchu stratí všetok piesok, je predpoklad, že aj semená sú v pôde. Dôvodom jesenného výsevu je to, že semienka ležia v pôde a čakajú na jar, aby začali zavčasu klíčiť. Kvôli prípadnému uhynutiu časti semien musíme jesenný výsev urobiť hustejšie.
Výhody a riziká jesenného výsevu
- Skorá jarná úroda: semená prezimujú v pôde a vyklíčia na jar pri optimálnej teplote.
- Dostatočná vlaha po zime: pôda býva vlhká, čo zlepšuje klíčenie bez dodatočného zavlažovania.
- Riziko predčasného klíčenia pri teplom počasí v decembri/januári si vyžaduje hustší výsev.
Najlepšie sú jesenné odrody a postupy, ktoré zaručujú skorú jar. Odporúča sa výsev tesne pred prvými mrazmi, inokedy v novembri až decembri, keď pôda nie je zamrznutá. Záhradné tipy a skúsenosti z praxe ukazujú, že jesenný výsev môže priniesť kvalitnú úrodu už na jar, ak sú dodržané zásady preklíčenia a skladovania.
Postup samotného výsevu a starostlivosti
- Pripravte záhon v októbri: vyberieme miesto hnojené minulú jeseň, zaistíme odstavenie od minuloročného záhonu a vyrovnáme povrch.
- Semienka pomiešame s pieskom a rozsypeme po povrchu pôdy; potom hrabľami zasekáme pod povrch niekoľko centimetrov hlboko.
- Keď zmizne piesok zo povrchu, semená sú v pôde; výsev treba vykonať hustejšie, aby prežili aj tiesňové obdobia zimy.
- V prípade jeseň-jar úrody je vhodná odroda Cascade F1 pre mrkvu a Konika alebo Alba pre petržlen.
- Po vzídení rastlín si ponechajte vzdialenosť riadku 5 cm medzi rastlinami a opatrne preriedte, keď sadenice dosiahnu aspoň 3 cm výšky.
Ďalšie dôležité pravidlá zahŕňajú výber ľahšej hlinito-piesočnatej pôdy, vyhýbanie sa ťažkej ílovej pôde, pravidelnú burinu a zalievanie počas vegetácie. Po dozretí prvých lístkov a miernom podrastení sadeníc je potrebné mrkvu vyjednotiť a udržať organizovanú štruktúru riadkov. Semená petržlenu sa môžu aj predklíčiť v izbových podmienkach, čo môže urýchliť klíčenie.
Kedy a ako zbierať mrkvu na jeseň a na jar
- Skoré odrody: zberajú sa už v júli alebo počas jari 2-3 mesiace po jarnom vysiatí.
- Neskoré odrody: na uskladnenie a zberajú sa až počas jesene; správny čas zberu v rastline ukazujú praskliny a farba a tvar koreňa.
- Milovníci skladovania volia jesenné výsadby a zimné uskladnenie v piesku, rašeline alebo v pivnici s kontrolovanou teplotou 0-4 °C a vlhkosťou 85-90 %.
Keď dôjde k zbere, odoberieme zelenú vňať a korene očistíme len opatrne; korene s nepotrebnou pôdou zastrieme do riadnych debien s pieskom alebo rašelinou. Mrkva v suteréne sa udržiava v suchu a v tme, aby sa neznehodnotila. Zimy je možné uskladniť aj vonku, ak ju správne zakryjeme slámou a zemou, alebo v skleníku, kde teploty zostávajú nad 0 °C. Pri zmrazení je vhodné zeleninu blanšírovať a následne sterilizovať alebo nakladať do oleja.
Na balkóne je možné pestovať mrkvu, avšak treba zvoliť hlbšie nádoby (aspoň 40 cm) a skôr odrodu vhodnú pre obdobi so zmenšenou starostlivosťou. Debnové pestovanie je tiež obľúbené riešenie s riadkami do 30-50 cm. Záhradkári často skúšajú jesenný výsev aj na balkóne, aby mali skorú jar.
Záchrana mrkvy a petržlenu! Ako sa zbaviť vošiek a pandráv raz a navždy bez chémie?
Tipy a poznámky z praxe
- Nešetrite na osive: percento nevyklíčených semien bude vyššie než pri jarnej sejbe; kupujte semienka s čo najvyššou klíčivosťou.
- Priesady nie sú potrebné; mrkvu sime výlučne priamo do zeme.
- Pri skladovaní zohľadnite riziká plesní a hnilôb; pravidelná kontrola uskladnenej zeleniny je nutná.
- Keď do pôdy vložíte kompost, zabezpečíte lepšie podmienky pre skorú jar a zdravý rast koreňovej zeleniny.
Prírody zákonitosť: podľa zeleninára Ing. Petra Gajdoština príroda „nevysieva“ na jar, ale na jeseň. Mrkva aj petržlen sú dvojročné rastliny; v prvom roku vytvoria zásobný orgán, v druhom roku by kvitli a dozreli semená, ktoré prečkajú zimu a na jar vyklíčia. Správne zvolené podmienky a ochrana pred studeným vetrom môžu zabezpečiť skorú a kvalitnú úrodu už na začiatku jari.